เคล็ดลับก้นครัว

ครัวคุณต๋อยคัดสรรสูตรอาหารเมนูเด็ด 1,000 เมนู ที่ออกอากาศในรายการทีวีครัวคุณต๋อย ให้คุณสามารถทำได้เองง่ายๆ ที่บ้านคุณ

Share :

ผลการค้นหา
จากคำค้น : เคล็ดลับทั้งหมด พบ 849 รายการ
เคล็ดลับอื่นๆ • 3 ก.พ. 69

อาหารไทยติดอันดับโลกปี 2025

ประกาศผล 100 อันดับ Best Dishes in the World เมนูที่ดีที่สุดในโลก ปี 2025/2026 ของ Tasteatlas Awards 2025 มีเมนู 3 อาหารไทย ติดอันดับ เมนูที่ดีที่สุดในโลก ได้แก่ พะแนง ข้าวซอย และ ต้มข่าไก่
เคล็ดลับอื่นๆ • 2 ก.พ. 69

เรื่องของพริกป่น

พริกป่น คือเครื่องปรุงที่ได้มาจากการบดละเอียดพริกแห้ง โดยพริกป่นที่ดีควรมีสีแดงสด มีความร่วน เป็นพริกป่นใหม่ ที่ทำจากพริกแห้งคุณภาพดี และผ่านกระบวนการผลิตที่เหมาะสม มักจะมีรสชาติเผ็ดร้อน และมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว โดยพริกป่น แต่ละยี่ห้อ หรือแต่ละร้านแต่ละประเทศ จะมีกลิ่นหอมที่แตกต่างกันเนื่องจากสายพันธุ์ของพริก
เคล็ดลับอื่นๆ • 30 ม.ค. 69

ประโยชน์ของมะยม

มะยม ในด้านอาหาร คนไทยใช้ยอดอ่อน และใบอ่อนของมะยมเป็นผัก หรือ ที่นิยมคือเป็นเหมือดกินกับขนมจีน นอกจากนี้ยังใช้ทำลาบ และยำในบางสูตรอีกด้วย ส่วนผลดิบของมะยม นำมากินได้หลากหลายรูปแบบทั้งตำ คลุกพริกเกลือ ดอง เชื่อม
เคล็ดลับการใช้เครื่องครัว • 28 ม.ค. 69

วิธีใช้ฟองน้ำล้างจานที่ถูกต้อง

วิธีใช้ฟองน้ำล้างจานที่ถูกต้อง การใช้ฟองน้ำล้างจานเป็นเรื่องธรรมดาสามัญในทุกครัวเรือน แต่มีเรื่องบางเรื่องที่หลายคนไม่รู้ และมองข้ามความสำคัญของเรื่องนี้
เคล็ดลับอื่นๆ • 26 ม.ค. 69

อาหารที่กินคู่กัน

อาหาร บางเมนูต้องเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงเพื่อรสชาติที่กลมกล่อม บางเมนูต้องเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม เพื่อดึงรสชาติที่ซ่อนอยู่ออกมา และบางเมนูก็ต้องกินพร้อมกับอีกเมนู เพื่อรสชาติที่ลงตัวจนเหมือนเกิดมาคู่กัน เช่น อาหารเผ็ดรสจัด ที่กินคู่กับอาหารจืด เพื่อลดความเผ็ด
เคล็ดลับการปรุงอาหาร • 23 ม.ค. 69

วิธีทำผลไม้รวมทรงเครื่อง

ผลไม้รวมทรงเครื่อง เพิ่มรสชาติ การทานผลไม้ ด้วยการคลุกเคล้าเครื่องจิ้ม รสหวาน เค็ม เผ็ด หอมกะปิเคย เมนูเวลาว่าง ผลไม้กินดี มีประโยชน์ ช่วยเพิ่มกากใยอาหาร เสริมวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย
เคล็ดลับการปรุงอาหาร • 21 ม.ค. 69

