ครัวคุณต๋อย

เลิกงงหน้าแผงชีส! คู่มือเลือกซื้อชีสให้ถูกชนิด ทำเมนูไหนก็อร่อยเหมือนเชฟมาเอง

จะพาสต้า แซนวิช หรือพิซซ่า ความอร่อยตัดสินกันที่ ‘ชีส’! หลายคนเคยพลาดเพราะเลือกชีสไม่ถูกตัว วันนี้เราจะพาไปทำความรู้จัก 4 ชีสยอดฮิต ที่จะเปลี่ยนมื้อธรรมดาให้กลายเป็นมื้อสุดพิเศษ รสชาติเป๊ะ ไม่มีบง!

คนไทย เป็นชนชาติที่เปิดรับวัฒนธรรมใหม่ ๆ ของต่างชาติ ได้เป็นอย่างดีเปิดกว้างมาก ๆ โดยเฉพาะ การกินที่หลากหลาย ทั้งชอบกิน ชอบทำเลยครับพาสต้า, แซนวิช, พิซซ่า, เบอร์เกอร์, สลัด, สปาเกตตี้ & อีกหลายเมนู แต่รู้มั้ยครับว่าชีสตัวไหน ทำอะไรอร่อย

เมนูยอดฮิต อย่าง เบอเกอร์ กับ แซนวิช &เมนู อบต่างๆ จะใช้ เชดด้าร์ ชีส ครับ เป็นชีสกึ่งแข็ง กลิ่นหอม เนื้อสัมผัสแน่น ถ้าบ่ม ไม่นานมาก จะมีรสเค็ม มัน ละมุน แต่ถ้าบ่มนาน รสจะเข้ม เค็มจัด กลิ่นชัดเจน (ต้นกำเนิด มาจาก หมู่บ้านเชดด้าร์ ใน อังกฤษ)

ส่วนเมนู พิซซ่า , เคซาดิย่า , ลาซานญ่า จะนิยมใช้ มอสซาเรลล่า ชีส จากอิตาลีรสละมุน หอม นม เนื้อนุ่มเนียน มีลักษณะเฉพาะตัวคือ เมื่อโดนความร้อน จะละลาย ยืด ยาว & เหนียวนุ่ม ใช้เป็นวัตถุดิบหลัก บนหน้าพิซซ่าได้ดีสุด ๆ

เมนูพาสต้า , สปาเก็ตตี้ , สลัดผัก จะใช้พาเมซานชีส ซึ่งเป็นชีสแข็ง  จากอิตาลีที่บ่มนาน กว่า 2 ปี มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว นิยม ใช้โรยหน้า ทำให้ พาสต้า, สปาเก็ตตี้ อร่อยขึ้น แบบ ทวีคูณ  เพราะรส เค็ม มัน จะผสาน ให้ทุกอย่างเข้ากันได้เป็นอย่างดี

ส่วนบรี ชีส มีต้นกำเนิดจากฝรั่งเศส เปลือกนอกสีขาว กินได้เนื้อในเนียนนุ่มครีมมี่ รสชาติอ่อนนุ่ม กลิ่นหอม กินคู่กับ ผลไม้ แครกเกอร์ แซนวิช จะฟินสุดๆ

ใครชอบเมนูไหน เลือกซื้อให้ถูกชนิดนะครับ เมนูของคุณ จะได้อร่อย ๆ ต่อจากนี้ เวลาไปซื้อชีสคุณก็จะ ไม่ งง อีกแล้วนะครับ