สูตรอาหาร

ครัวคุณต๋อยคัดสรรสูตรอาหารเมนูเด็ด 1,000 เมนู ที่ออกอากาศในรายการทีวีครัวคุณต๋อย ให้คุณสามารถทำได้เองง่ายๆ ที่บ้านคุณ

Share :

สูตรอาหารทั้งหมด

ปลากะพงเปรี้ยวหวาน

วินาทีที่ซอสเปรี้ยวหวานสีส้มฉ่ำวาว เคลือบลงบนปลากะพงทอดกรอบสีเหลืองทอง... มันคือศิลปะ! กลิ่นหอมฟุ้งเตะจมูก กัดเข้าไปคำแรกจะเจอกับความกรอบเด้ง แล้วตามด้วยความฉ่ำซี้ดของซอสรสเด็ดที่กระจายทั่วปาก รสชาติลงตัวแบบฉ่ำมงลง ไม่หวานเลี่ยน แต่เปรี้ยวอมหวานกลมกล่อมขั้นสุด ตักข้าวสวยมารอไว้เลย เพราะงานนี้มีหมดหม้อแน่นอน!

ฉู่ฉี่แห้งปลาสังกะวาดไข่เค็ม

เมนูเด็ดอร่อยแสงออกปาก นำเนื้อปลาทอดหอม ๆ มาผัดคั่วแห้งกับพริกแกงเข้มข้น เพิ่มความนัวขั้นสุดด้วยไข่แดงเค็ม เคี้ยวฟินได้รสสัมผัสเนื้อปลากรอบ ๆ คลุกเคล้าความมันหนึบของไข่เค็ม รสชาติกลมกล่อม เผ็ด หวาน มัน เค็ม มาครบมิติ อร่อยจริงใจจนข้าวหมดหม้อ เซฟสูตรแล้วเข้าครัวด่วนเลย!

ซี่โครงหมูย่าง

ของดีเมืองสุพรรณที่อยากให้ทุกคนได้ลอง! ซี่โครงหมูย่างเตาถ่านร้อนๆ ส่งกลิ่นหอมฟุ้งมาแต่ไกล ตัวเนื้อหมูมีความฉ่ำวาวด้วยซอสเคลือบเงาสวย พอแทะปุ๊บ เนื้อล่อนหลุดออกมาทันที รสชาติหวานละมุน กลมกล่อม ไม่เลี่ยน ยิ่งตรงส่วนที่ติดมันเล็กลงตัวบอกเลยว่าฟินสุดๆ เป็นรสชาติบ้านๆ ที่อร่อยจริงใจ กินกี่ทีก็ไม่เบื่อ

Brookie

เกินต้าน! เจาะลึกความฉ่ำ ขนมคำโตที่รวมเอา 'ความหนึบ' และ 'ความกรอบ' ไว้ในคำเดียว รวมร่างกันแล้วลงตัวมากด้านบนเป็นคุ๊กกี้กรอบนอกนุ่มใน ด้านล่างเป็นบราวนี่เนื้อฟัดจ์ฉ่ำๆ หนึบหนับสู้ฟัน รสชาติเข้มข้นหอมทะลุกล่อง

แกงป่ามะละกอหมูสับ

รสชาติท้องถิ่นที่จริงใจ สูตรลับแยกอู่ยา เผ็ดร้อนจนต้องร้องขอชีวิต! จานที่รวมสมุนไพรพื้นบ้านหอมฉุนขึ้นจมูก น้ำแกงป่าสีเข้มข้นที่รสชาติเผ็ดนำ เค็มตาม และมีความหวานธรรมชาติจากมะละกอ กินคู่กับข้าวสวยร้อนๆ บอกเลยว่า จานนี้คือที่สุดของคำว่า 'ถึงเครื่อง'!

เส้นหมี่ผัดกะปิผักบุ้งกุ้งสด

สัมผัสความนัวของ กะปิชั้นดี ที่เราคั่วจนหอมฉุยอาบทุกอณูเส้นหมี่ขาวเหนียวนุ่ม ผัดด้วยไฟแรงจนกลิ่นกระทะพุ่งเข้าจมูก ตัดรสด้วยความ กรอบกรุบของผักบุ้งคัดยอด และกุ้งสดตัวโตเนื้อเด้งหวานฉ่ำ รสชาติเข้มข้น กลมกล่อม เผ็ดปลายลิ้นนิดๆ เป็นความอร่อยที่เรียบง่ายแต่หาทานยาก

ข้าวผัดทรัฟเฟิลลิ้นวัวย่าง

ยกระดับมื้อค่ำให้พิเศษกว่าใคร! สัมผัสความหอมละมุนของ ‘ข้าวผัดทรัฟเฟิลลิ้นวัวย่าง’ สัมผัสแรกคือความหอมฟุ้งของทรัฟเฟิลที่เคลือบอยู่ทุกเม็ดข้าว ข้าวผัดร่วนกำลังดี ทานคู่กับลิ้นวัวส่วนที่ดีที่สุดที่ย่างจนนุ่มหนึบ สู้ฟันนิดๆ แต่ละลายในปาก

แกงส้มวันทองสองใจ

จัดจ้านถึงเครื่องนัวถึงใจ! ตั้งใจปรุงด้วยความประณีต ทีเด็ดอยู่ที่น้ำแกงเข้มข้นขลุกขลิก หอมพริกแกงตำมือที่เป็นสูตรเฉพาะของร้าน ผสานความสดของปลาทูตัวโต รสชาติกลมกล่อมแบบที่หัวใจดวงเดียวคงไม่พอ

หมูหันญวน

หอมกลิ่นย่าง ขยี้ใจความกรอบ! เปิดสูตรเด็ด 'หมูหันญวน' ร้านนิภาหมูหัน ความกรอบที่ 'กริ๊บ' ทุกคำ! ความอร่อยระดับมือโปรที่คุณต้องลองสักครั้งในชีวิต

กุ้งแชบ๊วยนึ่งนมสด

“กุ้งแชบ๊วยนึ่งนมสด” เนื้อสัมผัสเด้ง ซุปนุ่มละมุน : แกะสูตรเมนูเด็ดร้านดังภัตตาคารเฉาเซียง ให้คุณโชว์ฝีมือมื้อที่บ้านเย็นนี้แบบมือโปร!

ปลาร้าข้าวคั่วทอดซอสมะขาม

จากจานโปรดร้านดังสู่สูตรลับในครัวคุณ แกะสูตรเด็ด “ปลาร้าทอดซอสมะขาม” หอมข้าวคั่ว รสเข้มข้น นัวจนหยุดไม่ได้! แบบร้านลมัย ทำตามง่าย ๆ ที่บ้าน

บัวลอยลาวางาดำ

มรดกโรงน้ำชา "บัวลอยลาวางาดำ" แป้งกรอบหนึบนุ่ม ไส้พุ่งเป็นลาวา สูตรลับฉบับลูกหลานจีน อร่อยระดับจักรพรรดิ ทำเองได้ที่บ้าน

กุ้งมังกรถอดกระดองซอสมันกุ้ง

กุ้งมังกรถอดกระดองซอสมันกุ้ง : แจกเทคนิคทำกินเองที่บ้าน ให้รสชาติเหมือนยก 'มังกรซีฟู้ด' มาไว้ในครัว สัมผัสความเด้งทะลุเปลือก ความฟินที่หยุดไม่ได้ รส Umami ขั้นสุด
ทั้งหมด 163 หน้า
4 5 6
ข้ามไปที่หน้า