ประโยชน์ที่แตกต่างของไข่ไก่แต่ละเบอร์

ไข่ไก่ที่แบ่งเป็นเบอร์ 0, 1, 2, 3, 4 นั้น นอกจากแตกต่างกันเรื่องของ "ขนาดและน้ำหนัก" แล้ว ยังมีสัดส่วนของไข่แดงต่อไข่ขาว ปริมาณโปรตีน และสารอาหารที่แตกต่างกัน ซึ่งส่งผลให้ไข่แต่ละเบอร์เหมาะกับความต้องการของคนแต่ละกลุ่ม และเหมาะกับการนำไปทำอาหารคนละประเภทเบอร์ของไข่ไก่ในประเทศไทยนั้น เป็นการคัดขนาดตาม น้ำหนักมาตรฐาน
เคล็ดลับอื่นๆ • 14 ม.ค. 69

อาหารบำรุงผิว

ผักผลไม้ และเนื้อสัตว์ นอกจากจะรับประทานเพื่อให้ร่าวกานแข็งแรงแล้ว ยังมีวิตามิน และสารต่าง ๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อผิว สามารถช่วยดีท็อกซ์ผิว ต้านอนุมูลอิสระที่เป็นปัญหาของผิว และบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่ง
เคล็ดลับอื่นๆ • 9 ม.ค. 69

ประโยชน์และข้อควรระวัง ในการกินละมุด

ละมุดเป็นผลไม้ที่มีรสชาติหวานหอมเป็นเอกลักษณ์ และยังอุดมไปด้วยคุณประโยชน์ต่อสุขภาพอีกมากมาย แต่ละมุดก็อาจมีผลเสียต่อสุขภาพกับผู้ป่วยบางประเภท และอันตรายถ้ารับประทานไม่ระมัดระวัง
เคล็ดลับการปรุงอาหาร • 7 ม.ค. 69

วิธีเก็บเต้าหู้

เต้าหู้สด ทั้งชนิดอ่อน ชนิดแข็ง เมื่อซื้อแบบแพ็คแล้วเปิดใช้ไม่หมด หรือซื้อมาแล้วยังไม่ได้ใช้แล้วต้องเก็บ ถ้าเก็บไม่ถูกวิธี อาจทำให้เสียเร็วขึ้นได้ มีวิธีเก็บง่าย ๆ ช่วยยืดอายุเต้าหู้
เคล็ดลับอื่นๆ • 5 ม.ค. 69

กรีกโยเกิร์ต ไม่ควรกินคู่กับอะไร

กรีกโยเกิร์ต เป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายหลายด้าน แต่ขณะเดียวกัน ก็ไม่ควรกินคู่กับอาหารบางชนิด เพราะอาจส่งผลเสียต่อร่างกายได้
เคล็ดลับอื่นๆ • 2 ม.ค. 69

เรื่องน่ารู้ของปลาแอนโชวี่

ปลาแอนโชวี่ หรือปลากะตัก อาจเรียกชื่อ แตกต่างกันเช่น ปลาไส้ตัน ปลาหัวอ่อน ปลาจิ้งจั๊ง เป็นปลาน้ำเค็มขนาดเล็ก ที่มีกลิ่นเป็นเอกลักษณ์ นิยมนำมาหมักเป็นน้ำปลา หรือหมักเป็นปลาร้าฝรั่ง ที่เรียกทับศัพท์ว่า แอนโชวี่ ซึ่งวิธีการทำก็คล้ายกับปลาร้าของไทย คือการนำมาหมักเกลือในปริมาณที่มาก และทิ้งไว้ตามระยะเวลาที่กำหนด โดยส่วนใหญ่ที่ขายทั่วไปปลาจะถูกแล่มาแล้ว และจะถูกทำความสะอาดก่อนที่จะนำไปหมัก ดังนั้นเมื่อหมักได้ที่ก็จะนำมาใช้ปรุงอาหารได้ทันที
ทั้งหมด 71 หน้า
1 2 3
ข้ามไปที่หน้า