เคล็ดลับก้นครัว

ครัวคุณต๋อยคัดสรรสูตรอาหารเมนูเด็ด 1,000 เมนู ที่ออกอากาศในรายการทีวีครัวคุณต๋อย ให้คุณสามารถทำได้เองง่ายๆ ที่บ้านคุณ

Share :

ผลการค้นหา
จากคำค้น : เคล็ดลับทั้งหมด พบ 830 รายการ
เคล็ดลับอื่นๆ • 12 ธ.ค. 68

ประโยชน์ของผักกาดหิ่น

ผักกาดหิ่น หรือ ผักกาดขม หรือ ผักกาดนา ผักกาดไร่ ผักกาดขื่น ผักกาดสร้อย ผักขี้หูด ผักกาดเขียวชนิดพื้นเมือง กาบใบไม่ห่อเป็นปลี มีทั้งชนิดต้นอวบใหญ่ใบหนากว้าง และชนิดต้นเล็กแกร็น ก้านแดง ลักษณะผิวใบจะหยิก ย่น คล้ายเป็นโรคใบหด บางชนิดใบจะแยกเป็นร่องหลายแฉก ขอบใบหยัก ที่สำคัญคือ รสชาติเมื่อกัดกินสด ๆ จะได้กลิ่นฉุนแรง แทงขึ้นจมูก เกิดจากสารประกอบทางเคมีที่คล้ายกับสารที่พบในวาซาบิ ทำให้รู้สึกเผ็ดร้อนและซ่าที่ปลายลิ้นและจมูก เป็นที่มาของฉายาว่าเป็นวาซาบิเมืองไทย
เคล็ดลับอื่นๆ • 10 ธ.ค. 68

เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับเกลือแร่

เกลือแร่ คือ สารอาหารที่ร่างกายต้องการในปริมาณไม่มาก แต่มีบทบาทสำคัญอย่างมากต่อกระบวนการทำงานต่าง ๆ ในร่างกาย เช่น ช่วยควบคุมความดันโลหิตและการทำงานของหัวใจ ช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง หากร่างกายขาดเกลือแร่อาจทำให้ขาดความสมดุลของการทำงานในร่างกาย แต่เพราะร่างกายของเราไม่สามารถสังเคราะห์เกลือแร่ขึ้นมาได้เอง จึงจำเป็นต้องได้รับจากแหล่งภายนอก เช่น อาหารและเครื่องดื่มเกลือแร่
เคล็ดลับการปรุงอาหาร • 8 ธ.ค. 68

วิธีทำไข่ดาวราดพริก

ไข่ดาวราดพริก เมนูไข่ แต่งรสเพิ่มความอร่อย เปลี่ยนไข่ดาวธรรมดา เป็นไข่ดาวรสจัดจ้าน ไม่จำเจ เพิ่มความหลากหลายในสำรับมื้ออร่อย
เคล็ดลับการปรุงอาหาร • 3 ธ.ค. 68

ฝรั่งแช่บ๊วย

“ฝรั่งแช่บ๊วย” สูตรง่าย ๆ ทำกินเอง ไม่ใส่สี ไม่เติมน้ำตาล แช่วันเดียวก็ได้เสิร์ฟความอร่อยแล้ว ที่สำคัญวัตถุดิบหาไม่ยากปีไหนมีมาก ชวนหยิบมาแปรรูปเก็บไว้กิน หรือใครจะต่อยอด เป็นอาชีพ ก็ทำได้
เคล็ดลับอื่นๆ • 1 ธ.ค. 68

ข้อควรรู้ในการบริโภคแคบหมู

แคบหมูคือ หนังหมูทอดจนพอง เป็นของว่างที่คนไทยรู้จักและคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี ให้รสสัมผัสที่กรอบ อร่อย นิยมกินแกล้มน้ำพริกหรือก๋วยเตี๋ยวเรือ เพิ่มรสชาติความอร่อย เนื่องจากทำมาจากหนังหมู แคบหมูจึงให้สารอาหารที่สำคัญอย่างโปรตีนและไขมันอยู่มาก และเพราะเป็นเนื้อสัตว์แคปหมูจึงเป็นอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ
เคล็ดลับอื่นๆ • 28 พ.ย. 68

