เคล็ดลับก้นครัว

ครัวคุณต๋อยคัดสรรสูตรอาหารเมนูเด็ด 1,000 เมนู ที่ออกอากาศในรายการทีวีครัวคุณต๋อย ให้คุณสามารถทำได้เองง่ายๆ ที่บ้านคุณ

Share :

ผลการค้นหา
จากคำค้น : เคล็ดลับทั้งหมด พบ 853 รายการ
เคล็ดลับการปรุงอาหาร • 11 ก.พ. 69

เรื่องของถั่วเน่า

เป็นอาหารพื้นบ้านชนิดหนึ่งของชาวล้านนา ตั้งแต่สมัยโบราณ เป็นอาหารที่ได้จากวิธีถนอมอาหารโดยการหมัก ขั้นตอนแรกเรียกว่า “ถั่วเน่าซา” ที่จะต้องนำเมล็ดถั่วเหลืองล้างน้ำให้สะอาดและแช่น้ำทิ้งไว้ 1 คืน เพื่อให้ถั่วนิ่ม นำมาซาวน้ำทิ้ง แล้วต้มในน้ำเดือดนาน 4-6 ชั่วโมง หรือ 1 วัน จนกว่าถั่วจะเปื่อย นำไปใส่ในตะกร้า หรือเข่ง ที่รองและปิดทับด้วยใบตอง หาฝาหม้อ หรือไม้ที่หนักๆ มาทับอีกชั้น หมักหรือตากแดดให้ถั่วอบและร้อนโดยทิ้งไว้ 2 -3 คืน
เคล็ดลับการใช้เครื่องครัว • 9 ก.พ. 69

ทริค “มัดถุงแกง” แกะง่าย แกงไม่หก

การมัดปากถุงพลาสติกที่เราใช้ใส่อาหารในร้านข้าวแกงทั้งหลาย ที่คุ้นเคยกันในชื่อ "มัดถุงแกง" เป็นทักษะที่โดดเด่นและน่าทึ่ง ที่พ่อค้าแม่ค้าชาวไทยได้ฝึกฝนจนเชี่ยวชาญ เป็นเอกลักษณ์สำคัญของวัฒนธรรมไทยที่มักสร้างความประทับใจให้กับชาวต่างชาติที่ได้เห็นความชำนาญและความรวดเร็วในการมัด
เคล็ดลับอื่นๆ • 6 ก.พ. 69

สัญญาณแบบนี้ ร่างกายฟ้องว่า “ขาดสารอาหาร”

เมื่อร่างกายมีอาการผิดปกติบางอย่าง เบื้องต้นเป็นการสะกิดเตือนให้รู้ว่าสุขภาพเริ่มไม่ไหว อาจเกิดจากการขาดสารอาหารบางอย่าง ควรปรับอาหาร กินอาหารให้ครบ 5 หมู่ เพื่อเพิ่มภูมิต้านทานให้ร่างกาย
เคล็ดลับการใช้เครื่องครัว • 4 ก.พ. 69

กรรไกรซอยผัก 5 ใบ มีด

สินค้าไม่มีจำหน่าย ครัวคุณต๋อยหยิบมารีวิว นำเสนอสินค้าในครัวเรือน ว่ามีแบบนี้ด้วยเหรอ หรือเห็นแล้วล่ะ แต่ยังไม่ได้ตัดสินใจ เราจะมาทดลองให้ดูว่าใช้จริงดีหรือไม่ ทุ่นแรงได้จริงมั้ย หรือซื้อแล้วต้องวางทิ้งไว้ในตู้หรือลิ้นชัก แล้วแต่วิจารณญาณ และความถนัดของท่านผู้ชม
เคล็ดลับอื่นๆ • 3 ก.พ. 69

อาหารไทยติดอันดับโลกปี 2025

ประกาศผล 100 อันดับ Best Dishes in the World เมนูที่ดีที่สุดในโลก ปี 2025/2026 ของ Tasteatlas Awards 2025 มีเมนู 3 อาหารไทย ติดอันดับ เมนูที่ดีที่สุดในโลก ได้แก่ พะแนง ข้าวซอย และ ต้มข่าไก่
เคล็ดลับอื่นๆ • 2 ก.พ. 69

