ครัวคุณต๋อย
สูตรอาหาร
รายการย้อนหลัง
เคล็ดลับก้นครัว
ติดต่อเรา
สั่งสินค้า
สปาเกตตีหอยเชลล์ผัดพริกเกลือ
| น้ำสะอาด สำหรับต้ม | ||
| เกลือ | 1 ช้อนชา | |
| เส้นสปาเกตตี | 300 กรัม |
ตั้งหม้อ ใส่น้ำสะอาด ใช้ไฟกลาง รอให้เดือดจัด ใส่เกลือ คนให้ละลาย ใส่เส้นสปาเกตตีลงต้มนาน 7 นาที เท่านั้น เส้นสุกดี ช้อนขึ้นจากหม้อ พักให้สะเด็ดน้ำ ใส่ภาชนะพักไว้
| เนย | 1 ช้อนโต๊ะ | |
| หอยเชลล์ | ตามชอบ |
ตั้งกระทะ ใส่เนย ใช้ไฟกลางค่อนข้างอ่อน รอให้ร้อนดี ตักหอยเชลล์ลงจี่กับเนยให้เหลืองสวยทั้งด้าน ช้อนขึ้นจากกระทะ ใส่ภาชนะพักไว้
| น้ำมันพืชกระเทียมเจียว | 3 ช้อนโต๊ะ | |
| กระเทียมจีนฝานบาง | 5 กรัม | |
| กระเทียมจีนสับหยาบ | 5 กรัม | |
| เกลือ | ½ ช้อนชา | |
| น้ำตาลทราย | 1 ช้อนชา | |
| ต้นหอมซอย | 1 ช้อนชา | |
| พริกแดงซอย | 1 ช้อนชา |
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟกลาง รอให้ร้อนดี ตักกระเทียมสับและกระเทียมฝานลงเจียวให้เหลืองสวย ปิดไฟ ตักกระเทียมขึ้นจากกระทะ ใส่ภาชนะ ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาลทราย โรยต้นหอมลงตาม ได้เครื่องเคียง
| น้ำมันกระเทียมเจียว | 1 ช้อนโต๊ะ | |
| เส้นสปาเกตตีต้มสุก | 300 กรัม | |
| ซอสหอยนางรม | ½ ช้อนโต๊ะ | |
| ซีอิ๊วขาว | ½ ช้อนโต๊ะ | |
| น้ำตาลทราย | ½ ช้อนโต๊ะ | |
| พริกไทยดำป่น | ½ ช้อนโต๊ะ | |
| ต้นหอมซอย | ½ ช้อนโต๊ะ | |
| พริกแดงซอย | ½ ช้อนโต๊ะ | |
| หอยเชลล์ที่เตรียมไว้ | ||
| เครื่องเคียงที่เตรียมไว้ |
1.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ใช้ไฟกลาง รอให้ร้อนดี ใส่เส้นสปาเกตตตี ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย พริกไทยป่น ผัดให้เข้ากันดี ชิมรส ปรุงเพิ่มตามชอบ
2.ใส่ต้นหอมซอย พริกแดงซอย ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่ภาชนะ วางเคียงด้วยหอยเชลล์ที่เตรียมไว้ และเครื่องเคียงที่เตรียมไว้ พร้อมเสิร์ฟ