เรื่องน่ารู้ของซาวโดวจ์

ซาวโดวจ์ เป็นทั้งชื่อขนมปัง และเป็นทั้งหัวเชื้อตั้งต้นทำขนมปัง อื่น ๆ ซาวโดวจ์ เป็นขนมปังแบบโบราณที่ให้รสชาติเปรี้ยวและเนื้อสัมผัสเหนียวนุ่มเป็นเอกลักษณ์ นอกจากนี้ยังมีแร่ธาตุที่จำเป็นทั้ง แคลเซียม แมกนีเซียม และเหล็ก ที่สามารถดูดซึมได้ง่ายอีกด้วย
เคล็ดลับอื่นๆ • 24 พ.ย. 68

วิธีเก็บรักษาองุ่น

การเก็บรักษาองุ่นสดให้สดอยู่ได้นาน มี 2 วิธี คือเก็บทั้งพวง และเก็บแบบเป็นลูก นำองุ่นไปเก็บในกล่องพลาสติก โดยปูกระดาษทิชชูแบบหนารองก้น เพื่อใช้ซับความชื้นภายในกล่อง ควรเก็บองุ่นไว้ในบริเวณที่ห่างจากอาหารกลิ่นแรง เพราะองุ่นสามารถดูดซับกลิ่นได้
เคล็ดลับอื่นๆ • 21 พ.ย. 68

ซีอิ๊วขาวกับซอสปรุงรส ต่างกันอย่างไร

ซีอิ๊วขาว กับ ซอสปรุงรส เป็นผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองทั้งคู่ แต่กระบวนการผลิตนั้นแตกต่างกัน ซีอิ๊วขาวส่วนใหญ่ผลิตโดยกระบวนการหมักแบบธรรมชาติ ส่วนซอสปรุงรสเป็นกระบวนการหมักแบบเคมี จึงทำให้ซอสปรุงรสมีรสเค็มกว่า และราคาถูกกว่าซีอิ๊วขาวนั่นเอง
เคล็ดลับอื่นๆ • 19 พ.ย. 68

ประโยชน์ของถั่วแมคคาเดเมีย

ถั่วแมคคาเดเมียเต็มไปด้วยแร่ธาตุที่ดีหลายชนิด เช่น ฟอสฟอรัส ที่บำรุงกระดูกและฟัน แคลเซียมและแมงกานีสที่ช่วยเสริมสร้างให้เกิดการสร้างเนื้อเยื้อกระดูกมีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ยังมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่จะช่วยลดการอักเสบ ป้องกันโรคกระดูกพรุน บรรเทาอาการไขข้ออักเสบ
เคล็ดลับอื่นๆ • 17 พ.ย. 68

อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงช่วงเป็นไข้หวัด

อาหารที่ควรเลี่ยงช่วงเป็นไข้หวัด เพื่อช่วยกระตุ้นให้ภูมิคุ้มกันทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ร่างกายกลับมาแข็งแรงได้เร็วขึ้น
เคล็ดลับอื่นๆ • 14 พ.ย. 68

เรื่องของการคดข้าว

คดข้าวหรือตักข้าว เรื่องธรรมดาในครัวเรือนไทย ที่หลายคนอาจจะไม่รู้ แต่เป็นเรื่องมารยาทในการกินข้าวหม้อเดียวกัน สมัยก่อนข้าวก้นหม้อจะแข็ง ข้าวข้างบนจะนิ่มกว่าอร่อยกว่า เรียงเม็ดสวย เรียกว่าข้าวปากหม้อ
เคล็ดลับอื่นๆ • 10 พ.ย. 68

เรื่องของผักชีล้อม

ผักชีล้อม แตกต่างจากผักชีชนิดอื่นตรงที่ลำต้นกลวงอวบน้ำ ใบรี ปลายแหลม ขอบหยักเหมือนฟันเลื่อย ชอบขึ้นในน้ำและที่ชื้นแฉะ ชื่อภาษาถิ่นเรียกว่าผักอันอ้อ ผักอ้นอ้อ ผักหนอกช้าง
ทั้งหมด 70 หน้า
1 2 3
ข้ามไปที่หน้า