เรื่องของพริกป่น

พริกป่น คือเครื่องปรุงที่ได้มาจากการบดละเอียดพริกแห้ง โดยพริกป่นที่ดีควรมีสีแดงสด มีความร่วน เป็นพริกป่นใหม่ ที่ทำจากพริกแห้งคุณภาพดี และผ่านกระบวนการผลิตที่เหมาะสม มักจะมีรสชาติเผ็ดร้อน และมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว โดยพริกป่น แต่ละยี่ห้อ หรือแต่ละร้านแต่ละประเทศ จะมีกลิ่นหอมที่แตกต่างกันเนื่องจากสายพันธุ์ของพริก
เคล็ดลับอื่นๆ • 30 ม.ค. 69

ประโยชน์ของมะยม

มะยม ในด้านอาหาร คนไทยใช้ยอดอ่อน และใบอ่อนของมะยมเป็นผัก หรือ ที่นิยมคือเป็นเหมือดกินกับขนมจีน นอกจากนี้ยังใช้ทำลาบ และยำในบางสูตรอีกด้วย ส่วนผลดิบของมะยม นำมากินได้หลากหลายรูปแบบทั้งตำ คลุกพริกเกลือ ดอง เชื่อม
เคล็ดลับการใช้เครื่องครัว • 28 ม.ค. 69

วิธีใช้ฟองน้ำล้างจานที่ถูกต้อง

วิธีใช้ฟองน้ำล้างจานที่ถูกต้อง การใช้ฟองน้ำล้างจานเป็นเรื่องธรรมดาสามัญในทุกครัวเรือน แต่มีเรื่องบางเรื่องที่หลายคนไม่รู้ และมองข้ามความสำคัญของเรื่องนี้
เคล็ดลับอื่นๆ • 26 ม.ค. 69

อาหารที่กินคู่กัน

อาหาร บางเมนูต้องเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงเพื่อรสชาติที่กลมกล่อม บางเมนูต้องเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม เพื่อดึงรสชาติที่ซ่อนอยู่ออกมา และบางเมนูก็ต้องกินพร้อมกับอีกเมนู เพื่อรสชาติที่ลงตัวจนเหมือนเกิดมาคู่กัน เช่น อาหารเผ็ดรสจัด ที่กินคู่กับอาหารจืด เพื่อลดความเผ็ด
เคล็ดลับการปรุงอาหาร • 23 ม.ค. 69

วิธีทำผลไม้รวมทรงเครื่อง

ผลไม้รวมทรงเครื่อง เพิ่มรสชาติ การทานผลไม้ ด้วยการคลุกเคล้าเครื่องจิ้ม รสหวาน เค็ม เผ็ด หอมกะปิเคย เมนูเวลาว่าง ผลไม้กินดี มีประโยชน์ ช่วยเพิ่มกากใยอาหาร เสริมวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย
เคล็ดลับการปรุงอาหาร • 21 ม.ค. 69

ประโยชน์ที่แตกต่างของไข่ไก่แต่ละเบอร์

ไข่ไก่ที่แบ่งเป็นเบอร์ 0, 1, 2, 3, 4 นั้น นอกจากแตกต่างกันเรื่องของ "ขนาดและน้ำหนัก" แล้ว ยังมีสัดส่วนของไข่แดงต่อไข่ขาว ปริมาณโปรตีน และสารอาหารที่แตกต่างกัน ซึ่งส่งผลให้ไข่แต่ละเบอร์เหมาะกับความต้องการของคนแต่ละกลุ่ม และเหมาะกับการนำไปทำอาหารคนละประเภทเบอร์ของไข่ไก่ในประเทศไทยนั้น เป็นการคัดขนาดตาม น้ำหนักมาตรฐาน
เคล็ดลับอื่นๆ • 14 ม.ค. 69

อาหารบำรุงผิว

ผักผลไม้ และเนื้อสัตว์ นอกจากจะรับประทานเพื่อให้ร่าวกานแข็งแรงแล้ว ยังมีวิตามิน และสารต่าง ๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อผิว สามารถช่วยดีท็อกซ์ผิว ต้านอนุมูลอิสระที่เป็นปัญหาของผิว และบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่ง
ทั้งหมด 72 หน้า
1 2 3
ข้ามไปที่หน้า