เคล็ดลับทั้งหมด

ครัวคุณต๋อยคัดสรรสูตรอาหารเมนูเด็ด 1,000 เมนู ที่ออกอากาศในรายการทีวีครัวคุณต๋อย ให้คุณสามารถทำได้เองง่ายๆ ที่บ้านคุณ

Share :

เคล็ดลับทั้งหมด

เคล็ดลับทั้งหมด • 11 ส.ค. 69

วิธีเก็บหนังยางรัดของ

"เคยมั้ย... จะรัดถุงแกงทีไร ยางยืด ยางขาด ยางละลายติดกันเป็นก้อน?" เรามักจะมองข้ามฮีโร่ตัวจิ๋วประจำครัวอย่าง "หนังยาง" ชอบเอาไปแขวนไว้หัวก๊อก มัดทิ้งไว้แน่นๆ หน้าเตาแก๊ส หรือละเลยคราบแกงที่เกาะอยู่... รู้ไหมว่านั่นคือการฆ่าตัดตอนน้องยางให้เสื่อมสภาพก่อนเวลาอันควร! แท้จริงแล้วทำมาจากน้ำยางธรรมชาติ ไวต่อความร้อน น้ำมัน และก๊าซโอโซนมาก! วันนี้ได้เวลาไถ่บาป มาเรียนรู้วิธีชุบชีวิตและถนอมน้องให้อยู่กับเราไปนานๆ กันครับ!
เคล็ดลับทั้งหมด • 10 ส.ค. 69

ข้าวตอกตั้งเมนูเชิดชูอาหารถิ่น

"เพราะของจริง... ไม่จำเป็นต้องแมส แต่กินแล้วแสงออกปาก!" หลังจากกระแส ข้าวตอกตั้ง ฮิตติดลมบนจนสายกินโทรแตก! ครั้งนี้เราขอพาทุกคนไปปลุกเวทมนตร์แห่งรสชาติโบราณที่เกือบโดนลืม หยิบความคลาสสิกมาตีความใหม่ ให้รู้ว่าขนมไทยรุ่นเก๋านี่แหละ... โคตรมีสไตล์! คูลๆ วัยรุ่นกดไลก์ ลุงป้ากดเซฟด่วน!
เคล็ดลับทั้งหมด • 7 ส.ค. 69

ปริมาณโปรตีนในอาหารที่ทำจากถั่วเหลือง

รู้หรือไม่? "ถั่วเหลือง" คือราชินีโปรตีนพืชสมบูรณ์แบบที่มีกรดอะมิโนจำเป็นครบถ้วนเทียบเท่าเนื้อสัตว์! แถมไร้คอเลสเตอรอล ตัวช่วยกวาดไขมันในเลือด และอุดมด้วย "อาร์จินีน" ที่ช่วยกระตุ้นการไหลเวียนเลือดให้สูบฉีดแบบสุดพลัง!
เคล็ดลับทั้งหมด • 3 ส.ค. 69

เรื่องของปลาไข่

ปลาไข่ คนส่วนใหญ่รู้จักปลาไข่ในชื่อญี่ปุ่นว่า "ชิชาโมะ" (Shishamo) แต่ความจริงปลาไข่ที่เราบริโภคกันอย่างแพร่หลายในปัจจุบันกว่า 90% ไม่ใช่ปลาชิชาโมะแท้ แต่เป็นปลาอีกสายพันธุ์หนึ่งที่ชื่อว่าปลาเคปลิน โดยปลาชิชาโมะแท้ เป็นปลาที่พบได้เฉพาะบริเวณชายฝั่งเกาะฮอกไกโด ประเทศญี่ปุ่นเท่านั้น มีราคาสูงและหาทานได้ค่อนข้างยาก มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและหอมมันกว่า
เคล็ดลับทั้งหมด • 31 ก.ค. 69

