ครัวคุณต๋อย

เคล็ดไม่ลับกับครัวคุณต๋อย ตอน “ประโยชน์ของแตงไทย”

แตงไทย เป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง เนื่องจากอุดมไปด้วยวิตามินซีและบีรวม ซึ่งทั้งสองเป็นวิตามินที่สามารถละลายได้ในน้ำ ไม่สามารถสะสมไว้ในร่างกายได้ จำเป็นต้องได้รับจากการรับประทานอาหารเท่านั้น 

วิตามินซีในแตงไทย  เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ปกป้องร่างกายจากการทำลายของอนุมูลอิสระ ช่วยปกป้องระบบภูมิคุ้มกัน ลดความรุนแรงของอาการแพ้ ช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อ และอาจช่วยลดความเสี่ยงโรคบางชนิด เช่น โรคมะเร็ง โรคหลอดเลือด โรคเบาหวาน โรคทางระบบประสาท  วิตามินซียังดีต่อสุขภาพผิว ช่วยเสริมสร้างคอลลาเจนและป้องกันผิวจากการทำร้ายของแสงแดด

-นอกจากนี้แตงไทยยังอุดมไปด้วยวิตามินเอ ที่มีส่วนช่วยในการบำรุงสายตา ชะลอความเสื่อมของจอประสาทตาและต้อกระจก ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกาย ลดการอักเสบ ต้านอนุมูลอิสระ ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็ง

-เป็นผลไม้สำหรับคนลดน้ำหนัก เนื่องจากแตงไทยเป็นผลไม้ที่มีแคลอรี่ต่ำและเนื้อฉ่ำน้ำ  อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ ไฟเบอร์ที่เพียงพอในแต่ละวัน เมื่อรับประทานแล้วจึงทำให้รู้สึกอิ่มเร็ว ช่วยควบคุมน้ำหนักได้  ผู้เป็นโรคเบาหวานสามารถกินแตงไทยได้ เนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลต่ำ ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้เป็นอย่างดี

– ส่วนเมล็ดและเนื้อผลของแตงไทยมีสรรพคุณทางยาคือเมล็ดแก่ ช่วยในการขับปัสสาวะ ในผู้ที่มีอาการปัสสาวะขัด ขัดเบา แก้ไอ  ส่วนเนื้อผล มีฤทธิ์เย็น ช่วยดับร้อนใน กระหายน้ำ นอกจากนี้ยังใช้เป็นยาระบายได้ เนื่องจากมีกากใยสูง

การรับประทานแตงไทยมากเกินไป อาจเป็นผลเสียสำหรับผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูงและผู้ป่วยโรคหัวใจ เนื่องจากในเนื้อแตงไทยมีโพแทสเซียมที่สูง ซึ่งมีผลต่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด เกี่ยวข้องกับความดันโลหิตโดยตรง อาจทำให้เกิดความผิดปกติตามมาได้ และหากรับประทานมากเกินอาจทำให้เกิดอาการท้องเสีย เพราะแตงไทยมีสรรพคุณเป็นยาระบาย