สูตรอาหารหวาน

ครัวคุณต๋อยคัดสรรสูตรอาหารเมนูเด็ด 1,000 เมนู ที่ออกอากาศในรายการทีวีครัวคุณต๋อย ให้คุณสามารถทำได้เองง่ายๆ ที่บ้านคุณ

Share :

สูตรอาหารหวาน

รังนกตุ๋นมะละกอ

รังนกตุ๋นมะละกอ ร้าน Jumama (จูมะม้า) อยากให้คุณแม่บ้าน นำสูตรไปปรุง เพราะกรรมวิธีและขั้นตอนไม่ยุ่งยาก สูตรมีมาบอกชัดเจนแล้ว ขั้นตอนการทำก็ชัดเจนด้วย เชิญหยิบสูตรไปปรุงได้เลย

ขนมครกมันม่วงมะพร้าวอ่อน

น้ำมันม่วงที่ผสมเตรียมไว้ เมื่อจะนำไปผสมกับน้ำแป้ง ห้ามผสมมากเกินไป จะทำให้น้ำแป้งไม่เหนียว ไม่เกาะตัว

บัวลอยญวน

ขนมต้องใช้หัวกะทิคั้นสด จะได้ความหอมมัน ถั่วเขียวซีก ต้องล้างให้สะอาด นึ่งให้สุกก่อนนำไปกวน ทำไส้

ฝอยทองใบเตย

เมื่อผสมและขยำวัตถุดิบทั้งหมดเข้ากันดีแล้ว ต้องกรองอีกรอบเพื่อให้สิ่งสกปรกออกให้หมด ทำให้เนื้อมเนียน

ขนมเบื้องใส่ไข่ไส้เค็ม

อีกหนึ่งเมนูอร่อย ที่อยากให้คุณแม่บ้าน นำสูตรไปปรุง เพราะกรรมวิธีและขั้นตอนไม่ยุ่งยาก สูตรมีมาบอกชัดเจนแล้ว ขั้นตอนการทำก็ชัดเจนด้วย เชิญหยิบสูตรไปปรุงได้เลย

ปั้นขลิบอบไส้สับปะรด

การทำไส้ขนม ต้องใช้ไฟอ่อน ไม่ใช้ไฟแรงจะไหม้ได้ และต้องกวนไส้ให้แห้งดี ล่อนไม่ติดกระทะ ให้สามารถปั้นไส้ได้

หมี่กรอบมะปรี๊ด

ทอดเส้นหมี่ ต้องใช้น้ำมันร้อนจัด เมื่อทอดเสร็จ จะทำให้เส้นหมี่ไม่อมน้ำมัน

วุ้นน้ำตาลสด

ขั้นตอนการทำตัววุ้น ต้องผสมส่วนผสมและคนให้ละลายก่อนทำไปตั้งไฟ เพราะจะทำให้ลดระยะเวลาการทำงาน ให้เร็วขึ้น

พายเมอแรงค์

การทำแป้งพาย ต้องเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากันเป็นพอ ห้ามนวดแป้งเด็ดขาด

ขนมตาล

การทำขนมตาล เมื่อผสมส่วนผสมขนมได้ทีแล้ว ต้องหมักแป้งขนมไว้นาน 4 ชั่วโมง ให้เกิดฟอง ก่อนน้ำไปใส่พิมพ์นึ่ง จะทำให้ได้เนื้อขนมฟู

อะโวคาโดบวดเย็น

อะโวคาโด สำหรับนำมาทำเมนูนี้แนะนำให้ใช้อะโวคาโดนิวซีแลนด์ เพราะเนื้อแข็ง ไม่เละเหมือนอะโวคาโดไทย

ขนมไข่ปลาเผือก

เผือกเลือกหัวใหญ่ และมีน้ำหนัก จะได้ปริมาณมาก ที่สำคัญเนื้อเผือกร่วนซุย ไม่เป็นไต

พุดดิ้งชานมไต้หวัน

ชา ต้องเลือกใช้ชาอัสสัม นำเข้าต่างไต้หวัน การต้มชาให้หอม ต้องอบชา ไว้ก่อน 20 นาที ก่อนจะยกลงกรองแยกเอาแต่น้ำชา
ทั้งหมด 11 หน้า
4 5 6
ข้ามไปที่หน้า