เคล็ดลับก้นครัว

ครัวคุณต๋อยคัดสรรสูตรอาหารเมนูเด็ด 1,000 เมนู ที่ออกอากาศในรายการทีวีครัวคุณต๋อย ให้คุณสามารถทำได้เองง่ายๆ ที่บ้านคุณ

Share :

ผลการค้นหา
จากคำค้น : เคล็ดลับทั้งหมด พบ 647 รายการ
เคล็ดลับอื่นๆ • 15 ก.ค. 67

เคล็ดลับเกี่ยวกับปลาทู

ปลาทู เป็นสัตว์ ทะเลอีกหนึ่งชนิด ที่คนไทยนิยมบริโภคกันอย่างแพร่หลาย สามารถนำปลาปรุงอาหารได้หลายเมนูทั้งต้ม ยำ ทอด วันนี้ครัวคุณต๋อยมีเคล็ดลับดี ๆ เกี่ยวกับปลาทู มาเอาใจคนรักปลาทู
เคล็ดลับอื่นๆ • 12 ก.ค. 67

การใช้มะกรูดเป็นยา

มะกรูด เป็นพืชในสกุลส้ม นิยมใช้ใบมะกรูดและผิวมะกรูดเป็นเครื่องปรุงอาหารหลายชนิด ทั้งยังเป็นส่วนผสมในเครื่องแกงทุกชนิด ส่วนที่นำมาใช้ทำยาคือ ผล ผิวของผล ใบ
เคล็ดลับอื่นๆ • 10 ก.ค. 67

วิธีหั่นหอมหัวใหญ่

วิธีหั่นหอมหัวใหญ่ มี 5 แบบ การหั่นที่แตกต่างกันทำให้ผักบางชนิดมีกลิ่นที่แตกต่างกัน เนื่องด้วยเอนไซม์ของผักและผลไม้ที่สร้างกลิ่น เมื่อได้รับการหั่นหรือสับด้วยวิธีการต่างๆกัน ก็จะมีความแตกต่างกันในทางเคมีและวิธีการตอบสนองต่อการหั่น สับหรือการบด เช่น หัวหอม ซึ่งมีเอนไซม์อัลลิอิเนสนั้น การสับที่ยิ่งละเอียดก็จะทำให้เกิดกลิ่นฉุนได้มากขึ้น การทำอาหารที่ใช้หัวหอมประกอบอาหารจึงมีการหั่นที่แตกต่างไป เพื่อรสชาติและรสสัมผัสที่แตกต่างกัน
เคล็ดลับอื่นๆ • 8 ก.ค. 67

ประโยชน์ของผักบ็อกชอย

ผักบ็อกชอย Bok Choy หรือบ็อกฉ่อย เป็นผักใบเขียวในตระกูลกะหล่ำ ใบมีลักษณะคล้ายผักโขม ก้านมีสีขาว อุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ
เคล็ดลับการปรุงอาหาร • 5 ก.ค. 67

ข้อดีของการกินโยเกิร์ตก่อนนอน

โยเกิร์ต เป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนมชนิดต่าง ๆ โดยการใช้แบคทีเรีย แลคโตบาซิลัส เอซิโดซิส และสเตรปโตคอคคัส เทอร์โมฟิลลัส เป็นหลักใส่ลงไปหมักผลิตภัณฑ์นมต่าง ๆ แบคทีเรียเหล่านี้ช่วยย่อยน้ำตาลแล็กโทสในนมให้เป็นกรดแล็กติก ทำให้มีภาวะกรดและมีรสเปรี้ยวโดยมีความเป็นกรด-เบสอยู่ระหว่าง 3.8-4.6 มีลักษณะเหลวข้น (https://th.wikipedia.org/wiki/นมเปรี้ยว)
เคล็ดลับการปรุงอาหาร • 3 ก.ค. 67

โรตีโฮมเมด

โรตี โฮมเมด สูตรง่าย ๆ ไม่ต้องนวดแป้ง ขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก ใช้เวลาทำไม่นาน สามารถทำกินเองได้ที่บ้าน กรอบ อร่อย ไม่จำเจ
เคล็ดลับอื่นๆ • 1 ก.ค. 67

