เคล็ดลับอื่นๆ

ครัวคุณต๋อยคัดสรรสูตรอาหารเมนูเด็ด 1,000 เมนู ที่ออกอากาศในรายการทีวีครัวคุณต๋อย ให้คุณสามารถทำได้เองง่ายๆ ที่บ้านคุณ

Share :

เคล็ดลับอื่นๆ

เรื่องของไตปลา

“ไตปลา” แท้จริงไม่ใช่ส่วนไต ของปลา แต่คือ ส่วนของกระเพาะปลา เช่น ปลาทู ปลาลัง ปลาดุก และปลาช่อน ฯลฯ ที่นำไปหมักด้วยเกลือ เมื่อหมักจนได้ที่ (ประมาณ 1 เดือน) จะมีลักษณะเหลวและมีมันไหลออกมา ซึ่งสามารถนำไปทำอาหารได้หลายชนิด เช่น น้ำพริกไตปลาแห้ง และแกงไตปลา เป็นต้น

อาหารที่ช่วยลดอาการปวดหัว

อาหาร นอกจากจะกินเพื่อช่วในการยังชีพ เพราะมีสารอาหารที่เข้าไปช่วยหล่อเลี้ยงร่างกายช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ นอกจากนี้อาหารยังสามารถบรรเทาอาหารเจ็บป่วยได้ด้วย เช่น อาการปวดหัว ซึ่งอาหารสามารถช่วยได้

ประโยชน์ของเปลือกส้มในครัวเรือน

เปลือกส้ม เศษเหลือจากผลไม้ที่ไม่รับประทาน อย่ามองข้าม เพราะยังสามารถนำมาทำประโยชน์ได้หลายอย่าง มีอะไรกันบ้างนั้น ตามไปดูกันเลย

มะเขือเทศชนิดต่างๆ

มะเขือเทศมีหลากหลายชนิด ให้เนื้อสัมผัส และรสชาติ ที่แตกต่างกันออกไป เวลานำไปเลือกใช้ประกอบอาหารเพื่อเพิ่มรสชาติ ก็จะแตกต่างกันออกไป

ประโยชน์ของการกินอาหารเช้า

อาหารเช้าสำคัญอย่างไร ทำไมเราจึงต้องรับประทานอาหารเช้า ไปดูกันกับตอน ประโยชน์ของการกินอาหารเช้า มื้อสำคัญที่คุณไม่ควร มองข้าม

เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับกะปิ

กะปิ แบ่งออกเป็น 2 ชนิด ตามลักษณะการนำไปใช้งาน ได้แก่ กะปิสำหรับตำน้ำพริก และกะปิพริกแกง กะปิสำหรับตำน้ำพริกเนื้อกะปิเข้มข้น เค็มกว่า เหมาะสำหรับตำน้ำพริก ส่วนกะปิพริกแกง เป็นกะปิที่นิยมนำไปผสมกับเครื่องแกงชนิดต่าง ๆ

ประโยชน์ของลองกอง

ลองกอง เป็นผลไม้ชนิดเดียวกันกับลางสาด เรียกได้ว่าเป็นพันธุ์หนึ่งของลางสาด แต่ลองกองมีเปลือกหนากว่าลางสาดและยางน้อยกว่าลาสาด จึงป็นผลที่มีมูลค่าทางเศรษฐกิจ และมีคุณประโยชน์ต่อร่างกาย

เรื่องของข้าวสังข์หยด

ข้าวสังข์หยด เป็นข้าวพันธุ์ไทยแท้ที่มีมานับร้อยปี ปลูกได้ผลดีในจังหวัดพัทลุง โดยเมื่อปี 2549 ข้าวสังข์หยดถูกประกาศให้เป็น “สินค้าบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์” หรือ “ข้าว GI” (Geographical Indications) โดยกรมการข้าว และกรมวิชาการเกษตร

เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับมันหมู

มันชนิดต่าง ๆ ที่มาจากส่วนต่าง ๆ ของตัวหมู ที่สามารถนำมาประกอบอาหารและแปรรูป เป็นอีกหนึ่งวัตถุดิบที่เป็นองค์ประกอบสำคัญในการถอมอาหาร

ประโยชน์ของใบพลู

ใบพลู เป็นของคู่กันกับหมากมาช้านาน คนไทยจึงเรียกว่าหมากพลูคู่กันเสมอ ปัจจุบันบทบาทของหมากพลูที่แพร่หลายคือใช้เป็นเครื่องไหว้บูชาในงานพิธีสำคัญต่าง ๆ

เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับนัตโตะ

นัตโตะหรือ ถั่วเน่าญี่ปุ่น คือ ถั่วเหลืองที่หมักด้วยแบคทีเรียชนิดหนึ่งที่มีลักษณะเป็นถั่วในเมือก ยืดๆ มีกลิ่นเฉพาะตัว ชาวญี่ปุ่นนิยมรับประทานในมื้ออาหาร เช้าและเย็น

เรื่องของวิตามินบี 2

ไรโบเฟลวินหรือ วิตามินบี2 คือวิตามินชนิดที่ละลายในน้ำได้ ช่วยในการเจริญเติบโตของร่างกาย จำเป็นต่อเอนไซม์และกระบวนการสร้างเมแทบอลิซึมของสารอาหารต่างๆ เช่น ไขมัน เป็นสารอาหารที่ช่วยป้องกันไขมันอุดตันในเส้นเลือดและทำให้เส้นเลือดแข็งตัว

อาหารสำหรับผู้สูงอายุ

อาหารสำหรับผู้สูงอายุ ข้อมูลจากโรงพยาบาลศิริราช แนะนำแนวทางการรับประทานอาหารสำหรับผู้สูงอายุที่เหมาะสม โดยแบ่งตามหลักอาหาร 5+1 หมู่
ทั้งหมด 40 หน้า
19 20 21
ข้ามไปที่หน้า