เคล็ดลับก้นครัว

ครัวคุณต๋อยคัดสรรสูตรอาหารเมนูเด็ด 1,000 เมนู ที่ออกอากาศในรายการทีวีครัวคุณต๋อย ให้คุณสามารถทำได้เองง่ายๆ ที่บ้านคุณ

Share :

ผลการค้นหา
จากคำค้น : เคล็ดลับทั้งหมด พบ 664 รายการ
เคล็ดลับการปรุงอาหาร • 4 ก.ย. 67

วิธีทำกุ้งเด้ง

การทำกุ้งเด้งหรือกุ้งแก้วก็คือ การที่เราจะช่วยทำให้เนื้อกุ้งกักเก็บน้ำและความฉ่ำให้ได้นานขึ้นเพราะยิ่งเนื้อกุ้งสูญเสียน้ำมากเท่าไหร่ เนื้อของกุ้งก็จะแห้งและเหนียวมากเท่านั้น
เคล็ดลับอื่นๆ • 26 ส.ค. 67

ข้อควรระวังในการรับประทานหม่าล่า

หม่าล่า นั้นเป็นเครื่องเทศจีนที่ใช้เป็นเครื่องปรุงอาหาร ประกอบด้วยสมุนไพรหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็น พริกป่น โป๊ยกั๊ก ยี่หร่า ขิงผง เกลือ และ พริกไทยเสฉวน หรือ ฮวาเจียว ส่วนผสมอาจจะแตกต่างกันออกไปในแต่ละสูตร ซึ่งสิ่งที่ทำให้ลิ้นของเราเกิดอาการชา ก็คือเม็ดฮวาเจียวนั่นเองหม่าล่านั้นนิยมใส่ในอาหารหลากหลายประเภท ทั้ง ต้ม ผัด แกง ทอด รวมไปถึงเมนูปิ้งย่าง
เคล็ดลับอื่นๆ • 23 ส.ค. 67

คุณค่าทางโภชนาการของเนื้อเป็ด

เนื้อเป็ด เป็นเนื้อสัตว์ที่จัดเป็นเนื้อแดงเนื่องจากมีไมโอโกลบินโปรตีนที่พบในเซลล์กล้ามเนื้อที่จับกับออกซิเจนและธาตุเหล็กทำให้กล้ามเนื้อมีสี เนื้อเป็ดมีโปรตีน และ สารอาหารสำคัญต่างๆ มากมาย เนื้อเป็ด 100 กรัม ให้พลังงาน 337 แคลอรี่ ไขมัน 28 กรัม คอเลสเตอรอล 84 มิลลิกรัม โพแทสเซียม 204 มิลลิกรัม โซเดียม 59 มิลลิกรัม โปรตีน 20 กรัม แคลเซียม 11 มิลลิกรัม และ มีปริมาณธาตุเหล็ก 2.7มิลลิกรัม
เคล็ดลับอื่นๆ • 19 ส.ค. 67

อาหารแก้เผ็ด

อาหารรสชาติเผ็ดที่เกิดจากพริก เพราะฤทธิ์ของสารชื่อว่าแคปไซซิน ที่มีอยู่ในพริก สารชนิดนี้ก็จะเข้าไปกระตุ้นปลายประสาททำให้เกิดความรู้สึกแสบร้อนขึ้นมา ดังนั้น การจะทำให้การเผ็ดหายไปก็ต้องขจัดเจ้าแคปไซซินให้หมดไป ด้วยการกินอาหารต่อไปนี้ดับรสเผ็ด
เคล็ดลับอื่นๆ • 12 ส.ค. 67

อาหารที่ไม่ควรกินพร้อมกับกาแฟ

กาแฟ เข้ากันได้ดีกับอาหารหลายชนิด แต่มีอาหารบางชนิดที่ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานร่วมกัน เพื่อประโยชน์แก่ร่างกาย ตามที่นักโภชนาการแนะนำ
เคล็ดลับการปรุงอาหาร • 14 ส.ค. 67

สลัดแร็ปโฮมเมด

สลัดแร็ปเพื่อสุขภาพ คาร์โบไฮเดรตต่ำ แผ่นแร็ปทำจากผัก ไข่และข้าวโอ๊ต ขั้นตอนกาทำแสนง่าย วัตถุดิบหาไม่ยาก ตามไปดูวิธีทำกันเลย
เคล็ดลับอื่นๆ • 16 ส.ค. 67

เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับส้มจี๊ด

ส้มจี๊ด มีถิ่นกำเนิดอยู่ในประเทศจีน เป็นพรรณไม้ในกลุ่มเดียวกับมะนาว ส้มโอ ส้มเขียวหวาน ผลแก่มีรสเปรี้ยวจัด นอกจากจะปลูกเป็นไม่ประดับ ผลส้มจี๊ดยังสามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้อีกด้วย
เคล็ดลับอื่นๆ • 9 ส.ค. 67

เรื่องของยอดมะพร้าว

ยอดมะพร้าว เป็นส่วนยอดอ่อนของต้น ต้นมะพร้าว 1 ต้น จะมียอดอ่อนแค่เพียง 1 ยอดเท่านั้น โดยเอาส่วนปลายของต้นมาลอกเปลือกหนา ๆ ด้านนอกออกและคัดเอาเฉพาะยอดอ่อนมาใช้ทำอาหาร
เคล็ดลับอื่นๆ • 5 ส.ค. 67

ผักที่มีวิตามินซีสูง

วิตามินซีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยป้องกันการเสื่อมของเซลล์ ช่วยเสริม การทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยให้เม็ดเลือดขาวภายในร่างกายสามารถกำจัดเชื้อโรคต่าง ๆ ได้ดียิ่งขึ้น เพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็ก ช่วยในการสังเคราะห์คอลลาเจน และยังช่วยให้ร่างกายสามารถเผาผลาญไขมันได้ตามปกติ นอกจากวิตามินซีจะมีมากในผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ ฝรั่ง ส้ม มะนาว แล้ว ยังมีมากในผักด้วย
เคล็ดลับอื่นๆ • 2 ส.ค. 67

ประโยชน์ของฝรั่งไส้แดง

ฝรั่งไส้แดง มีหลายสายพันธุ์ ทั้งพันธุ์ที่มาจากไต้หวัน และพันธุ์ผสมต่าง ๆ เนื้อสุกแน่นกรอบ ไส้ในสุกเป็นสีแดงจนถึงเปลือกผลด้านใน เปลือกผลค่อนข้างหนา รสชาติหวานกรอบ
เคล็ดลับการปรุงอาหาร • 31 ก.ค. 67

ข้าวโพดทอดคลุกฝุ่น

ข้าวโพดทอดคลุกฝุ่น เมนูของกินเล่น เพิ่มรสชาติให้ข้าวโพดทอดไม่จำเจ เคี้ยวเพลิน ส่วนผสมมีไม่มาก ขั้นตอนการทำ วิธีทำไม่ยาก ตามไปดูการทำปรุงความอร่อยกันเลย
เคล็ดลับอื่นๆ • 29 ก.ค. 67

เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับเคย

เคย (ภาษาอังกฤษเรียก Krill) เป็นสัตว์ที่มีลักษณะคล้ายกุ้งที่อยู่ในกลุ่มกุ้ง-กั้ง-ปู ซึ่งถูกจัดอยู่ในกลุ่มแพลงก์ตอน ตัวเคยจะมีตัวเล็กกว่ากุ้งและไม่มีกรีแหลมๆ ที่บริเวณหัว มีตัวสีขาวใส มีตาสีดำ มีขนาดยาวประมาณ 1.5 เซนติเมตร มีเปลือกบางและนิ่ม อาศัยอยู่ตามบริเวณรากไม้ตามป่าชายเลน เช่น ต้นโกงกาง แสม ลำพู ชาวประมงที่จับสัตว์เหล่านี้มาได้บางครั้งก็ต้องการที่จะเก็บไว้รับประทานได้นานๆ จึงหาวิธีที่จะทำการแปรรูปเพื่อที่จะเก็บรักษากุ้งเคยเหล่านี้ ซึ่งเป็นที่มาของการทำ "เคย" หรือกะปิในเวลาต่อมานั่นเอง
ทั้งหมด 56 หน้า
1 2 3
ข้ามไปที่หน้า