ครัวคุณต๋อย

เคล็ดไม่ลับกับครัวคุณต๋อย ตอน “เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับบ๊วย”

1 บ๊วยเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย บ๊วย 1 ผลมีแคลเซียมและธาตุเหล็กสูงกว่าแอปเปิ้ล 4 และ 6 เท่า บ๊วยยังอุดมไปด้วยแมกนีเซียมและสังกะสี แร่ธาตุที่จำเป็นต่อสุขภาพที่ดี

2 อุดมไปด้วยกรดอินทรีย์ ได้แก่ กรดซิตริกและกรดมาลิก ที่ช่วยส่งเสริมและกระตุ้นการเผาผลาญน้ำตาลในร่างกาย และช่วยในการเปลี่ยนสารอาหารไปเป็นพลังงาน ลดความเหนื่อยล้าของร่างกายและช่วยไม่ให้แก่ก่อนวัย  กรดซิตริกยังช่วยส่งเสริมการดูดซึมแคลเซียมเข้าสู่ร่างกายและป้องกันการนำแคลเซียมออกจากกระดูก การรับประทานบ๊วยเป็นประจำจะช่วยให้ร่างกายรักษาระดับแคลเซียมไว้ได้ดี

3 กรดซิตริกยังส่งเสริมการขับน้ำลายและช่วยให้เจริญอาหาร  ส่งเสริมการหลั่งน้ำย่อยและเอนไซม์สำหรับย่อยอาหาร ทำให้ร่างกายย่อยสลายและดูดซึมอาหารได้ดี นอกจากนี้กรดพิตริก ในบ๊วยจะช่วยกระตุ้นการทำงานของลำไส้ ช่วยให้ขับถ่ายคล่อง

4 บ๊วยอุดมไปด้วยโพลีฟีนอลและวิตามิน E ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยชะลอความแก่ และป้องกันรอยเหยี่ยวย่นและจุดด่างดำบนผิวหนัง

4 บ๊วย ช่วยสร้างสมดุลของกรดและด่างในร่างกาย คนที่มีสุขภาพดีของเหลวในร่างกาย จะมีสภาพที่เป็นด่างเล็กน้อย  เมื่อของเหลวในร่างกายมีความเป็นกรดจะทำให้เลือดขุ่นและไหลเวียนได้ไม่ดี ส่งผลให้ภูมิคุ้มกันของร่างกายอ่อนแอ  บ๊วยมีความเป็นด่างที่ค่า pH 7.35 ซึ่งใกล้เคียงกับเลือดของเรา การรับประทานบ๊วยจึงช่วงถ่วงดุลความด่างได้ ช่วยเพิ่มกำลัง บรรเทาอาการอ่อนเพลีย

6  บ๊วยเป็นผลไม้ที่เรียกความสดชื่นได้ดี เพราะเป็นผลไม้ธาตุเย็นที่ช่วยขับลม ทำให้เวลากินบ๊วยจะรู้สึกสบายท้อง แก้วิงเวียน คลื่นไส้ และยังช่วยให้ลำไส้สะอาดอีกด้วย