ที่ปอกเมล็ดข้าวโพด

โบกมือลาชีวิตเค็มเป็ด นั่งแกะข้าวโพดจนเล็บพัง! ใครเคยเจอปัญหาแกะข้าวโพดทีไรเนื้อเละ หลุดลุ่ย แถมเสียเวลาไปครึ่งค่อนวันบ้าง? บอกเลยว่าปัญหานี้จะหมดไป! วันนี้เราขน 3 ไอเทมปอกข้าวโพดตัวตึง มาประชันกันให้เห็นช็อตต่อช็อต! ทั้ง แบบดันสแตนเลส ไวติดเทอร์โบ แบบขูด รูดขึ้นเมล็ดสวยกริ๊บ และ แบบหมุน จังหวะเดียวเมล็ดหลุดยกฝัก!
เคล็ดลับทั้งหมด • 29 ก.ค. 69

ที่มาของกุนเชียง

หลายคนเข้าใจผิดมาตลอดชีวิตว่า "กุนเชียง" ต้องทำมาจากหมูเพราะเสียงไปพ้องกับปีนักษัตร! แต่ความจริงแล้ว คำนี้มีรากศัพท์สุดว้าวจากจีนแต้จิ๋ว แปลตรงตัวว่า "การกรอกไส้" ต่างหาก! จากเมนูถนอมอาหารสุดเก๋าในยุคโบราณ กลายมาเป็นของเด็ดคู่โต๊ะอาหารไทยที่ไม่ว่าจะกุนเชียงปลา ไก่ หรือหมู ก็ทอดออกมาได้หอมละมุนต้มยำทำแกงก็ฟิน! ค่ำนี้ถอดสูตรทอดน้ำหรือทอดน้ำมันดีครับ?
เคล็ดลับทั้งหมด • 28 ก.ค. 69

ประโยชน์และข้อควรระวังของผลไม้แห้ง

อย่าปล่อยให้ความชิ้นเล็กเคี้ยวเพลินหลอกตา! "ผลไม้แห้ง" ซูเปอร์สแน็กยอดฮิตขวัญใจสายเคี้ยว ถึงจะรีดน้ำออกจนตัวหด แต่บอกเลยว่าขุมพลังสารอาหารและน้ำตาลถูกบีบอัดไว้แบบเข้มข้นจัดเต็ม! รู้ไหมว่าการตักเข้าปากเพลินๆ เพียงไม่กี่เม็ด อาจส่งคุณไปแตะ ขอบเขตสารอาหารระดับพรีเมียม หรือดันคุณตก หลุมพรางแคลอรีพุ่งกระฉูด ได้ในพริบตา! มาเช็กความจริงของ "มินิสแน็กตัวตึง" จานนี้ก่อนจะเคี้ยวคำถัดไปกันเลย!
เคล็ดลับทั้งหมด • 27 ก.ค. 69

เรื่องของเมล็ดเจียกับเม็ดแมงลัก

อย่าเพิ่งมองข้ามเม็ดเล็กๆ เหล่านี้นะคะ! เพราะนี่คือ "ซูเปอร์ฟู้ดระดับเปลี่ยนชีวิต" ที่กำลังครองใจสายเฮลท์ตี้ทั่วโลก! แต่หยุดก่อน... รู้ไหมว่าน้องสองคนนี้ ไม่ใช่คนเดียวกัน! การกินผิดวิธีอาจเปลี่ยนจาก "ตัวช่วยหุ่นปัง" กลายเป็น "ฝันร้ายของลำไส้" ได้ในพริบตา! มาเจาะลึกความจริงสุดช็อกที่คุณต้องรู้ก่อนตักเข้าปากกันเลย!
เคล็ดลับทั้งหมด • 21 ก.ค. 69

