เคล็ดลับก้นครัว

ครัวคุณต๋อยคัดสรรสูตรอาหารเมนูเด็ด 1,000 เมนู ที่ออกอากาศในรายการทีวีครัวคุณต๋อย ให้คุณสามารถทำได้เองง่ายๆ ที่บ้านคุณ

Share :

ผลการค้นหา
จากคำค้น : เคล็ดลับการปรุงอาหาร พบ 222 รายการ
เคล็ดลับการปรุงอาหาร • 17 พ.ย. 64

ซอสก๋วยเตี๋ยวแห้ง

ก๋วยเตี๋ยวแห้ง จะรับประทานให้อร่อย ต้องมีน้ำซอส ที่ทำขึ้นสำหรับปรุงก๋วยเตี่ยวแห้งโดยเฉพาะ เมื่อลวกเส้นใส่ชาม ตามด้วยวัตถุดิบอื่น ๆ ต้องเหยาะน้ำซอส ลงชามก๋วยเตี๋ยว ก่อนจะปรุงเผ็ด เปรี้ยว หวาน เค็ม เพิ่ม มีน้ำซอสก๋วยเตี๋ยวแห้ง รับรองเอาอยู่ ลูกค้าติดตร
เคล็ดลับการปรุงอาหาร • 17 ธ.ค. 64

การใช้เบกกิ้งโซดาทำอาหาร

เบกกิ้งโซดา มีชื่อทางเคมีคือ "โซเดียมไบคาร์บอเนต" สารนี้จะสลายตัวได้เมื่อได้รับความร้อน มีค่าเป็นด่าง และมีข้อเสียคือจะมีสารตกค้าง สามารถนำมาใช้ในการทำขนมได้ แต่ถ้าใช้มากเกินไปจะทำให้เกิดรสเฝื่อนได้
เคล็ดลับการปรุงอาหาร • 17 ธ.ค. 64

เคล็ดลับเกี่ยวกับน้ำส้มสายชู

น้ำส้มสายชู ภูมิปัญญาการแปรรูป เครื่องปรุงรส “รสเปรี้ยว” นอกจากจะใช้ปรุงรสอาหารแล้ว น้ำส้มสายชูยังสามารถเป็นวัตถุดิบใช้ถอมอาหารและใช้ประโยชน์อีกหลายอย่าง
เคล็ดลับการปรุงอาหาร • 17 ธ.ค. 64

ซัลซ่า

ซัลซ่า ยำมะเขือเทศสไตล์เม็กซิกัน เป็นเครื่องจิ้มสไตล์แม็กซิกัน ที่เสิร์ฟแบบเย็น ที่มีส่วนผสมหลักคือ มะเขือเทศ และพริก ถ้าเป็นแบบสูตรดั้งเดิมจะใช้พริกรสเผ็ดร้อนแบบเม็กซิกันอย่างพริก จาลาปิโน แต่ในบ้านเราค่อนข้างหายาก สูตรนี้จึงปรับมาใช้เป็นพริกหวานแล
เคล็ดลับการปรุงอาหาร • 20 ม.ค. 65

เต้าหู้คั่วน้ำปลา

เมนูแสนอร่อย ที่สำคัญทำง่าย ทุกคนสามารถปรุงได้ และอร่อยด้วย วัตถุดิบหาไม่ยาก ขั้นตอนการทำก็แสนง่าย เข้าครัวปรุงกันเลย
เคล็ดลับการปรุงอาหาร • 20 ม.ค. 65

ประโยชน์ของงาขี้ม้อน

งาม้อนหรืองาขี้ม้อน เป็นพืชตระกูลเดียวกับกะเพรา โหระพา แมงลัก สามารถบริโภคในรูปแบบต่าง ๆ ได้หลากหลาย สารต่าง ๆ ที่พบในงาขี้ม้อน มีคุณค่าทางโภชนาการ เป็นผลดีต่อสุขภาพ
เคล็ดลับการปรุงอาหาร • 20 ม.ค. 65

เคล็ดลับเกี่ยวกับขนมปังแผ่น

ขนมปังแผ่น เป็นเบเกอร์รี ที่นิยมของคนไทย อีกหนึ่งชนิด เมื่อซื้อมาแล้ว ควรเก็บอย่างไร ให้สดใหม่อยู่เสมอ ครัวคุณต๋อย มีคำแนะนำ
เคล็ดลับการปรุงอาหาร • 21 ธ.ค. 64

วิธีต้มไส้กรอกให้อร่อย

วิธีต้มไส้กรอกให้อร่อยขึ้น ด้วยการ Poaching เป็นการทำให้อาหารค่อย ๆ สุกในน้ำแบบเดียวกับการทำไข่ดาวน้ำ มาประยุกต์ใช้ในการต้มไส้กรอก วิธีนี้จะช่วยรักษาความชุ่มชื้นของเนื้อไส้กรอกไว้ได้เป็นอย่างดี
เคล็ดลับการปรุงอาหาร • 17 ธ.ค. 64

น้ำสลัดซีฟู้ด

น้ำสลัดซีฟู้ด อีกหนึ่งน้ำซอส มีความแซ่บแบบไทยๆ ผสมกับรสนัวของครีมสลัด เป็นน้ำซอสแนวฟิวชันฟู้ดสุดพิเศษ นิยมกินกับสลัดโรล ลงตัวที่ความอร่อย
เคล็ดลับการปรุงอาหาร • 15 ก.ย. 64

ไส้กรอกผัดซอส

เมนูทำง่าย แต่อร่อย ที่สำคัญวัตถุดิบหาไม่ยาก วิธีทำไม่ซับซ้อน เหมาะสำหรับมือใหม่เริ่มฝึกทำอาหาร แต่มือปรุงขั้นเก๋า ก็ห้ามพลาด มีสูตรและวิธีทำมาบอกแล้ว เข้าครัวทำกันนะ
เคล็ดลับการปรุงอาหาร • 24 ก.ย. 64

วิธีถนอมแอปเปิลไม่ให้เป็นสีน้ำตาล

วิธีป้องกันแอปเปิลที่ปอกเปลือกแล้วเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล วิธีโดยทั่วไปที่ใช้ในการป้องกันการเปลี่ยนสีของแอปเปิลที่ปอกเปลือกแล้วคือ การป้องกันไม่ให้แอปเปิลสัมผัสกับอากาศ หรือการใช้สารละลายที่ช่วยป้องกันไม่ให้เอนไซม์ทำงานได้
เคล็ดลับการปรุงอาหาร • 22 ก.ย. 64

พิซซ่าเวียดนาม (สูตรกระทะ)

วันนี้ครัวคุณต๋อย มีเมนูว่างทำง่าย สไตล์เวียดนามมาฝากทุกคน โดยเฉพาะคุณพ่อบ้านแม่บ้านมือใหม่ ลองนำสูตรนี้ไปพัฒนาฝีมือ เพราะเมนูง่าย ๆ ทำให้คุณทำอาหารเก่งได้ ส่วนมือเก๋าเกมแล้วห้ามพลาดเมนูนี้ด้วยประการทั้งปวง
ทั้งหมด 19 หน้า
13 14 15
ข้ามไปที่หน้า