เคล็ดลับก้นครัว

ครัวคุณต๋อยคัดสรรสูตรอาหารเมนูเด็ด 1,000 เมนู ที่ออกอากาศในรายการทีวีครัวคุณต๋อย ให้คุณสามารถทำได้เองง่ายๆ ที่บ้านคุณ

Share :

ผลการค้นหา
จากคำค้น : เคล็ดลับทั้งหมด พบ 773 รายการ
เคล็ดลับอื่นๆ • 2 ก.ค. 68

อาหารที่ไม่ควรอุ่นในไมโครเวฟ

อาหารที่ไม่ควรอุ่นด้วยไมโครเวฟ สำนักโภชนาการ กรมอนามัย ให้ข้อมูลเกี่ยวกับการอุ่นหรือปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟ ว่าคลื่นไมโครเวฟมีพลังงานไม่พอทำลายพันธะเคมีในสารอินทรีย์ จึงไม่อันตรายต่อเซลล์หรือ DNA ไม่ก่อให้เกิดมะเร็ง การอุ่นอาหารซ้ำ ๆ ด้วยไมโครเวฟจึงไม่ก่อมะเร็ง แต่มีข้อแนะนำอาหารบางประเภทไม่ควรนำไปอุ่นหรือปรุงในไมโครเวฟ
เคล็ดลับอื่นๆ • 30 มิ.ย. 68

วิธีเลือกกะทิกล่อง

กะทิกล่อง เป็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป พร้อมปรุง ซึ่งสามารถนำมาใช้ประกอบอาหารได้ทั้งเมนูหวานและคาวแต่ก็มีหลากหลายยี่ห้อ รูปแบบ และขนาด สำหรับการนำไปใช้ ก่อนจะซื้อสิ่งที่ควรพิจารณา
เคล็ดลับอื่นๆ • 27 มิ.ย. 68

เรื่องของถั่วทอง

ถั่วทอง คือ การนำถั่วเขียว มาผ่านกระบวนการกะเทาะเปลือกออก แล้วเลือกเอาแต่เมล็ดข้างในไม่เอาเปลือก ก็จะได้ถั่วทอง หรือถั่วซีก ที่มักนำมาทำขนม เช่น ขนมถั่วแปบ ขนมเต้าส่วน
เคล็ดลับการปรุงอาหาร • 23 มิ.ย. 68

ไข่ขยี้คั่วกลิ้ง

เมนูนี้ใครปรุงก็ร้องว้าว อร่อยทำง่าย วัตถุดิบหาไม่ยาก เมนูกับข้าวเผ็ดร้อนง่าย ๆ จากไข่ ให้โปรตีนและกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกาย อร่อยได้สุขภาพ
เคล็ดลับการปรุงอาหาร • 18 มิ.ย. 68

การโขลกพริกแกง

พริกแกง คือเครื่องปรุง ที่เป็นเอกลักษณ์ในหมู่แกงไทย และแกงเทศบางประเภท ซึ่งปรุงขึ้นจากเครื่องเทศหลากหลายชนิด เพื่อสร้างรสและเสริมรส ให้แกงมีรสาชาติที่ดี แม้ปัจจุบันมีเทคโนโลยีช่วยทุ่นแรง เช่น เครื่องปั่น แต่การโขลกพริกแกงด้วยครก ก็ยังเป็นที่นิยม ครัวคุณต๋อยมีเทคนิคการ “โขลกพริกแกง” ให้ละเอียดง่าย เนื้อเนียนสวยมาบอก
เคล็ดลับอื่นๆ • 13 มิ.ย. 68

