สูตรอาหารคาว

ครัวคุณต๋อยคัดสรรสูตรอาหารเมนูเด็ด 1,000 เมนู ที่ออกอากาศในรายการทีวีครัวคุณต๋อย ให้คุณสามารถทำได้เองง่ายๆ ที่บ้านคุณ

Share :

สูตรอาหารคาว

สูตรอาหารคาว • 30 ก.ค. 68

พอร์คชอปซอสแจ่วมาโย

พอร์คชอปซอสแจ่วมาโย ร้าน Spice อยากให้คุณแม่บ้าน นำสูตรไปปรุง เพราะกรรมวิธีและขั้นตอนไม่ยุ่งยาก สูตรมีมาบอกชัดเจนแล้ว ขั้นตอนการทำก็ชัดเจนด้วย เชิญหยิบสูตรไปปรุงได้เลย
สูตรอาหารคาว • 28 ก.พ. 63

ปลาคังผัดพริกกระเหรี่ยง

เนื้อปลาคัง แนะนำให้ใช้ปลาคงอายุ 1 ปี 6 เดือน เพราะเนื้อปลานุ่มกำลังดี ถ้าอายุอ่อนกว่านี้ เนื้อปลาจะยุ่ย แต่ถ้ายุมากกว่า 1 ปี 6 เดือน เนื้อปลาจะเหนียว
สูตรอาหารคาว • 27 ก.พ. 63

ต้มข่าเนื้อย่างส้มแขก

เนื้อย่าง ได้จากเอรบอาย หมักด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย และน้ำปลา แล้วนำไปย่างให้สุกกำลังดี ไม่แห้งเกินไปจะทำให้เหนียวกระด้าง
สูตรอาหารคาว • 25 ก.พ. 63

ก๋วยเตี๋ยวต้มยำน้ำข้นไข่ออนเซ็น

ไข่ออนซ็น จะต้องต้มในน้ำอุณหภูมิ 64-65 องศาเซลเซียส นาน 1 ชั่วโมง หลักการต้มต้องควบคุมอุณหภูมิให้ได้
สูตรอาหารคาว • 24 ก.พ. 63

ไข่ตุ๋นทะเลเดือด

ก่อนนำไปไข่ไปตุ๋น ให้ตั้งน้ำสต็อกให้เดือดจัดก่อน แล้วเทไข่ที่เตรียมไว้ลงเคล้า ปิดไฟ แล้วเทใส่ภาชนะนำไปตุ๋น จะได้เนื้อสัมผัสเนียนนวล ไม่กระด้าง
สูตรอาหารคาว • 18 ก.พ. 63

แซลมอนยำกะปิ

กะปิ ต้องย่างบนเตาถ่าน ให้สุกและได้ความหอม
แซลมอน หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตามขวาง เพื่อให้เส้นปลาสวย ๆ เมื่อรับประทานได้รับหวานและได้รบรสชาติจากน้ำยำ
สูตรอาหารคาว • 17 ก.พ. 63

ขนมจีนน้ำเงี้ยว

ขณะต้มซี่โครงหมูสำหรับน้ำยาน้ำเงี้ยว ให้หมั่นช้อนฟองออกทิ้ง จนกว่าน้ำที่ต้มจะใส เพื่อไม่ให้น้ำยาน้ำเงี้ยวคาว
สูตรอาหารคาว • 14 ก.พ. 63

หมี่ฮ่องกงผัดเต้าหู้เห็ดหอม

การลวกเส้นบะหมี่ให้นุ่มเหนียว จะต้องลวกในน้ำเดือดจัด ลวกให้เส้นสุก ตักขึ้นแช่น้ำเย็นทันที สงขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำดี ก่อนนำไปผัด
สูตรอาหารคาว • 13 ก.พ. 63

ไก่ทอดซอสพริกเกาหลี

การคลุกแป้งทอดกรอบกับเนื้อ ต้องทำด้วยความเบามือ และเคล้าแป้งให้ทั่วชิ้นไก่ เมื่อทอดสุก แป้งจะกรอบไม่กระด้าง
สูตรอาหารคาว • 12 ก.พ. 63

เนื้อเค็มโคขุน

เนื้อวัวใช้ส่วนขาหลังเท่านั้น เพราะไม่มีเส้นเอ็น และไขมันแทรกในเนื้อวัว ที่สำคัญต้องไม่ผ่านการแช่เย็น จะได้ความหวานจากเนื้อโดยธรรมชาติ
สูตรอาหารคาว • 7 ก.พ. 63

หมูปิ้งรสหม่าล่า

การหมักหมู ต้องแช่ในน้ำแข็งนาน 20 ชั่วโมง เพื่อให้ชิ้นหมูนุ่ม ไม่กระด้างเมื่อย่างสุก
สูตรอาหารคาว • 5 ก.พ. 63

เกี๊ยวไก่ทอด

การทำน้ำจิ้ม จะตั้งไฟเคี่ยวส่วนผสมน้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย และน้ำกระเทียมดอง เท่านั้น เพื่อพักให้เย็น แล้วถึงจะใส่พริกปั่น และกระเทียมสับ เพราะถ้าใส่ลงไปด้วยจะทำให้น้ำจิ้มดำ ไม่น่ารับประทาน
สูตรอาหารคาว • 4 ก.พ. 63

น้ำพริกเผาแมงดา

พริกแห้ง กระเทียม และหอมแดง ต้องคั่วให้สุกดี
แมงดาสำหรับนำมาทำน้ำพริก ต้องใช้แมงดาตัวผู้เท่านั้น เพราะจะได้กลิ่นหอมจากตัวแมงดา
ทั้งหมด 51 หน้า
31 32 33
ข้ามไปที่หน้า