สูตรอาหารคาว

ครัวคุณต๋อยคัดสรรสูตรอาหารเมนูเด็ด 1,000 เมนู ที่ออกอากาศในรายการทีวีครัวคุณต๋อย ให้คุณสามารถทำได้เองง่ายๆ ที่บ้านคุณ

Share :

สูตรอาหารคาว

ยำสกาล่าหมู

รสสัมผัสแห่งรัตติกาล “ยำสกาล่าหมู” สูตรต้นตำรับ @The Moon Cuisine นุ่มลิ้น ฉ่ำรสยำ จัดจ้านระดับตำนาน ที่สุดของความนัว เมนูซิกเนเจอร์ที่ต้องลิ้มลอง สายยำแนะนำให้ลอง อีกหนึ่งเมนูยำที่ต้องไม่พลาด ตามโจทย์ออกไปกิน แต่ถ้าใครถนัดทำ สูตรมีมาบอกชัดเจนแล้ว ขั้นตอนการทำก็ชัดเจนด้วย เชิญหยิบสูตรไปปรุงได้เลย

กุ้งอยุธยาผัดทรงเครื่อง

การใช้ไข่ขาวช่วยในการหมักกุ้ง จะช่วยเพิ่มให้กุ้งมีสีสวยน่าทานมากขึ้น

แกงเผ็ดเป็ดย่าง

อีกหนึ่งเมนูอร่อย ที่อยากให้คุณแม่บ้าน นำสูตรไปปรุง เพราะกรรมวิธีและขั้นตอนไม่ยุ่งยาก สูตรมีมาบอกชัดเจนแล้ว ขั้นตอนการทำก็ชัดเจนด้วย เชิญหยิบสูตรไปปรุงได้เลย

ปูม้าผัดมะนาว

การผัดให้ใส่มะนาวเป็นขั้นตอนสุดท้าย หากใส่ก่อนมะนาวจะมีรสขม

ต้มข่าปลากะพง

ขนาดของปลาต้องมีขนาด 700-800 กรัม ต่อ 1 ตัว
หากไม่มีน้ำสต็อกสามารถใช้หางกะทิแทนได้

หอยแมลงภู่ผัดฉ่า

การที่ลวกหอยด้วย ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ใบโหระพานั้นจะช่วยดับกลิ่นคาว

แกงกะหรี่เนื้อ

ส่วนเนื้อวัวให้เลือกเป็น เนื้อน่องลายเพราะจะมีเอ็นแทรกทำให้เวลาทานจะได้รับความหนึบและนุ่มในชิ้นเนื้อ ส่วนขิงที่นำมาใช้ในการประกอบอาหารนั้นต้องเป็นขิงแก่เท่านั้น

หมูกรอบ

การเลือกหมูให้เลือกหมูที่มีความหนาประมาณ 5 เซนติเมตร และให้ดูช่วงชั้นมันหมูประมาณ 30% เนื้อหมู 70%

ฉู่ฉี่ปลาเนื้ออ่อนคั่วแห้ง

ขนาดของปลาเนื้ออ่อนต้องให้ได้ขนาด 3-4 ตัว 1 กิโลกรัม จะได้เนื้อปลาที่กำลังดี หากขนาดเล็กกว่านี้ จะไม่ค่อยได้เนื้อของปลาเท่าไร

ปลาช่อนเผาเกลือ

ขนาดของปลาช่อนในเมนูนี้จะต้องมีน้ำหนักประมาณ 700-800 กรัม จะมีรสชาติอร่อย หากปลาช่อนมีขนาดใหญ่กว่านี้ เนื้อปลาจะเหนียวไม่อร่อย

ไก่ผัดพริกแห้ง

อีกหนึ่งเมนูอร่อย ที่อยากให้คุณแม่บ้าน นำสูตรไปปรุง เพราะกรรมวิธีและขั้นตอนไม่ยุ่งยาก สูตรมีมาบอกชัดเจนแล้ว ขั้นตอนการทำก็ชัดเจนด้วย เชิญแชร์ แล้วหยิบสูตรไปปรุงได้เลย

พล่ากุ้งสดมะระ

การเลือกมะระต้องเลือกที่ร่องใหญ่ๆ ขาว อวบ จะมีความขมน้อย

ต้มซุปเปอร์ขาไก่

การล้างตีนไก่จะต้องล้างหลายๆน้ำ เพื่อให้เลือดที่เกาะอยู่ออกให้หมด เวลาต้มจะทำให้น้ำซุปใสน่าทาน
ทั้งหมด 52 หน้า
46 47 48
ข้ามไปที่หน้า