เคล็ดลับก้นครัว

ครัวคุณต๋อยคัดสรรสูตรอาหารเมนูเด็ด 1,000 เมนู ที่ออกอากาศในรายการทีวีครัวคุณต๋อย ให้คุณสามารถทำได้เองง่ายๆ ที่บ้านคุณ

Share :

ผลการค้นหา
จากคำค้น : เคล็ดลับทั้งหมด พบ 735 รายการ
เคล็ดลับอื่นๆ • 14 มี.ค. 68

เซียนท้อ

เซียนท้อ หรือเรียกว่าม่อนไข่ ละมุดอินเดีย ละมุดเขมร ท้อเขมร มีถิ่นกำเนิดในเม็กซิโกตอนใต้ และแถบอเมริกาใต้ ในประเทศไทยปลูกกันมากในภาคเหนือ และภาคอีสาน
เคล็ดลับอื่นๆ • 10 มี.ค. 68

วิธีเก็บตะไคร้

ตะไคร้เก็บมาแล้วชอบเหี่ยวง่าย สาเหตุหลัก ๆ เกิดจากการสูญเสียน้ำ เพราะว่าตะไคร้เป็นพืชตระกูลหญ้าเหมือนกับข้าว โดยพืชในกลุ่มนี้มักมีความต้องการน้ำมากโดยธรรมชาติ ดังนั้นเมื่อเก็บตะไคร้มาแล้วน้ำจะระเหยออกจากใบและลำต้นอย่างรวดเร็ว
เคล็ดลับอื่นๆ • 7 มี.ค. 68

ประโยชน์ของผักกาดเขียวปลี

ผักกาดเขียวปลี หรือชื่ออื่น ๆ ว่า ตั่วฉ่าย ไก๋ฉ่าย ผักโสภณ ฯลฯ สามารถรับประทานสดได้ แต่จะมีรสติดขม ส่วนใหญ่จะนำมาลวกน้ำร้อนเพื่อลดความขมก่อนเอาไปกินหรือทำอาหารอื่น มีคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลต่ำ นิยมใช้ทำผักดอง ซึ่งอุดมไปด้วยโปรไบโอติกส์ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย
เคล็ดลับอื่นๆ • 5 มี.ค. 68

เรื่องของวิตามินอี

วิตามินอี หรือโทโคฟีรอล เป็นวิตามินที่ละลายในไขมัน มีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ จึงช่วยปกป้องเซลล์ต่าง ๆ ในร่างกายไม่ให้ถูกทำลาย และลดโอกาสเกิดภาวะอักเสบในร่างกาย ช่วยชะลอวัย ดูแลผิวพรรณ ช่วยสมานแผลไฟไหม้ น้ำร้อนลวก ให้หายเร็วขึ้น
เคล็ดลับการปรุงอาหาร • 3 มี.ค. 68

มอนเตคริสโต แซนด์วิช

มอนเตคริสโต แซนด์วิช แซนด์วิชที่ผสานหลายรสชาติ เป็นการนำแซนวิชแฮมชีสมาทำเป็นเฟรนซ์โทสต์ ด้วยการจุ่มในไข่แล้วทอดหรืออบจนกรอบ เพื่อให้เกิดรสชาติที่ผสมผสานระหว่างเค็ม หวาน
เคล็ดลับอื่นๆ • 28 ก.พ. 68

วิธีเลือกซื้อสับปะรด

สับปะรด ผลไม้กลิ่นหอม รสวาน อมเปรี้ยว ฉ่ำน้ำ เป็นที่นิยมรับประทานของใครหลายคน การจะเลือกซื้อสับปะรด ให้ได้เนื้อหวานอร่อยถูกใจ มีเทคนิคการเลือกอยู่บ้าง มีอะไรบ้างนั้นตามดูกันเลยจ้า
เคล็ดลับการปรุงอาหาร • 26 ก.พ. 68

