เคล็ดลับทั้งหมด

ครัวคุณต๋อยคัดสรรสูตรอาหารเมนูเด็ด 1,000 เมนู ที่ออกอากาศในรายการทีวีครัวคุณต๋อย ให้คุณสามารถทำได้เองง่ายๆ ที่บ้านคุณ

Share :

เคล็ดลับทั้งหมด

เรื่องของปลาไข่

ปลาไข่ คนส่วนใหญ่รู้จักปลาไข่ในชื่อญี่ปุ่นว่า "ชิชาโมะ" (Shishamo) แต่ความจริงปลาไข่ที่เราบริโภคกันอย่างแพร่หลายในปัจจุบันกว่า 90% ไม่ใช่ปลาชิชาโมะแท้ แต่เป็นปลาอีกสายพันธุ์หนึ่งที่ชื่อว่าปลาเคปลิน โดยปลาชิชาโมะแท้ เป็นปลาที่พบได้เฉพาะบริเวณชายฝั่งเกาะฮอกไกโด ประเทศญี่ปุ่นเท่านั้น มีราคาสูงและหาทานได้ค่อนข้างยาก มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและหอมมันกว่า

ประโยชน์จากโหระพา

โหระพา หากรับประทานเป็นประจำ จะช่วยเสริมภูมิคุ้มกันให้ร่างกายได้ ช่วยป้องกันโรคหัวใจ และลดไขมันเลว ส่วนของใบโหระพา ที่สามารถนำใช้รักษาโรค คือส่วนของใบ และน้ำมันสกัดจากใบโหระพา

ประโยชน์จากสาหร่ายวากาเมะ

สาหร่ายวากาเมะ หรือ“ผักกาดทะเล” พืชทะเลชนิดหนึ่ง มีรสชาติหวานและมีเนื้อลื่น ส่วนมากจะเสิร์ฟมากับซุปและสลัด

ผักผลไม้ที่คนเป็นโรคไตห้ามทาน

ผักและผลไม้ แม้จะมีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่สำหรับผู้ป่วย สารอาหารที่มีในผักผลไม้ อาจทำให้อาการเจ็บป่วยทรุดลงได้ เพราะฉะนั้น ควรรับประทานผักผลไม้แต่พอดี

วิธีการล้างกลิ่นคาวติดเขียง

หลังจากทำอาหารมื้อใหญ่ เขียงที่ใช้หั่นเนื้อสัตว์มีกลิ่นคาว หากล้างด้วยน้ำสะอาดธรรมดา กำจัดกลิ่นคาวจากเขียงไม่หมดแน่นอน วันนี้ครัวคุณต๋อยมี 2 วิธีการล้างกลิ่นคาวจากเขียงมาฝาก รับรองสะอาดหมดกลิ่นแน่นอน

ไส้กรอกผัดซอส

เมนูทำง่าย แต่อร่อย ที่สำคัญวัตถุดิบหาไม่ยาก วิธีทำไม่ซับซ้อน เหมาะสำหรับมือใหม่เริ่มฝึกทำอาหาร แต่มือปรุงขั้นเก๋า ก็ห้ามพลาด มีสูตรและวิธีทำมาบอกแล้ว เข้าครัวทำกันนะ

วิธีถนอมแอปเปิลไม่ให้เป็นสีน้ำตาล

วิธีป้องกันแอปเปิลที่ปอกเปลือกแล้วเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล วิธีโดยทั่วไปที่ใช้ในการป้องกันการเปลี่ยนสีของแอปเปิลที่ปอกเปลือกแล้วคือ การป้องกันไม่ให้แอปเปิลสัมผัสกับอากาศ หรือการใช้สารละลายที่ช่วยป้องกันไม่ให้เอนไซม์ทำงานได้

พิซซ่าเวียดนาม (สูตรกระทะ)

วันนี้ครัวคุณต๋อย มีเมนูว่างทำง่าย สไตล์เวียดนามมาฝากทุกคน โดยเฉพาะคุณพ่อบ้านแม่บ้านมือใหม่ ลองนำสูตรนี้ไปพัฒนาฝีมือ เพราะเมนูง่าย ๆ ทำให้คุณทำอาหารเก่งได้ ส่วนมือเก๋าเกมแล้วห้ามพลาดเมนูนี้ด้วยประการทั้งปวง

น้ำจิ้มข้าวมันไก่

ข้าวมันไก่ เมนูด่วน ๆ ที่สามารถหาซื้อรับประทานได้ง่ายในช่วงเช้า หากคุณแม่บ้าน อยากทำเมนูนี้เอง แต่ขาดน้ำจิ้มรสอร่อย ซึ่งเป็นหัวใจหลังของเมนูนี้ วันนี้ครัวคุณต๋อยมีสูตรมาบอก

เงาะคว้านลอยแก้ว

ลอยแก้ว เมนูของหวานแบบไทย อีกหนึ่งภูมิปัญญาการถอมอาหารไว้รับประทานนอกฤดู เงาะ เป้นผลไม้อีกหนึ่งชนิด ที่สามารถนำมาถนอมอาหารด้วยวิธีการลอยแก้วได้เช่นกัน

กาแฟผสมขิง

เครื่องดื่มรสอร่อย ได้สุขภาพ ดื่มแล้วไม่ง่วง เรียกความสดชื่น ช่วยให้ร่างกายพร้อมสู้งาน สูตรและวิธีทำบอกชัดเจน หยิบสูตรไปปรุงกันเลย

กิมบับ พับ

กิมบับพับ เมนูทำง่าย คุณแม่บ้านสามารถทำเองที่บ้านได้ วัตถุดิบหาไม่ยาก สามารถซื้อได้ตามร้านสะดวกซื้อ อีกหนึ่งเมนูอิ่มนานสร้างพลัง ให้มีแรงสู้งานได้ทั้งวัน

ไข่คั่วพริกเกลือ

เมนูไข่ นำมาพลิกแพลง เพิ่มความหลากหลาย ลดความจำเจ สร้างจินตนาการอย่างไม่รู้เบื่อ เป็นความสุขความสนุกของผู้ปรุง ที่สำคัญอร่อยจนคนกินต้องขอเพิ่ม
ทั้งหมด 78 หน้า
73 74 75
ข้ามไปที่หน้า