ครัวคุณต๋อย

ไม่ต้องจ่ายแพงให้ของนอก! เผยโฉม 5 ซูเปอร์ฟู้ดไทยระดับตำนาน ของดีใกล้ตัวที่พลังทำลายล้างโรคร้ายสูงลิ่ว

พอพูดถึง ‘ซูเปอร์ฟู้ด’ หลายคนคงนึกถึงของนอกราคาแพง แต่รู้ไหมครับว่า ตลาดสดข้างบ้านเราก็มี ‘ขุมทรัพย์สุขภาพ’ ซ่อนอยู่! นี่คือ 5 ซูเปอร์ฟู้ดสัญชาติไทยแท้ ที่หาซื้อง่าย ราคาเป็นมิตร เพียงแค่เลือกกินให้ถูกเป้าหมายและในปริมาณที่พอดี พลังจากธรรมชาติพื้นบ้านเหล่านี้ก็พร้อมช่วยลดการอักเสบ สยบไขมัน และเสริมภูมิคุ้มกันให้ร่างกายแข็งแรงได้อย่างมหัศจรรย์ มาดูกันครับว่าของดีใกล้ตัวมีอะไรบ้าง!

เจาะลึกความสุดยอดของ 5 ซูเปอร์ฟู้ดไทย

1 มะเขือพวง  เป็นผักที่มีไฟเบอร์สูงมาก ช่วยดักจับไขมัน ลดคอเลสเตอรอล และช่วยลดอักเสบในหลอดเลือด เหมาะกับคนที่เริ่มมีปัญหาไขมันสูงหรือความดันโลหิตขึ้น  มะเขือพวงยังช่วยให้ขับถ่ายดีขึ้นและทำให้อิ่มนานเพราะเส้นใยเยอะ  แนะนำให้กินวันละ ¼–½ ถ้วย โดยควรกินแบบลวกหรือต้ม เพราะกินดิบอาจระคายคอหรือย่อยยาก

 2 ถั่วลิสงต้ม ถั่วลิสงต้มเป็น ซูเปอร์ฟู้ด ราคาถูกที่มีโปรตีน ไฟเบอร์ และไขมันดีช่วยคุมความหิวและคงระดับน้ำตาลให้เสถียร เหมาะกับคนคุมน้ำหนัก  ตัวถั่วมีค่า GI ต่ำ ทำให้กินแล้วไม่ทำให้น้ำตาลพุ่งเร็ว แนะนำกินวันละ 1 กำมือ  เลือกถั่วใหม่ ไม่มีกลิ่นอับ เพราะถั่วเก่าเสี่ยงมีเชื้อราที่เป็นอันตรายต่อตับ

3 กล้วยน้ำว้า กล้วยน้ำว้ามีไฟเบอร์และพรีไบโอติกสูง ช่วยระบบขับถ่าย และเสริมสร้างแบคทีเรียดีในลำไส้ ทำให้การย่อยดีขึ้น  ช่วยให้อิ่มนาน   และยังเคลือบกระเพาะ ทำให้สบายท้องมากขึ้น  ปริมาณที่เหมาะสม แค่วันละ 1 ลูก  คนที่คุมน้ำตาลควรกินหลังอาหาร ไม่ใช่ตอนท้องว่าง เพราะอาจทำให้น้ำตาลขึ้นเร็ว

4 มะขามป้อม มะขามป้อมอุดมด้วยวิตามินซีสูงมาก ช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน ลดอักเสบ และช่วยให้ผิวดูสดใสขึ้น ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระช่วยชะลอความเสื่อมของหลอดเลือด ปริมาณที่เหมาะสม     กินสดแค่วันละ 1–2 ผล   หากกินมากไปอาจมีอาการท้องผูกเพราะมีความฝาด

5 งาดำ มีแคลเซียมสูงและสารเซซามินที่มีฤทธิ์ต้านอักเสบ ช่วยบำรุงกระดูกและข้อต่อ รวมทั้งช่วยควบคุมคอเลสเตอรอลได้ดีเมื่อบริโภคเป็นประจำ วิธีกินที่ได้ผลคือใช้งาคั่วบดวันละ 1–2 ช้อนโต๊ะโรยอาหารหรือผสมน้ำอุ่นดื่ม ผู้เป็นโรคไตควรระมัดระวังเพราะงามีโพแทสเซียมค่อนข้างสูง และควรใช้แบบคั่วบดเท่านั้นเพื่อให้ร่างกายดูดซึมได้ดีที่สุด