เคล็ดลับก้นครัวเคล็ดลับอื่นๆ 11 พ.ย. 63

ประโยชน์ของไหลบัว

Share :

ประโยชน์ของไหลบัว

เคล็ด (ไม่) ลับกับครัวคุณต๋อย ตอน “ประโยชน์ของไหลบัว”

ไหลบัว คือหน่อของบัว หรือต้นอ่อนที่จะงอกเจริญเติบโต เป็นลำต้นใหม่ สามารถนำไปปรุงอาหารรับประทานได้ ไหลบัวที่นิยมนำมารับประทานนั้นเป็นบัวหลวง หรือบัวบูชาพระ จุดเด่นของไหลบัวมีความกรอบกว่าสายบัว นิยมมาทำแกงส้ม ผัดน้ำมันกับเนื้อสัตว์

การเลือกเก็บไหลบัวจะนิยมเลือกเก็บจากบัวสีชมพู เพราะมียางน้อยกว่าบัวสีขาว น้ำยางในไหลบัวมีรสขมจึงไม่นิยมนำไหลบัวสีขาวมารับประทาน ไหลบัวเป็นยารสเย็นจืด ซึ่งจะช่วยคลายความร้อนในร่างกาย ปรับสมดุลร่างกาย แก้อาการอ่อนเพลีย มีสารอาหารมากมายที่ช่วยเพิ่มพลังงานให้แก่ร่างกาย ไหลบัวยังช่วยบำรุงหัวใจ และช่วยขยายหลอดเลือด จึงทำให้เลือดไปเลี้ยงหัวใจอย่างเพียงพอ

ไหลบัวยังช่วยความคุมความดัน และช่วยลดความดันโลหิตสูง ช่วนเจริญอาหาร บำรุงร่างกาย แก้ท้องร่วง ช่วยรักษาอาการท้องเสีย และช่วยเบาเทาอาการอักเสบของลำไส้อีกด้วย นอกจากนี้ยังช่วยกระตุ้นระบบทางเดินอาหาร ลดอาการเกร็งของลำไส้ในกระเพาะ ลดอาการท้องผูก เพราะมีเส้นใยมาก และยังช่วยลดความเครียด ความวิตกกังวล ช่วยบำรุงระบบประสาทและสมอง ช่วยให้นอนหลับสบาย

แท็กที่เกี่ยวข้อง : ประโยชน์ ไหลบัว