สูตรอาหาร

ครัวคุณต๋อยคัดสรรสูตรอาหารเมนูเด็ด 1,000 เมนู ที่ออกอากาศในรายการทีวีครัวคุณต๋อย ให้คุณสามารถทำได้เองง่ายๆ ที่บ้านคุณ

Share :

สูตรอาหารทั้งหมด

สูตร 10 คะแนนเต็ม • 18 ก.ย. 69

แกงขี้เหล็กคอหมูย่าง

ลิ้มรสความประณีตตามแบบฉบับสำรับไทยภาคกลางแท้ๆ ที่เคี่ยวจนได้รสชาติกลมกล่อมลงตัว! แกงขี้เหล็ก โบราณพิถีพิถันเคี่ยวกับกะทิสดแท้ๆ รสมันนัว ไม่ขมจัด ผสานความหอมละมุนของเครื่องแกงไทย ยิ่งทานคู่กับ คอหมูย่าง นุ่มฉ่ำ ย่างเตาถ่านจนหอมกรุ่น แทรกมันกำลังดี ยิ่งชูรสชาติให้เข้มข้นเข้าเนื้อแบบคำต่อคำ อร่อยรสนัวตามตำรับเสน่ห์ปลายจวักที่คุณจะประทับใจไม่ลืม!
สูตร 10 คะแนนเต็ม • 15 ก.ค. 69

ห่อหมกพุงไข่ปลาช่อน

แก… สิ่งนี้มันเกินเรื่องไปมาก! "ห่อหมกปลาช่อนแม่เอมอร" ห่อหมกเนื้อเนียนนุ่ม ละมุนลิ้น ละลายในปาก ได้กลิ่นพริกแกงหอมเตะจมูก ผสานกะทิสดมันๆ รสเข้มข้นจัดจ้านถึงทรวง และทีเด็ดคือ "พุงไข่ปลาช่อน" ชิ้นโตแบบบิ๊กบึ้ม เคี้ยวแล้วมันหนึบ นัวกระจายเต็มคำ กินกับข้าวสวยร้อนๆ คืออร่อยแสงออกปาก วัยรุ่นสายกินต้องพุ่งตัวด่วน!
สูตร 10 คะแนนเต็ม • 14 ก.ค. 69

เป็ดพะโล้ทอดพริกไทยดำ

ทนเสียงเรียกร้องของท้องไม่ไหว! มาสวมวิญญาณเชฟแล้วลุยไปกับเมนูตัวตึง "เป็ดพะโล้ทอดพริกไทยดำ" สูตรโฮมเมดที่ดึงความอร่อยแบบร้าน จี่ เซ่ง เฮง มาไว้ที่ห้องครัวบ้านคุณ เทคนิคเด็ดคือการผสานความหอมละมุนของน้ำพะโล้เข้ากับความเผ็ดร้อนสะดุ้งลิ้นของพริกไทยดำ รสชาติกลมกล่อมเคี้ยวเพลินจนหยุดไม่ได้ ราดข้าวสวยร้อนๆ คือฟินลืม กดเซฟสูตรแล้วพุ่งตัวไปซื้อวัตถุดิบด่วน!
สูตร 10 คะแนนเต็ม • 13 ก.ค. 69

แกงเห็ดแครงปลาย่าง

เปิดประสบการณ์ความหรอยกับเมนูพื้นบ้านหาทานยาก "แกงเห็ดแครงปลาย่าง" จากร้านป้าอิ๊ด ข้าวแกงปักษ์ใต้ชุมพร โดดเด่นด้วยเนื้อสัมผัสกรุบกรอบเคี้ยวเพลินของเห็ดแครง ผสานความหอมกรุ่นของปลาย่างตัวโต แกงจนน้ำขลุกขลิก เข้มข้น หอมเครื่องเทศสมุนไพรใต้แบบเน้นๆ รสชาติกลมกล่อม เผ็ด ร้อน หรอยจังฮู้ จนต้องขอเบิ้ลข้าว!
สูตร 10 คะแนนเต็ม • 10 ก.ค. 69

ตำหมูยอ

เตรียมล้างท้องรอความอร่อยระดับพ่นไฟ! ปะทะความแซ่บสุดจัดจ้านกับ "ตำหมูยอ ร้านโกดังนัวร์" ที่เสิร์ฟหมูยอเนื้อแน่นแป้งน้อย หั่นชิ้นโตๆ คลุกเคล้าจนฉ่ำโบ๊ะในน้ำตำรสแซ่บจัดจ้าน นัวลึก แซ่บลืมบ้านเลขที่ มะนาวแท้บีบสดๆ เผ็ดสะท้านลิ้นแต่กลมกล่อมจนต้องซดน้ำตาม สายแซ่บตัวจริงห้ามพลาด แก้วน้ำในมือต้องสั่น!
สูตร 10 คะแนนเต็ม • 9 ก.ค. 69

