สูตรอาหารสูตรอาหารคาว

แกงหน่อไม้น้ำปู๋ปลาแห้ง

Share :

ระยะเวลาการปรุง
ไม่เกิน 30 นาที
ปริมาณสูตร
สำหรับ 1-3 คน

แกงหน่อไม้น้ำปู๋ปลาแห้ง

ส่วนผสมเครื่องแกง
  กระเทียมไทย 40 กลีบ
  พริกจินดาสด 10 เม็ด
  พริกหนุ่ม 1 เม็ด
  หอมแดง 8 หัวย่อม
  กะปิ ½ ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
ตักกระเทียมไทยใส่ครก ตามด้วยพริกจินดา โขลกให้แหลกดี ใส่พริกหนุ่ม หอมแดง โขลกให้ส่วนผสมละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่กะปิ โขลกให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะพักไว้
ส่วนผสม
  น้ำสต็อกปลาแห้ง 1 ½ ถ้วยตวง
  เครื่องแกง ที่เตรียมไว้
  เนื้อปลาเนื้ออ่อนแห้ง 100 กรัม
  หน่อไม้หั่นชิ้นพร้อมปรุง 300 กรัม
  ยอดชะอม ¼ ถ้วยตวง
  ใบชะพลูซอย ¼ ถ้วยตวง
  น้ำปู๋ 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
ตั้งหม้อ ใส่น้ำสต็อก รอให้เดือดดี ใส่เครื่องแกง คนให้ละลาย ใส่ปลาเนื้ออ่อน หน่อไม้ รอให้เดือดอีกครั้ง ใส่น้ำปู๋ คนให้เข้ากัน ชิมรส ปรุงเพิ่ม ตามชอบ ใส่ยอดชะอม ใบชะพลู คนให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่ภาชนะเสิร์ฟ

สูตรอาหารอื่นที่คุณอาจสนใจ

เนื้อหาอื่นที่อาจเกี่ยวข้อง

อาหารบ้าน ๆ ก็ขายแพง ๆ ได้

คุณเคยสังเกตุไหมว่าเวลาเรากินอาหารต่างประเทศ เรายอมจ่ายแพงมากกว่าเรากินอาหารไทยของเราเอง

“ทำกับข้าว” มีกลิ่นติดมือ วัตถุดิบในครัว แก้ปัญหาได้

“ทำกับข้าว” มีกลิ่นติดมือ วัตถุดิบในครัว แก้ปัญหาได้