เคล็ดลับทั้งหมด

ครัวคุณต๋อยคัดสรรสูตรอาหารเมนูเด็ด 1,000 เมนู ที่ออกอากาศในรายการทีวีครัวคุณต๋อย ให้คุณสามารถทำได้เองง่ายๆ ที่บ้านคุณ

Share :

เคล็ดลับทั้งหมด

เรื่องของเส้นมันเทศ

เรื่องของเส้นมันเทศ เส้นมันเทศ หรือที่เรียกว่าบะหมี่แก้ว หรือบะหมี่กระดาษแก้ว มีต้นกำเนิดจากประเทศเกาหลีและจีน ทำจากแป้งของมันเทศ ลักษณะเฉพาะคือ มีลักษณะใสเหมือนแก้วเมื่อปรุงสุกมีเนื้อสัมผัสที่เหนียว หนุบหนับและเด้ง รสชาติกลางๆ อ่อนๆ สามารถดูดซับรสชาติของส่วนผสมและเครื่องปรุงที่ปรุงด้วยได้ดี นิยมใช้ในเมนูยำ ก๋วยเตี๋ยวต่าง ๆ เมนูผัด หรือหม้อไฟ

ขนมปังป๊อปคอร์นคาราเมล

เมนูแสนง่ายคุณก็ทำได้ วัตถุดิบหาง่าย ขั้นตอนการทำยุ่งยาก ที่สำคัญอร่อยด้วย อยากให้คุณแม่บ้านลองหยิบสูตรไปปรุงดู อาจเป็นเมนูโปรดของสมาชิกในบ้านได้

ไข่ทอร์นาโด

เมนูไข่ คุณก็ทำได้อร่อย เปลี่ยนความจำเจ จากเมนูธรรดา สร้างคุณค่าให้เป็นกับข้าวมื้อพิเศษของคุณ เพิ่มอรรถรสในการรับประทานอาหาร

เลมอนทาร์ทาร์ซอส

เลมอนทาร์ทาร์ซอส เป็นซอสรสหวานมันเปรี้ยว ใช้ทานคู่กับอาหารทะเล หรือของทอด เช่น ปลาทอด เนื่องจากมีแตงกวาดอง ที่มาช่วยตัดความเลี่ยนของอาหารทอดได้อย่างดี

ไข่ดาวแบบฝรั่ง

ไข่ดาวแบบฝรั่ง เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ปรุงไม่ยาก แต่การปรุงมีลูกเล่นและมีเทคนิคสร้างความสนุกสนานในการทำอาหารให้มีสีสัน มากยิ่งขึ้น

วิธีห่อเกี๊ยวแบบจีน

เกี๊ยวเมนูยามอร่อย ปรุงรับประทานเป็อาหารว่างแบบหนักท้อง แต่ถ้าจะชวนให้น่ารับประทาน ต้องสร้างลูกเล่นให้เกี๊ยวที่ลอยอยู่ในน้ำซุปน่ารับประทานยิ่งขึ้น ด้วยวิธีการห่อเกี๊ยวแบบ “เงินจีน”

วิธีทำฟองนม

ฟองนม เป็นงานศิลปะอีกหนึ่งชนิด ที่พบเห็นบนแก้วเครื่องดื่ม นอกจากจะทำให้เครื่องดื่มดูน่าสนใจแล้ว ยังสามารถช่วยให้ดูสวยงาม น่ารับประทานอีกด้วย

เทคนิคการหุงข้าว

การหุงข้าว ไม่ใช่มีเพียงการกรอกข้าวสารใส่หม้อเติมน้ำแล้วหุงเท่านั้น หากอยากหุงขาวให้ออกมาสวยอร่อย ครัวคุณต๋อยมีเทคนิคการหุงข้าว เลือกข้าว ตวงข้าว ซาวข้าว แนะนำโดยผู้เชี่ยวชาญเรื่องข้าวในญี่ปุ่น มาฝาก

วิธีทำน้ำสต็อกญี่ปุ่น

ดาชิ หรือน้ำสต็อกญี่ปุ่น ซึ่งวัตถุดิบที่นิยมนำมาใช้ ส่วนใหญ่เป็นแบบตากแห้ง ซึ่งสามารถเก็บไว้ได้นาน โดยไม่ตองกลัวเสีย เช่น สาหร่ายแห้ง ปลาตากแห้ง หรือว่าเห็ดหอมแห้ง น้ำสต็อกที่นิยมใช้มากที่สุด

น้ำจิ้มแจ่ว

กินกับปลาย่าง (ใส่มะเขือเทศ)เป็นสูตรโบราณกินกับปลาดุกย่าง ปลาเผา อีกหนึ่งสูตรเครื่องจิ้ม แสนอร่อย ที่สำคัญสามารถใช้เป็นน้ำพริกกินคู้ผักสด ผักลวกได้อีกด้วย

น้ำจิ้มเต้าเจี้ยว

บ้านไหน มีเมนูข้าวต้มปลา แต่หาเครื่องจิ้มขึ้นโต๊ะคู่ข้าวต้มไม่ถูกใจ วันนี้ครัวคุณต๋อยมีน้ำจิ้มสูตรแจ่ม ๆ มาบอก วัตถุดิบหาง่ายที่สำคัญขั้นตอนการทำง่ายกว่าและไม่ยุ่งยากด้วย มีอะไรบ้างนั้นตามไปดูเลย

แพนเค้กโยเกิร์ต

เมนูง่าย ๆ ที่คุณแม่บ้านสามารถทำได้เอง ที่สำคัญอร่อยด้วย และใช้เวลาทำไม่นาน เตรียมไว้สำหรับน้อง ๆ หนู ๆ อีกหนึ่งเมนูที่เด็ก ๆ น่าจะชอบ

ไส้กรอกปลาหมึก

เพิ่มลูกเล่นใหม่ ๆ ให้เมนูธรรมดา เป็นเมนูที่น่ารับประทาน เพิ่มความสนุก ขณะรับประทานอาหาร ด้วยการทำไส้กรอกปลาหมึก
ทั้งหมด 74 หน้า
70 71 72
ข้ามไปที่หน้า