สูตรอาหารหวาน

ครัวคุณต๋อยคัดสรรสูตรอาหารเมนูเด็ด 1,000 เมนู ที่ออกอากาศในรายการทีวีครัวคุณต๋อย ให้คุณสามารถทำได้เองง่ายๆ ที่บ้านคุณ

Share :

สูตรอาหารหวาน

ไอศกรีมคุกกี้เบอร์รีชีสเค้ก

ไอศกรีมคุกกี้เบอร์รีชีสเค้ก ร้าน Yora อยากให้คุณแม่บ้าน นำสูตรไปปรุง เพราะกรรมวิธีและขั้นตอนไม่ยุ่งยาก สูตรมีมาบอกชัดเจนแล้ว ขั้นตอนการทำก็ชัดเจนด้วย เชิญหยิบสูตรไปปรุงได้เลย

ขนมเบื้องใส่ไข่ไส้เค็ม

อีกหนึ่งเมนูอร่อย ที่อยากให้คุณแม่บ้าน นำสูตรไปปรุง เพราะกรรมวิธีและขั้นตอนไม่ยุ่งยาก สูตรมีมาบอกชัดเจนแล้ว ขั้นตอนการทำก็ชัดเจนด้วย เชิญหยิบสูตรไปปรุงได้เลย

ปั้นขลิบอบไส้สับปะรด

การทำไส้ขนม ต้องใช้ไฟอ่อน ไม่ใช้ไฟแรงจะไหม้ได้ และต้องกวนไส้ให้แห้งดี ล่อนไม่ติดกระทะ ให้สามารถปั้นไส้ได้

หมี่กรอบมะปรี๊ด

ทอดเส้นหมี่ ต้องใช้น้ำมันร้อนจัด เมื่อทอดเสร็จ จะทำให้เส้นหมี่ไม่อมน้ำมัน

วุ้นน้ำตาลสด

ขั้นตอนการทำตัววุ้น ต้องผสมส่วนผสมและคนให้ละลายก่อนทำไปตั้งไฟ เพราะจะทำให้ลดระยะเวลาการทำงาน ให้เร็วขึ้น

พายเมอแรงค์

การทำแป้งพาย ต้องเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากันเป็นพอ ห้ามนวดแป้งเด็ดขาด

ขนมตาล

การทำขนมตาล เมื่อผสมส่วนผสมขนมได้ทีแล้ว ต้องหมักแป้งขนมไว้นาน 4 ชั่วโมง ให้เกิดฟอง ก่อนน้ำไปใส่พิมพ์นึ่ง จะทำให้ได้เนื้อขนมฟู

อะโวคาโดบวดเย็น

อะโวคาโด สำหรับนำมาทำเมนูนี้แนะนำให้ใช้อะโวคาโดนิวซีแลนด์ เพราะเนื้อแข็ง ไม่เละเหมือนอะโวคาโดไทย

ขนมไข่ปลาเผือก

เผือกเลือกหัวใหญ่ และมีน้ำหนัก จะได้ปริมาณมาก ที่สำคัญเนื้อเผือกร่วนซุย ไม่เป็นไต

พุดดิ้งชานมไต้หวัน

ชา ต้องเลือกใช้ชาอัสสัม นำเข้าต่างไต้หวัน การต้มชาให้หอม ต้องอบชา ไว้ก่อน 20 นาที ก่อนจะยกลงกรองแยกเอาแต่น้ำชา

ลูกตาลลอยแก้ว

ลูกตาล ต้องเลือกแบบไม่แก่ไม่อ่อนมากเกินไป เพาะเมื่อนำไปเชื่อม จะทำให้แข็งและก็เละมากเกินไป ไม่ดูดน้ำเชื่อม

บราวนิ่อโวคาโด้

ชอกโกแลตที่นำมาทำบราวนี่ ใช้ความเข้มข้น 58 เปอร์เซ็นต์ 2 ชนิด ผสมกัน มากน้อยสามารถใส่ได้ตามชอบ เพราะชอกโกแลต ทั้ง2 ชนิดให้กลิ่นแตกต่างกัน

ขนมเบื้องกรอบ

การขนมแป้งกับน้ำปูนใส ต้องค่อยเทน้ำปูใส่ ลงผสม เพราะถ้าเทลงครั้งเดียว เนื้อแป้งจะเกาะตัวเป็นเม็ด ไม่ละลายเป็นเนื้อเดียวกัน
ทั้งหมด 11 หน้า
4 5 6
ข้ามไปที่หน้า