กินผักผลไม้ยังไงให้ได้ 400 กรัม ต่อวัน

สลัดความจำเจแล้วมาอัปเกรดสุขภาพขั้นสุด! WHO แนะนำให้กินผักผลไม้ให้ครบ 400 กรัมต่อวัน แต่จะกินยังไงให้ได้ประโยชน์สูงสุดและไม่น่าเบื่อ? เปิดสูตรลับการกินหลากสีหลากฤดูกาล พร้อม 'ทริกเคี้ยวเคล็ดลับ' ตอนดื่มน้ำปั่นที่ช่วยหลอกสมองให้อิ่มไว ตัดวงจรความอยากกินจุกจิก และช่วยคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้อยู่หมัด ปรับตามนี้รับรองหุ่นเฟิร์ม ระบบลำไส้ดีขึ้นแบบแสงออกปากแน่นอน!
เคล็ดลับทั้งหมด • 20 ก.ค. 69

5 เครื่องดื่มยอดนิยมที่สุดในโลก

เปิดลิสต์ 5 เครื่องดื่มยอดนิยมตลอดกาลจากโพลของ Culinary Arts Academy Switzerland สถาบันอาหารระดับโลก ที่จะทำให้คุณต้องทึ่ง! รู้หรือไม่ว่าโลกเราดื่มกาแฟกันวันละ 2 พันล้านถ้วย คนเช็กซดเบียร์เฉลี่ยปีละ 150 ลิตร และเบื้องหลังน้ำอัดลมยอดฮิตในเม็กซิโกกลับซ่อนเหตุผลที่คุณคาดไม่ถึง ร่วมเดินทางไปกับรสชาติที่ขับเคลื่อนมนุษยชาติและเปลี่ยนมุมมองของคุณต่อเครื่องดื่มในแก้วไปตลอดกาล!
เคล็ดลับทั้งหมด • 17 ก.ค. 69

เรื่องของข้าวบ่าย

เมื่อ ‘ข้าวเหนียว’ และ ‘น้ำพริกตาแดง’ ถูกรังสรรค์เป็นข้าวปั้นพกพาของชาวนาและพรานป่า ย้อนเวลาไปดูวัฒนธรรมอาหารหยิบกินง่ายแบบไม่ต้องง้อจานชาม ที่ซ่อนสมุนไพรขับลมและพลังงานเต็มเปี่ยมไว้ใต้ห่อใบตอง
เคล็ดลับทั้งหมด • 16 ก.ค. 69

วิธีตัดแต่งให้เมนูธรรมดาดูพิเศษสุดๆ

พ่อแม่บ้านไหนท้อกับลูกที่ไม่ยอมกินผลไม้... วางจานแบบเดิมแล้วมาลองทางนี้ด่วน! แค่ปรับวิธีตัดแต่งนิดเดียว ก็เปลี่ยนผลไม้ธรรมดาให้กลายเป็นสัตว์ตัวโปรดและรูปทรงสุดว้าวที่สะกดสายตาเจ้าตัวเล็กได้อยู่หมัด รับรองว่าเห็นแล้วต้องรีบพุ่งตัวเข้ามาหม่ำเองแบบไม่ต้องบังคับ บ้านไหนกินยาก... ลองทำตามด่วนเลยค่ะ ได้ผลจริงคอนเฟิร์ม!
เคล็ดลับทั้งหมด • 15 ก.ค. 69

วิธีการเลือกซื้อมังคุด

เอ๊ะ... เคยสงสัยไหมว่าทำไมซื้อมังคุดทีไรเหมือนได้เล่นไฮโล? บางลูกข้างนอกดูสวยสับ แต่แกะออกมาเจอเนื้อแข็งกากจนต้องร้องไห้! จริงๆ แล้วมังคุดไม่ได้ชอบแกงคุณ แต่คุณแค่ยังไม่รู้ "ความลับ 5 จุด" บนตัวน้องที่ตะโกนบอกระดับความอร่อยต่างหาก ยิ่งช่วงหน้าฝนที่มังคุดล้นตลาดแบบนี้ ถ้าไม่อยากเสียตังค์ฟรีให้มังคุดเก่าค้าง มาเช็กด่วนว่าจุดไหนที่บอกว่าฉ่ำ และจุดไหนที่เตือนว่าให้วางลงเดี๋ยวนี้!
ทั้งหมด 78 หน้า
1 2 3
ข้ามไปที่หน้า