ครัวคุณต๋อย

ข้าวเกรียบสาหร่าย

ส่วนผสม

1 แผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะเวียดนามแบบสี่เหลี่ยม ตามชอบ

2 แผ่นสาหร่ายแบบสี่เหลี่ยม ตามชอบ

3 น้ำเปล่า

4 น้ำมันสำหรับทอด

5 ผงปรุงรสปาปริก้า ตามชอบ

วิธีทำ

1  นำแผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะมาวางเตรียมไว้บนจานรอง  พรมน้ำลงบนแผ่นแป้งให้แค่แป้งมีความเหนียว แต่ไม่นิ่ม

2  นำแผ่นแป้ง มาวางทับบนแผ่นสาหร่าย โดยรีดแผ่นแป้งให้ติดแนบสนิทไปกับแผ่นสาหร่าย ทิ้งไว้ให้แห้งสนิท  จะได้แผ่นข้าวเกรียบสาหร่าย

3 นำแผ่นข้าวเกรียบสาหร่าย มาตัดด้วยกรรไกร เป็นชิ้นยาว ขนาดเท่า ๆ กัน

4 ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอท่วมก้นกระทะ เปิดไฟกลางให้น้ำมันร้อนจัด นำแผ่นข้าวเกรียบลงไปทอด แป้งข้าวเกรียบจะฟูขึ้นทันที พลิกกลับข้าง ให้สุกทั่วถึง แล้วนำขึ้นทันที