ครัวคุณต๋อย
สูตรอาหาร
ครัวคุณต๋อยคัดสรรสูตรอาหารเมนูเด็ดร้านดัง ร้านอร่อยมากกว่า 1,000 เมนู
รายการย้อนหลัง
ครัวคุณต๋อยคัดสรรสูตรอาหารเมนูเด็ดร้านดัง ร้านอร่อยมากกว่า 1,000 เมนู
เคล็ดลับก้นครัว
ครัวคุณต๋อยคัดสรรสูตรอาหารเมนูเด็ดร้านดัง ร้านอร่อย มากกว่า 1,000 เมนู
ติดต่อเรา
ครัวคุณต๋อยคัดสรรสูตรอาหารเมนูเด็ดร้านดัง ร้านอร่อยมากกว่า 1,000 เมนู
สั่งสินค้า
เคล็ดลับทั้งหมด
ครัวคุณต๋อยคัดสรรสูตรอาหารเมนูเด็ด 1,000 เมนู ที่ออกอากาศในรายการทีวีครัวคุณต๋อย ให้คุณสามารถทำได้เองง่ายๆ ที่บ้านคุณ
Share :
เคล็ดลับทั้งหมด
เคล็ดลับทั้งหมด • 30 เม.ย. 69
เรื่องของเส้นมันเทศ
เรื่องของเส้นมันเทศ เส้นมันเทศ หรือที่เรียกว่าบะหมี่แก้ว หรือบะหมี่กระดาษแก้ว มีต้นกำเนิดจากประเทศเกาหลีและจีน ทำจากแป้งของมันเทศ ลักษณะเฉพาะคือ มีลักษณะใสเหมือนแก้วเมื่อปรุงสุกมีเนื้อสัมผัสที่เหนียว หนุบหนับและเด้ง รสชาติกลางๆ อ่อนๆ สามารถดูดซับรสชาติของส่วนผสมและเครื่องปรุงที่ปรุงด้วยได้ดี นิยมใช้ในเมนูยำ ก๋วยเตี๋ยวต่าง ๆ เมนูผัด หรือหม้อไฟ
เคล็ดลับทั้งหมด • 6 ม.ค. 63
ข้าวมันไก่สูตรต้นตำรับสิงค์โปร์
ไก่ หนักประมาณ 2.5 กิโลกรัม อายุประมาณ 45 วัน เป็นช่วงอายุ ที่เนื้อไก่กำลังอร่อย
เคล็ดลับทั้งหมด • 17 ม.ค. 63
เค้กอินทผลัม
อินทผลัม แข็ง เมื่อต้มจะให้นิ่มง่าย ให้ใส่แบคกิ้งโซดา เพื่อให้นิ่มง่าย
แป้งจะต้องร่อน ให้เม็ดแป้งแตกตัว เพื่อให้เนื้อเค้กเบา
แป้งจะต้องร่อน ให้เม็ดแป้งแตกตัว เพื่อให้เนื้อเค้กเบา
เคล็ดลับทั้งหมด • 28 ม.ค. 63
ทอดมันกะลาอ่อน
น้ำเกลือ ช่วยให้เนื้อปลาเหนียวเด้ง
กะลา ได้จากมะพร้าวอ่อน ขูดเอาส่วนอ่อนของกะลา
กะลา ได้จากมะพร้าวอ่อน ขูดเอาส่วนอ่อนของกะลา
เคล็ดลับทั้งหมด • 14 ม.ค. 63
ราดหน้าเนื้อนกกระจอกเทศ
เนื้อนกระจอกเทศ เลือกส่วนสะโพก เมื่อปรุงสุก จะได้เนื้อนุ่ม ไม่กระด้าง
เคล็ดลับทั้งหมด • 23 ม.ค. 63
หน่อไม้สดผัดไก่บ้าน
หน่อไม้ต้องเลือก ส่วนที่อ่อนจริง และต้องต้มให้ไม่ขมก่อนนำมาผัด กับเนื้อไก่
เนื้อไก่ แนะนำให้ใช้ไก่บ้าน หนักประมาณ 900 กรัม จะได้เนื้อเหนียวนุ่ม ไม่กระด้าง
เนื้อไก่ แนะนำให้ใช้ไก่บ้าน หนักประมาณ 900 กรัม จะได้เนื้อเหนียวนุ่ม ไม่กระด้าง
เคล็ดลับทั้งหมด • 15 มิ.ย. 63
ผักบุ้งหน้ากุ้งหมูสับกะปิ
ผัดหมู ห้ามใช้ไฟแรง เพราะจะทำให้เนื้อหมูกระด้าง ผักบุ้งสำหรับนำมาทำเมนูนี้ต้องใช้ผักบุ้งไทยเท่านั้น เพราะมีความกรอบ ไม่เหนียว
เคล็ดลับทั้งหมด • 1 เม.ย. 63
แดนิช เพสตรี้
การรีดแป้งหลายๆครั้งทบไปมา จะทำให้เกิดชั้นแป้งที่สวยน่าทาน
เคล็ดลับทั้งหมด • 3 เม.ย. 63
บักกุ๊ดเต๋
เครื่องยาจีนที่นำมาประกอบในเมนูนี้ สามารถซื้อได้ที่ร้านขายเครื่องยาจีนทั่วไป ( เครื่องยาจีนพะโล้ )
เคล็ดลับทั้งหมด • 2 มิ.ย. 63
ขนมหนวดมังกร (ไหมฟ้า)
การดึงแป้งที่กวนให้เป็นเส้น ใช้แป้งข้าวข้าวโพดเป็นตัวดึงเส้น จะช่วยให้ได้เส้นแป้งนุ่มเบา เหมือนปุยนุ่น ที่สำคัญเมื่อนำไปแช่เย็น จะได้แป้งกรอบ สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 6 เดือนในตู้เย็น
เคล็ดลับทั้งหมด • 5 ก.พ. 63
เกี๊ยวไก่ทอด
การทำน้ำจิ้ม จะตั้งไฟเคี่ยวส่วนผสมน้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย และน้ำกระเทียมดอง เท่านั้น เพื่อพักให้เย็น แล้วถึงจะใส่พริกปั่น และกระเทียมสับ เพราะถ้าใส่ลงไปด้วยจะทำให้น้ำจิ้มดำ ไม่น่ารับประทาน
เคล็ดลับทั้งหมด • 22 พ.ค. 61
แกงคั่วปลาดุกใบยี่หร่า
การเลือกปลาดุกต้องเป็นปลาดุกสาวเท่านั้น น้ำหนักต่อตัวอยู่ที่ 600 – 700 กรัม
เคล็ดลับทั้งหมด • 24 มี.ค. 63
เค้กเวียดนาม 3 มิติ
การผสมผงวุ้นกับข้าวสะอาด หลังจากเทน้ำสะอาดใส่ภาชนะต้มแล้ว ให้ค่อย ๆ เทผงวุ้นลงตาม ขณะใส่ผงวุ้นให้คนให้ส่วนผสมทั้ง 2 ชนิดเข้ากันดี ก่อนนำขึ้นไปตั้งไฟต้ม
