ครัวคุณต๋อย

สิงคโปร์ที่ไม่มีในสิงคโปร์ : ความจริงมีเพียงหนึ่งเดียว! แกะรอยตำนาน "ลอดช่องสิงคโปร์" สัญชาติไทยแท้ที่ชื่อชวนเข้าใจผิด!

เคยสงสัยมั้ยครับ ทำไมไปเที่ยวสิงคโปร์  ไม่เคยเจอ ลอดช่องสิงคโปร์ เลยซักครั้งเดียว  ก็เพราะว่า ลอดช่องสิงคโปร์   คือ ขนม สัญชาติไทยแท้ ครับ

 ต้นกำเนิดมาจากชื่อของ โรงหนังครับ ในสมัยก่อน แถว ๆ เยาวราช จะมีโรงหนัง ชื่อ โรงหนังสิงคโปร์ ครับ  ร้านรวงที่มาเปิดแถว ๆ นั้น ก็จะใช้ชื่อร้าน พ่วงคำว่า สิงคโปร์ เข้าไปด้วย เพื่อให้จำง่าย แล้วเรื่องลอดช่องสิงคโปร์ ก็เกิดขึ้นที่นี่ครับ 

#ครัวคุณต๋อย #ลอดช่อง #สิงคโปร์ #เคล็ดลับ

จากร้านสิงคโปร์โภชนา  ซึ่งเป็นร้านที่มี อายุ ยาวนาน เกือบ 90ปี (ปัจจุบันรุ่นที่ 4) ตั้งอยู่ที่แยกหมอมี  (ถ.เจริญกรุง) ซึ่งก็ไม่ไกล จาก โรงหนังสิงคโปร์ ในสมัยก่อนวัยรุ่น ขาโจ๋ สมัยนั้น เค้าจะนัด พบปะสังสรรค์ นัดแฟน คนรู้ใจ กันที่ร้านนี้ ก่อนจะไปดูหนัง หรือหลังจากดูหนังเสร็จแล้วก็จะมากินก๋วยเตี๋ยว กินข้าว กินขนมที่ร้านนี้จนเป็นที่ทำโจทย์ขาน ว่ามีอาหารอร่อย ขนมอร่อย

ไม่น่าเชื่อนะครับ จากคำนัดหมายที่เรานัดกัน เจอกันที่ร้านลอดช่อง หน้าโรงหนังสิงคโปร์ พอนานวัน ก็ถูกย่นจนกลายเป็น เจอกันที่ ร้าน ลอดช่องสิงคโปร์ ในที่สุด จากความที่พวกเรา ขี้เกียจพูด ให้ครบถ้วน&วัน เวลา ที่ล่วงเลยมา นานการสื่อสารที่รวดเร็วทำให้เรา ได้สร้างตำนาน บทใหม่ ให้กับวงการขนมของไทยในชื่อ ลอดช่อง สิงคโปร์  ที่กินกี่ครั้งก็หอมหวานมันอร่อย ซู๊ดกี่ครั้งเส้นก็นุ่มลื่นปรื๊ดเข้าคอ กลิ่นขนุนเตะจมูกได้ใจแบบสุด ๆ