ครัวคุณต๋อย

อย่าทำร้าย "น้องยาง" อีกเลย! ยอมรับมาซะดีๆ... คุณเคยทารุณกรรมหนังยางรัดแกงโดยไม่รู้ตัวหรือเปล่า?!

วิธีเก็บหนังยางรัดของ   หนังยาง หรือยางรัดแกง เป็นของติดครัวแบบใช้ซ้ำที่ต้องมีทุกบ้าน  หลายๆบ้านอาจจะเก็บหนังยางไว้ที่ หัวก๊อกน้ำบ้าง หรือใส่กระปุกรวมกัน  เมื่อนำมาใช้อาจเจอปัญหายางยืด ยางเหนียว ยางขาดง่าย หรือบางครั้งติดกันเป็นก้อนจนใช้งานไม่ได้

1 สาเหตุที่หนังยางเหล่านี้เสื่อมไวเนื่องจาก หนังยางทำมาจากน้ำยางธรรมชาติ ซึ่งไวต่อความร้อนจัด (อุณหภูมิที่เกิน 40°C ขึ้นไป) ถ้าเราวางไว้ใกล้เตาไฟ หน้าต่างที่แดดส่อง หรือในกล่องทึบที่อบความร้อน พอลิเมอร์ในยางจะเกิดปฏิกิริยาทำให้ยางละลายเหนียวหรือเปราะง่าย นอกจากนั้นแล้ว น้ำมันจากแกง คราบอาหาร ยังสามารถกัดกร่อนเนื้อยางโดยตรงได้  ส่วนการเอาหนังยางไปมัดสิ่งของทิ้งไว้แน่น ๆ นาน ๆ หรือขึงไว้กับขวด จะทำให้ยางสูญเสียความยืดหยุ่นอย่างถาวร  หนังยางเหล่านี้สามารถเก็บไว้ใช้ซ้ำได้นาน หากรู้วิธีดูแลและจัดเก็บอย่างถูกต้อง คือ

2 ควรล้างคราบมันของหนังยางที่เก็บมาใช้ซ้ำให้สะอาด ด้วยการล้างกับน้ำสะอาดผสมน้ำยาล้างจาน  โดยขยำเบา ๆ เพื่อล้างคราบสกปรก คราบน้ำมัน หรือคราบแกงออกให้หมด แล้วล้างด้วยน้ำเปล่าอีกรอบ  การเก็บหนังยางทั้งที่ยังสกปรก นอกจากยางจะเปื่อยไวแล้ว ยังเป็นแหล่งสะสมของเชื้อโรคที่จะไปปนเปื้อนถุงอาหารที่จะนำมารัดต่อ

3  หนังยางที่ล้างสะอาดแล้วให้นำไปซับด้วยผ้าหรือผึ่งลมจนแห้งสนิท ห้ามนำไปตากแดดจัด ๆ เพราะความร้อนและรังสียูวีจะทำให้ยางกรอบทันที

4  เมื่อยางแห้งดีแล้ว ให้ใส่ลงในกระปุกแล้วโรยแป้งลงไป (ใช้ได้ทั้งแป้งทาตัว แป้งมัน หรือแป้งทำอาหาร) จากนั้นเขย่าหรือคลุกเคล้าให้แป้งเกาะผิวหนังยางบาง ๆ ทั่วทั้งหมด แล้วสะบัดแป้งส่วนเกินออก แป้งจะช่วยดูดซับความชื้นและเป็นตัวช่วยถนอมเนื้อยางเวลาเจออากาศร้อน

5 การจัดเก็บที่ถูกต้อง ให้เก็บแบบหลวมๆ ใส่หนังยางไว้ในภาชนะที่มีฝาปิด แต่อย่าอัดกันแน่นเกินไป และห้ามเก็บในสภาพที่ยางถูกยืดตึง อย่าวางไว้ใกล้เตาไฟ ไมโครเวฟ หรือใกล้ ๆ หลังตู้เย็นและเครื่องจักรที่มีมอเตอร์ เพราะมอเตอร์จะปล่อยก๊าซโอโซนออกมาทำลายเนื้อยางได้