ตำฝรั่ง

ตำฝรั่ง ส้มตำรสเด็ด ปรุงเป็นเมนูว่างยามบ่าย หรือยามเหงา ก็ซี้ดอร่อยแซบครบรส ได้ประโยชน์จากวิตามินซี เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน เรียกได้ว่าโภชนาการคับผล อร่อยล้นจาน
เคล็ดลับอื่นๆ • 24 ก.พ. 68

ประโยชน์ของปลาซาบะ

ปลาแมคเคอเรล มีรูปร่างยาวรี มีสีดำเป็นแถบยาวที่หลัง ท้องสีเงินวาว มีไขมันแฝงอยู่ตามผิวและผิวหนัง ปลาซาบะญี่ปุ่นที่พบเห็นได้บ่อยจะมาจากมหาสมุทรแปซิฟิก ได้แก่ มะซาบะ และ โกมะซาบะ โดยที่ปลามะซะบะ เป็นปลาที่มีเนื้อแน่น ไขมันเยอะมาก ทำให้ปลามีรสชาติที่ดี ส่วนปลาโกมะซาบะจะต่างจากปลามะซาบะเล็กน้อย คือมีลายจุดสีดำ มีรสชาติที่อร่อยที่สุดในช่วงหน้าร้อน
เคล็ดลับอื่นๆ • 21 ก.พ. 68

เรื่องของมะขามเทศ

มะชามเทศเป็นพืชพื้นเมืองที่พบได้ทั่วไป นิยมนำผลและเมล็ดแก่มาบริโภค ผลของมะขามเทศมีลักษณะเป็นฝัก เปลือกฝักมีสีเขียว เมื่อสุกจะเปลี่ยนเป็นสีชมพู และจะกลายเป็นสีแดงแก่จัด เนื้อมะขามเทศมีสีขาวขุ่น รสออกหวานหรือหวานอมฝาด
เคล็ดลับอื่นๆ • 17 ก.พ. 68

ประเภทของแป้งสาลีและการนำไปใช้งาน

แป้งสาลีมีโปรตีนสองชนิดรวมกันอยู่ในสัดส่วนที่เหมาะสมคือ กลูเตมิน และ ไกลอะดิน ซึ่งเมื่อนำแป้งสาลีผสมกับน้ำในอัตราส่วนที่ถูกต้องจะทำให้เกิดสารที่เรียกว่า กลูเต็น มีลักษณะเป็นยางเหนียวยืดหยุ่นได้ กลูเต็นนี้จะเป็นตัวเก็บก๊าซเอาไว้ ทำให้เกิดโครงสร้างที่จำเป็นของขนม และจะเป็นโครงสร้างแบบฟองน้ำเมื่อได้รับความร้อนจากเตาอบแป้งสาลีแบ่งตามปริมาณโปรตีนและการใช้งาน เป็น 3 ประเภท
เคล็ดลับอื่นๆ • 14 ก.พ. 68

ผลไม้ที่สื่อถึงการแสดงความรัก

ผลไม้ที่สื่อถึงการแสดงความรัก มีความเชื่อที่ว่าผลไม้บางชนิดเป็นตัวแทนแห่งความรัก เช่น สตรอว์เบอร์รี่ จากรูปร่าง และสีที่เหมือนหัวใจ นอกจากนั้นแล้ว ยังมีผลไม้ชนิดอื่น ๆ อีก
เคล็ดลับอื่นๆ • 12 ก.พ. 68

แต่งจานด้วยมะเขือเทศ

มะเขือเทศนอกจากช่วยเพิ่มรสชาติให้จานอาหาร ยังสามารถนำมาตกแต่งเพิ่มสีสันในจาน ด้วยการตัดแต่งผลเป็นรูปทรงต่าง ๆ ช่วยให้จานอาหารสวย เมนูชวนน่ารับประทานยิ่งขึ้น
ทั้งหมด 62 หน้า
1 2 3
ข้ามไปที่หน้า