ครัวคุณต๋อย
สูตรอาหาร
ครัวคุณต๋อยคัดสรรสูตรอาหารเมนูเด็ดร้านดัง ร้านอร่อยมากกว่า 1,000 เมนู
รายการย้อนหลัง
ครัวคุณต๋อยคัดสรรสูตรอาหารเมนูเด็ดร้านดัง ร้านอร่อยมากกว่า 1,000 เมนู
เคล็ดลับก้นครัว
ครัวคุณต๋อยคัดสรรสูตรอาหารเมนูเด็ดร้านดัง ร้านอร่อย มากกว่า 1,000 เมนู
ติดต่อเรา
ครัวคุณต๋อยคัดสรรสูตรอาหารเมนูเด็ดร้านดัง ร้านอร่อยมากกว่า 1,000 เมนู
สั่งสินค้า
เคล็ดลับทั้งหมด
ครัวคุณต๋อยคัดสรรสูตรอาหารเมนูเด็ด 1,000 เมนู ที่ออกอากาศในรายการทีวีครัวคุณต๋อย ให้คุณสามารถทำได้เองง่ายๆ ที่บ้านคุณ
Share :
เคล็ดลับทั้งหมด
เคล็ดลับทั้งหมด • 3 ส.ค. 69
เรื่องของปลาไข่
ปลาไข่ คนส่วนใหญ่รู้จักปลาไข่ในชื่อญี่ปุ่นว่า "ชิชาโมะ" (Shishamo) แต่ความจริงปลาไข่ที่เราบริโภคกันอย่างแพร่หลายในปัจจุบันกว่า 90% ไม่ใช่ปลาชิชาโมะแท้ แต่เป็นปลาอีกสายพันธุ์หนึ่งที่ชื่อว่าปลาเคปลิน โดยปลาชิชาโมะแท้ เป็นปลาที่พบได้เฉพาะบริเวณชายฝั่งเกาะฮอกไกโด ประเทศญี่ปุ่นเท่านั้น มีราคาสูงและหาทานได้ค่อนข้างยาก มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและหอมมันกว่า
เคล็ดลับทั้งหมด • 27 พ.ย. 63
ข้าวหมูแดงอบน้ำผึ้ง
เมนูนี้ใช้เนื้อหมูส่วนสะโพก มีมันติด เมื่อย่างสุกทำให้หมูนุ่มไม่กระด้าง ที่สำคัยย่างในตเาถา่นจะช่วยให้กลิ่นหอมมากขึ้น
เคล็ดลับทั้งหมด • 20 พ.ย. 63
แกงเผ็ดเนื้อ
เมนูนี้แนะนำให้ใช้เนื้อติดมัน และนำไปหมักในนมสด จะทำให้เนื้อนุ่ม ไม่เหนียว ไม่กระด้าง
เคล็ดลับทั้งหมด • 26 พ.ย. 63
Salmon Kobutoni
หลังจากใส่ส่วนผสมลงหม้อแล้ว ต้มให้เดือด ใส่หัวปลาแซลมอน ห้ามคนเด็ดขาด เพราะจะทำให้น้ำแกงมีกลิ่นคาว
เคล็ดลับทั้งหมด • 14 ต.ค. 63
หมึกย่างซอสหมาล่า
เกลือ น้ำส้มสายชู ช่วยล้างคาว น้ำปูนใส ช่วยให้หมึกแข็งตัว
เคล็ดลับทั้งหมด • 16 ต.ค. 63
พุดดิ้งชานมไต้หวัน
ชา ต้องเลือกใช้ชาอัสสัม นำเข้าต่างไต้หวัน การต้มชาให้หอม ต้องอบชา ไว้ก่อน 20 นาที ก่อนจะยกลงกรองแยกเอาแต่น้ำชา
เคล็ดลับทั้งหมด • 22 ต.ค. 63
วีแกนพริกไทยดำ (เจ)
เจียวหมูเจ ด้วยไฟอ่อน ให้เหลืองทองก่อนปรุงรส ใส่น้ำสต็อกใช้ไฟแรง ผัดให้แห้งดี จะได้ความหอมจากกระทะ
เคล็ดลับทั้งหมด • 25 ก.ย. 63
กระเพาะปลาทะเล
หน่อไม้ล้างให้ดี และต้มไล่ขม เพื่อไม่ให้มีรสเปรี้ยว กระเพาะปลา ต้องแช่น้ำและล้างให้สะอาด บีบน้ำออกให้หมด จากนั้นต้องนำไปต้ม ใส่ขิงและเกลือ เพื่อไล่คาว แล้วต้องบีบน้ำออกให้หมด ก่อนนำไปปรุง
เคล็ดลับทั้งหมด • 9 ก.ย. 63
ไก่อบมันบด
เมนูไก่อบ ต้องนำน่องไก่ไปตุ๋นก่อนให้สุกนุ่มดี แล้วช้อนขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นนำไปทอดในน้ำพืชร้อน ๆ ให้หนังเหลืองกรอบ
เคล็ดลับทั้งหมด • 30 ก.ย. 63
เกาเหลาเนื้อจัมโบ้สเปเชี่ยล
เนื้อที่นำมาทำเกาเหลา จะให้ได้รสชาติอร่อย ต้องใช้เนื้อโคขุน และต้องเป็นเนื้อบ่ม
เคล็ดลับทั้งหมด • 20 ส.ค. 63
หมูย่างแดงกรอบ
หมูย่างแดงกรอบ ควรใช้หมูทั้งตัวอายุ 4 เดือน เมื่อปรุงสุกหนังกรอบกำลังดี
เคล็ดลับทั้งหมด • 31 ส.ค. 63
สังขยาไข่
ไข่เป็ด เลือกไข่สด น้ำกะทิ ต้องคั้นเองสดใหม่ การกวนสังขยา ต้องการห้ามละมือเด็ดขาด เพื่อให้ส่วนผสมเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน การกวนต้องกวนในน้ำร้อนจัด และใช้ไฟอ่อน ๆ ในการกวน
เคล็ดลับทั้งหมด • 29 มิ.ย. 63
บั๊กกุดเต๋ผัดแห้ง
การตุ๋นคากิ และซี่โครงหมู ขณะตุ๋นต้องตักออกวางผึ่งลม เพื่อให้น้ำซุปซึมเข้าชิ้นหมู ทำให้เปื่อยยุ่ยง่าย และที่สำคัญช่วยกลบกลิ่นคาวได้เป็นอย่างดี
