ครัวคุณต๋อย

เคล็ดไม่ลับกับครัวคุณต๋อย ตอน “ประโยชน์ของน้ำกระเจี๊ยบ”

ผลกระเจี๊ยบแดงมีสารแอนโทไซยานิน ซึ่งเป็นสารสีแดงในกลุ่มเดียวกับที่พบในผลไม้อย่างบลูเบอร์รี แต่กระเจี๊ยบแดงจะมีสารชนิดนี้มากกว่าบลูเบอร์รีถึง 50% และยังมีสารโพลีฟีนอล ที่มีฤทธิ์ต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยป้องกันโรคมะเร็ง ช่วยชะลอความแก่  ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง ช่วยป้องกันหวัด และยังช่วยให้เส้นเลือดอ่อนนิ่มได้  ช่วยทำให้ความเหนียวข้นของเลือดลดลง อีกทั้งยังช่วยละลายไขมันในเส้นเลือด ได้อีกด้วย

1 น้ำกระเจี๊ยบช่วยแก้อาการคอแห้ง กระหายน้ำ ช่วยแก้อาการร้อนใน  ลดไข้ แก้อาการไอ

2  มีวิตามินซีสูง ช่วยรักษาและป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน

3  ช่วยในการย่อยอาหาร ใช้เป็นยาระบาย ช่วยหล่อลื่นลำไส้ ทำให้ขับถ่ายสะดวก

4   น้ำกระเจี๊ยบมีฤทธิ์ช่วยขับปัสสาวะ เป็นการช่วยลดความดันได้อีกทางหนึ่ง โดยมีรายงานวิจัยทางคลินิกว่า เมื่อให้ผู้ป่วยดื่มผงกระเจี๊ยบขนาด 3 กรัม ชงกับน้ำเดือด 1 ถ้วย ดื่มวันละ 3 ครั้ง นาน 7 วัน พบว่าได้ผลดีในการขับปัสสาวะ  จึงช่วยลดความดันโลหิต  ช่วยรักษาโรคทางเดินปัสสาวะ นิ่วในไต แก้โรคนิ่วในกระเพาะปัสสาวะ ยับยั้งเชื้อแบคทีเรียในทางเดินปัสสาวะ ลดอาการกระเพาะปัสสาวะอักเสบ 

กระเจี๊ยบแดงยังมีฤทธิ์ต้านการเกิดพิษต่อตับและช่วยป้องกันตับจากการถูกทำลายจากสารพิษ โดยมีงานวิจัยในสัตว์ทดลองพบว่า สารสกัดด้วยน้ำแอนโทไซยานิน และสารสำคัญอีกหนึ่งตัว ของกระเจี๊ยบแดง สามารถช่วยลดความเป็นพิษต่อตับจากสารพิษได้หลายชนิด

ข้อควรระวัง  การกินน้ำกระเจี๊ยบมากไปอาจทำให้ท้องเสียได้ เพราะเป็นยาระบาย  และไม่ควรกินติดต่อกันเป็นเวลานาน โดยเฉพาะการต้มกระเจี๊ยบแดงกินแบบเดี่ยว ๆ เป็นระยะเวลานาน ๆ อาจจะทำให้ไตเสื่อมได้ จึงต้องมีพุทราจีนตากแห้งผสมลงไปด้วย เพื่อเป็นตัวแก้และเป็นตัวช่วยบำรุงไตไปด้วยในตัว