เรื่องของซอสหอยนางรม

ซอสหอยนางรม หรือที่เรียกว่าน้ำมันหอย เป็นเครื่องปรุงอาหารชนิดหนึ่ง ผลิตจากส่วนผสมของน้ำตาล เกลือ ซีอิ๊ว และน้ำหอยนางรมหรือสารสกัดจากหอยนางรม มีเนื้อสัมผัสค่อนข้างข้น สีน้ำตาลเข้ม มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว รสชาติเค็มหวาน ทำให้อาหารรสชาติกลมกล่อมมากขึ้น นิยมใช้กับอาหารจีน โดยเฉพาะอาหารผัดหลาย ๆ เมนู
เคล็ดลับอื่นๆ • 28 มิ.ย. 67

กินชีส

กินชีสอย่างไรให้ได้ประโยชน์ และข้อควรระวัง เพื่อให้ได้รับประโยชน์จากชีสได้อย่างเต็มที่ การเลือกรับประทานชีสให้เหมาะสมนั้น จึงมีความสำคัญ เพราะชีสอุดมไปด้วยเกลือ เนื่องจากในกรรมวิธีผลิตชีส จำเป็นจะต้องใช้เกลือเพื่อยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย ดังนั้นจึงควรเลือกชีสที่มีปริมาณเกลือน้อย ซึ่งโดยส่วนใหญ่แล้วจะเป็นชีสชนิดนิ่ม หลีกเลี่ยงชนิดชนิดแข็ง
เคล็ดลับอื่นๆ • 24 มิ.ย. 67

เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับผักหวาน

ผักหวานที่รับประทานกันทั่วไป มี 2 ชนิด คือ ผักหวานบ้าน และผักหวานป่า ส่วนของต้นที่คนมักนิยมนำมารับประทาน ได้แก่ ส่วนของยอด ใบอ่อนและช่อผลอ่อน
เคล็ดลับอื่นๆ • 21 มิ.ย. 67

ข้อควรระวังในการใช้หลอดดูดน้ำ

การใช้หลอดดูดน้ำเพื่อทำให้การดื่มน้ำสะดวกยิ่งขึ้น แต่มีผลการวิจัยจากสหรัฐอเมริกาว่าการใช้หลอดดูดน้ำนั้นอาจส่งผลกระทบต่อร่างกาย
เคล็ดลับอื่นๆ • 17 มิ.ย. 67

เรื่องของชาเขียว

ชาเขียว ได้จากการนำใบชาสดมาทำให้แห้งอย่างรวดเร็วด้วยการอบผ่านความร้อน เพื่อยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ไม่ให้เกิดการสลายตัว ใบชาที่ได้จึงแห้ง สด มีสีค่อนข้างเขียว และยังคงสารสำคัญที่มีประโยชน์ ได้แก่ สารกลุ่มโพลิฟีนอล ที่มีฤทธิ์ต้านมะเร็งบางชนิดได้ โดยในชาเขียวจะพบสาร EGCGในปริมาณมากกว่าสารชนิดอื่น นั่นจึงทำให้สามารถต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและระดับน้ำตาลในเลือดได้ด้วย
เคล็ดลับอื่นๆ • 14 มิ.ย. 67

เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับน้ำขิง

ขิง เป็นพืชสมุนไพรไทยที่กินดีมีประโยชน์ เมื่อนำมาทำเป็นน้ำสมุนไพร ก็มีสรรพคุณช่วยบำรุงร่างกาย ช่วยขับลม ลดอาการจุดเสียด แน่นท้อง ช่วยบรรเทาอาการหวัด เจ็บคอ ช่วยละลายเสมหะ ช่วยย่อยอาหาร เผาผลาญไขมัน อีกทั้งช่วยบรรเทาอาการปวดได้ ทั้งปวดศรีษะ ปวดประจำเดือน หรือปวดเมื่อยตามตัว
ทั้งหมด 54 หน้า
1 2 3
ข้ามไปที่หน้า