ประโยชน์ของข้าวมันปู

ข้าวมันปู เป็นข้าวพันธุ์หนึ่งที่มีเยื่อหุ้มเปลือกข้าวเป็นสีแดงแบบสีมันปู และคนจีนเรียกข้าวแดง หรือชื่อพื้นเมือง อั้งคั่ก จัดเป็นข้าวกล้องหรือข้าวซ้อมมือชนิดหนึ่งมีประโยชน์สูงกว่าข้าวขัดสีขาว เมื่อหุงสุกแล้วเนื้อข้าวจะเป็นสีชมพูอ่อน รสชาติคล้ายกันกับข้าวหอมมะลิ หรือข้าวขาว เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพแต่ยังติดรสชาติของข้าวขาว
เคล็ดลับอื่นๆ • 9 มิ.ย. 68

ผักโปรตีนสูง

ผักโปรตีนสูง เลือกเป็นอาหารสำหรับสุขภาพ หรือจะเพิ่มเติมโปรตีนจากพืช ในกับข้าว ก็เป็นโจทย์ที่ดีสำหรับใครที่กำลังมองหาผักโปรตีนสูงเพิ่มเข้าไปในมื้ออาหาร ครัวคุณต๋อยมีผักใกล้ตัวมาแนะนำ
เคล็ดลับการปรุงอาหาร • 11 มิ.ย. 68

วิธีต้มและเก็บเส้นสปาเก็ตตี้

สปาเก็ตตี้ คือ เส้นพาสตาที่ยาว บาง แข็ง และเป็นทรงกระบอก การจะนำมาปรุงอาหาร ต้องนำเส้นสปาเก็ตตี้ ไปต้มให้สุกก่อน ซึ่งการต้มเส้นก็มีเคล็ดลับ และวิธีการต้ม ให้ได้เส้นเหนียวนุ่ม และเก็บไว้ได้นาน
เคล็ดลับการปรุงอาหาร • 6 มิ.ย. 68

กุ้งค็อกเทล

กุ้งค็อกเทล เป็นออร์เดิร์ฟที่ได้รับความนิยมในงานปาร์ตี้แบบตะวันตก ปรุงรสด้วยเครื่องเทศแบบอเมริกัน เสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดครีมรสเปรี้ยว เครี่องเคียงเป็นผักสลัดแก้วพร้อมมะเขือเทศสด
เคล็ดลับอื่นๆ • 4 มิ.ย. 68

เรื่องของอาหารอ่อน

อาหารอ่อน จำเป็นสำหรับผู้ที่มีปัญหาสุขภาพ ทั้งผู้ที่อาจไม่สามารถเคี้ยวและกลืนอาหารได้ตามปกติ หรือผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร ซึ่งการรับประทานอาหารอ่อนจะช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหาร และช่วยให้ระบบย่อยอาหารได้พักจากการทำงานหนักชั่วคราว
เคล็ดลับการปรุงอาหาร • 2 มิ.ย. 68

วิธีอุ่นพิซซ่าให้อร่อย

ทุกคนคงเคยกินพิซซ่าไม่หมด แล้วแช่เย็นเก็บไว้กินมื้อต่อไป แต่จะอุ่นพิซซ่าอย่างไรให้กลับมาอร่อยเหมือนเดิม มีวิธีอุ่นพิซซ่า ให้อร่อยเหมือนออกจากเตา เป็นการ Reheat พิซซ่า แบบง่ายๆ ไม่ให้แป้งแข็งและเหนียว ได้แป้งกรอบ หอมนุ่ม
เคล็ดลับอื่นๆ • 30 พ.ค. 68

ประโยชน์ของมะแว้ง

มะแว้งจัดอยู่ในวงศ์มะเขือ มีอยู่ 2 ประเภทคือ มะแว้งต้นและมะแว้งเครือ ซึ่งต่างก็มีสรรพคุณทางยาที่คล้ายคลึงกัน ถูกนำมาใช้ทางการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือกมากที่สุด ทั้งในรูปแบบยาเม็ดและยาอม การบริโภคมะแว้งในรูปแบบอาหารอาจไม่ก่อให้เกิดอันตรายใด ๆ หากรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม
ทั้งหมด 65 หน้า
1 2 3
ข้ามไปที่หน้า