ครัวคุณต๋อย

ประโยชน์ของเมล็ดฟักทอง

เมล็ดฟักทอง คือเมล็ดที่อยู่ในไส้ผลฟักทอง เรามาดูกัน เมล็ดฟักทอง ที่เรากินเล่น มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไรบ้าง

1 เมล็ดฟักทองประกอบไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระอย่างสารแคโรทีนอยด์ และวิตามินอี ซึ่งมีส่วนช่วยลดอาการอักเสบ ลดการเกิดโรคมะเร็ง ช่วยปกป้องเซลล์ของร่างกายจากสารอนุมูลอิสระ

2 มีแมกนีเซียม ช่วยเสริมความแข็งแรงของมวลกระดูกให้ดียิ่งขึ้น ช่วยลดโอกาสเกิดโรคกระดูกพรุน โดยเฉพาะในผู้หญิงวัยหมดประจำเดือนแล้ว ช่วยปรับภาวะอารมณ์ให้คงที่ นอนหลับได้ง่ายขึ้น

3 อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ช่วยบำรุงระบบไหลเวียนเลือด ช่วยลดโอกาสเกิดภาวะเส้นเลือดอุดตันและหัวใจเต้นผิดจังหวะ ซึ่งอาจนำไปสู่การเกิดภาวะหัวใจวาย โรคหลอดเลือดสมอง ภาวะหลอดเลือดแข็ง และภาวะอื่นๆ เกี่ยวกับหัวใจที่อันตรายถึงชีวิตได้

4 อุดมไปด้วยแร่ธาตุสังกะสีที่ดีต่อระบบสืบพันธุ์ทั้งเพศหญิง และเพศชาย โดยช่วยเพิ่มจำนวนตัวอสุจิ ช่วยลดความเสี่ยงการเป็นหมันในเพศชายได้ มีส่วนช่วยบำรุงระบบฮอร์โมนเทสโทสเตอโรน ช่วยบำรุงการทำงานของต่อมลูกหมาก ในเพศหญิงช่วยป้องกันการติดเชื้อโรคในมดลูก หรือโรคติดต่อทางเพศสัมพันธ์ ช่วยป้องกันการเกิดนิ่วในกระเพาะปัสสาวะได้

5 เมล็ดฟักทองยังประกอบไปด้วยโปรตีน และคาร์โบไฮเดรตชั้นดีที่ช่วยลดความเสี่ยงการเกิดโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ได้ ช่วยบำรุงระบบการผลิตสารอินซูลินของร่างกาย ให้สามารถเปลี่ยนน้ำตาลกลูโคสไปเป็นพลังงานในร่างกายได้อย่างเพียงพอ

ส่วนเมล็ดฟัก สามารถใช้รับประทานได้ มีผลการวิจัยจากสารสกัดในเมล็ดฟักว่ามีสารต้านออกซิเดชันของกรดไลโนเลอิก ช่วยลดอัตราการออกซิเดชันของไขมันเลว และมีสารประกอบฟีนอลและมีฤทธิ์ที่สามารถช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดและโรคมะเร็งได้มากกว่าส่วนอื่น แต่ต้องทำให้สุกก่อนนำมารับประทาน

6 มีสารสควาเลน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระอีกชนิดที่ช่วยปกป้องผิวจากแสงยูวี ช่วยเพิ่มปริมาณสารเรตินอล ที่ช่วยยับยั้งไม่ให้ผิวเกิดริ้วรอย จุดด่างดำจากการเผชิญแสงแดด

7 มีไฟเบอร์ที่มีประโยชน์ต่อการบำรุงระบบย่อยอาหาร ช่วยควบคุมระดับไขมัน และมีสารพฤษเคมีที่พบได้ในพืชซึ่งมีประโยชน์ในการลดระดับไขมันไม่ดีในร่างกายไม่ให้สะสมมากเกินไป