ครัวคุณต๋อย

สะบัดกระทะสะท้านโลก! เปิด 7 เมนูผัดไทย กวาดใจคนทั้งเอเชีย

7 เมนูอาหารไทย ติดอันดับเมนูผัดยอดนิยมของเอเชีย  จากการจัดอันดับอาหารของ TasteAtlas  “100 อันดับเมนูผัดยอดนิยมของเอเชีย” (Top 100 Asian Stir-fry Dishes) นับถึงวันที่ 15 มิถุนายน 2026 มีการบันทึกคะแนนโหวตทั้งหมด 4,946 คะแนนที่ถูกต้อง

1 เมนูผัดยอดนิยมอันดับ 1 ของเอเชีย ได้แก่ผัดกระเพรา โดยทางเว็บไซต์ ได้บรรยายถึงเมนูผัดกระเพราว่า เป็นเมนูผัดที่เป็นการนำเนื้อสับ หมูสับ หรืออาหารทะเลมาผัดกับใบกะเพราและส่วนผสมอื่น ๆ เช่น หอมแดง กระเทียม และพริก ตัวอาหารจะปรุงรสด้วยซีอิ๊ว น้ำตาล และน้ำปลา โดยปกติแล้วมักจะเสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวย ไข่ดาว และมีพริกน้ำปลาเคียงมาให้ ที่น่าสนใจคือ ผัดกะเพราได้รับการจัดอันดับให้เป็นอาหารที่ชาวต่างชาติสั่งบ่อยที่สุดเป็นอันดับ 4 ในประเทศไทย

ส่วนอันดับ 2 เป็นเมนูเจียวหยานโหยวอวี๋ หรือปลาหมึกคั่วพริกเกลือ อาหารจากเมืองกวางโจว 

อันดับ 3  คือนาซีโกแรง ข้าวผัดที่เป็นสัญลักษณ์ประจำชาติของอินโดนีเซีย

2 ส่วนเมนูผัดอื่นๆของประเทศไทยที่ติดอันดับ ได้แก่ ผัดไทย ติดอันดับ 8  ผัดซีอิ๊ว อันดับ 14         ผัดขี้เมา หรือก๋วยเตี๋ยวผัดขี้เมา อันดับ 19  ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ อันดับ 48   คั่วกลิ้ง อันดับ 52  และผัดวุ้นเส้น อันดับ 74

3 การจัดอันดับอาหารของ TasteAtlas อ้างอิงจากคะแนนโหวตของผู้เข้าชมเว็บไซต์ โดยมีระบบกลไกต่าง ๆ ที่ช่วยคัดกรองเพื่อยืนยันตัวตนของผู้ใช้จริง พร้อมทั้งตัดคะแนนโหวตที่มาจากบอท, กระแสชาตินิยม หรือการอวยบ้านเกิดตัวเองออกไป นอกจากนี้ ระบบยังให้คุณค่าเพิ่มเติมกับคะแนนเรตติ้งที่มาจากผู้ใช้ที่มีความรู้ความเชี่ยวชาญเรื่องอาหารอีกด้วย 

4 จุดประสงค์ของการจัดอันดับนี้เป็นไปเพื่อประชาสัมพันธ์อาหารท้องถิ่นจานเด่น ปลูกฝังความภาคภูมิใจในอาหารดั้งเดิม และกระตุ้นความอยากรู้อยากเห็นเกี่ยวกับเมนูต่าง ๆที่คนยังไม่เคยลิ้มลอง