สูตรอาหาร

ครัวคุณต๋อยคัดสรรสูตรอาหารเมนูเด็ด 1,000 เมนู ที่ออกอากาศในรายการทีวีครัวคุณต๋อย ให้คุณสามารถทำได้เองง่ายๆ ที่บ้านคุณ

Share :

สูตรอาหารทั้งหมด

สูตร 10 คะแนนเต็ม • 21 เม.ย. 66

ขี้เหล็กขาวทรงเครื่อง

ขี้เหล็กขาวทรงเครื่อง ร้านครัวพงศ์ทิพย์ อยากให้คุณแม่บ้าน นำสูตรไปปรุง เพราะกรรมวิธีและขั้นตอนไม่ยุ่งยาก สูตรมีมาบอกชัดเจนแล้ว ขั้นตอนการทำก็ชัดเจนด้วย เชิญหยิบสูตรไปปรุงได้เลย
สูตรอาหารคาว • 14 ก.พ. 63

หมี่ฮ่องกงผัดเต้าหู้เห็ดหอม

การลวกเส้นบะหมี่ให้นุ่มเหนียว จะต้องลวกในน้ำเดือดจัด ลวกให้เส้นสุก ตักขึ้นแช่น้ำเย็นทันที สงขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำดี ก่อนนำไปผัด
สูตรอาหารคาว • 13 ก.พ. 63

ไก่ทอดซอสพริกเกาหลี

การคลุกแป้งทอดกรอบกับเนื้อ ต้องทำด้วยความเบามือ และเคล้าแป้งให้ทั่วชิ้นไก่ เมื่อทอดสุก แป้งจะกรอบไม่กระด้าง
สูตรอาหารคาว • 12 ก.พ. 63

เนื้อเค็มโคขุน

เนื้อวัวใช้ส่วนขาหลังเท่านั้น เพราะไม่มีเส้นเอ็น และไขมันแทรกในเนื้อวัว ที่สำคัญต้องไม่ผ่านการแช่เย็น จะได้ความหวานจากเนื้อโดยธรรมชาติ
สูตรของว่าง • 11 ก.พ. 63

ขนมโตเกียว

เมื่อผสมแป้งขนมโตเกียวเรียบร้อยแล้ว ให้แช่น้ำแป้งในถังน้ำแห้ง 2 ชั่วโมง เพื่อให้น้ำแป้งเกาะตัว เมื่อนำไปปรุงสุกจะได้เนื้อขนมกรอบนุ่ม ไม่กระด้าง
สูตรอาหารคาว • 7 ก.พ. 63

หมูปิ้งรสหม่าล่า

การหมักหมู ต้องแช่ในน้ำแข็งนาน 20 ชั่วโมง เพื่อให้ชิ้นหมูนุ่ม ไม่กระด้างเมื่อย่างสุก
สูตรอาหารหวาน • 6 ก.พ. 63

ลูกจากลอยแก้ว

เพื่อให้น้ำเชื่อมสำหรับลอยจากมีความหอมและสีสวนน่ารับประทาน แนะนำให้ต้มน้ำใบเตย เพื่อใช้ทำน้ำเชื่อม จะให้กลิ่นหอม ชวนน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น
สูตรอาหารคาว • 5 ก.พ. 63

เกี๊ยวไก่ทอด

การทำน้ำจิ้ม จะตั้งไฟเคี่ยวส่วนผสมน้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย และน้ำกระเทียมดอง เท่านั้น เพื่อพักให้เย็น แล้วถึงจะใส่พริกปั่น และกระเทียมสับ เพราะถ้าใส่ลงไปด้วยจะทำให้น้ำจิ้มดำ ไม่น่ารับประทาน
สูตรอาหารคาว • 4 ก.พ. 63

น้ำพริกเผาแมงดา

พริกแห้ง กระเทียม และหอมแดง ต้องคั่วให้สุกดี
แมงดาสำหรับนำมาทำน้ำพริก ต้องใช้แมงดาตัวผู้เท่านั้น เพราะจะได้กลิ่นหอมจากตัวแมงดา
สูตรของว่าง • 3 ก.พ. 63

ขนมปังไส้กุ้ง

กุ้งสำหรับนำมาทำไส้ขนม ต้องเลือกกุ้งตัวขนาดใหญ่พอประมาณ และต้องเป็นกุ้งสด เมื่อทำไปทำไส้เค้ก ไม่มีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์
สูตรเครื่องดื่ม • 31 ม.ค. 63

นมมันม่วง

นมมันม่วงสูตรนี้ ให้พลังงาน โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต ไฟเบอร์ ในน้ำนมมีสารอาหารที่จำเป็น ช่วยให้ร่างกายเจริญเติมโต ช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ บำรุงกระดูกและฟัน ในมันม่วงท่าสารต้านอนุมูลอิสระ ลดอัตราการเกิดโรคหัวใจ และเส้นเลือดอุดตัน
สูตรอาหารคาว • 31 ม.ค. 63

เกี๊ยวเวียดนาม

แป้งมันสำหรับ จะต้องใช้น้ำเดือดจัดนวด เพื่อให้สามารถปั้นเป็นก้อนแล้วคลึงเป็นแผ่นไม่ขนาด
ไส้เกี๊ยว ต้องผัดให้แห้ง ใช้ไฟอ่อน และต้องผัดให้ส่วนผสมร่วนไม่จับตัวเป็นก้อน
สูตรอาหารหวาน • 30 ม.ค. 63

ขนมสาคูต้น

การต้มเม็ดสาคู ต้องต้มน้ำให้เดือดก่อน แล้วจึงค่อยโรยสาคูลงตม ขณะโรยต้องคนไปด้วย ห้ามละมือเด็ดขาด เมื่อเม็ดสาคูเป็นตากบ ให้ใส่น้ำตาลทราย คนให้ละลาย ยกลงทันที ห้ามต้มให้ใสทั้งเม็ด เพราะจะเละเป็นแป้งเปียก
ทั้งหมด 115 หน้า
88 89 90
ข้ามไปที่หน้า