ปังกรอบเนยกระเทียม

สายฮิตติดแกรม: ปังกรอบเนยกระเทียม By Monie: อร่อยตะโกน แต่แคลฯ ตะกอน! เปิดมิติใหม่ของความกรอบ! หอมเนยกระเทียมแบบตะโกน แต่ไม่รู้สึกผิด ตัวแม่สายสุขภาพต้องกดเลิฟฟฟ เคี้ยวเพลินจนลืมไปเลยว่าเป็นขนมคลีน!
สูตร 10 คะแนนเต็ม • 8 ก.ค. 69

หมูหยองคั่วกรอบโบราณ

บอกเลยว่ากว่าจะได้ความกรอบขนาดนี้ไม่ง่ายเลยครับ ร้านโชคดีเบ๊ไฮ้ลิ้มเขายังใช้วิธีโบราณ คั่วทีละกระทะด้วยไฟที่ต้องเป๊ะ คุมเวลาจนเนื้อหมูเป็นเส้นใยทองคำ กรอบกรุบแบบไม่มีน้ำมันเยิ้มให้กวนใจ กลิ่นหอมกระทะโชยมาตั้งแต่เปิดถุง กินแล้วรู้เลยว่าใส่ใจทำจริงๆ อร่อยจริงใจไม่จกตา ยกให้เป็นหมูหยองนัมเบอร์วันในใจตอนนี้เลย!
สูตร 10 คะแนนเต็ม • 7 ก.ค. 69

ปลิงทะเลผักโสภณน้ำมันหอย

เปิดประสบการณ์อาหารเหลาชั้นเลิศกับเมนู 'ปลิงทะเลผักโสภณน้ำมันหอย' จากภัตตาคารซิงฟู่ ความลงตัวของปลิงทะเลเนื้อนุ่มเด้งที่อุดมไปด้วยคอลลาเจน คลุกเคล้ากับซอสน้ำมันหอยรสเข้มข้นกลมกล่อม เคียงด้วยผักโสภณกรอบๆ ตัดเลี่ยนได้อย่างไร้ที่ติ รสชาติละมุนลิ้นแบบจีนดั้งเดิม อร่อยจริงใจ ปรุงสดใหม่จานต่อจาน ใครเป็นสายอาหารจีนบอกเลยว่าจานนี้ห้ามพลาดเด็ดขาด!
สูตร 10 คะแนนเต็ม • 6 ก.ค. 69

ข้าวขยำกากหมู สันคอหมูทอดชาววัง

หยุดกินไม่ได้มีอยู่จริง! ชวนมาถล่มเมนูเด็ด 'ข้าวขยำกากหมู สันคอหมูทอดชาววัง' ที่ร้านติดลมหมูทอดปลาร้า ความจี๊ดจ๊าดของข้าวขยำพริกน้ำปลาโบราณ เจอกับความกรอบฟูของกากหมูเจียวใหม่ๆ และความนุ่มเด้งของสันคอหมูทอดสูตรชาววัง รสชาตินัวสะใจ เปรี้ยว เค็ม เผ็ด หวานมัน ครบรสในจานเดียว ใครสายหมูทอดสายกากหมู ต้องตามมาโดนด่วนๆ จ้า!
สูตร 10 คะแนนเต็ม • 3 ก.ค. 69

ขนมเหนียวเผือก

ทันทีที่ส่งเข้าปาก คุณจะพบความเหนียวนุ่มละมุนของแป้งสดผสมเนื้อเผือกแท้ หอมโชยขึ้นจมูก ยิ่งเคี้ยวพร้อม 'ข้าวตอกทอด' ความกรอบระเบิดในปากจะตัดกับความนุ่มของแป้งอย่างสนุกสนาน ปิดท้ายด้วย 'น้ำตาลมะพร้าวเคี่ยว' สูตรโบราณ หวานนวล ไม่แสบคอ แฝงกลิ่นอบควันเทียนจางๆ... เป็นความอร่อยสามมิติ ทั้งนุ่ม กรอบ หอม หวาน ที่ลงตัวสมชื่อร้าน 'คู่ขวัญ ป้อมคำหวาน' อย่างแท้จริง!
สูตร 10 คะแนนเต็ม • 2 ก.ค. 69

แกงคั่วผักกูดเนื้อปูทะเล

ไม่ใช่แค่แกงคั่วทั่วไป แต่คือความสมบูรณ์แบบจาก 'แสนสำราญ ณ ธารศิลป์'... ทันทีที่น้ำแกงสีส้มทองสัมผัสลิ้น คุณจะเจอความเผ็ดร้อนนุ่มนวลของพริกแกง กะทิเคี่ยวสดจนแตกมันละมุน ไม่เลี่ยน ไม่โดด ตัดด้วยความหวานฉ่ำจากเนื้อปูทะเลก้อนโตที่เคี้ยวเด้งสู้ฟัน แต่ไฮไลท์เด็ดคือ 'ผักกูด' ที่ทั้งกรอบ กรุบ ซับน้ำแกงเข้มข้นไว้เต็มคำ เป็นความจัดจ้านที่ละเมียดละไมจนต้องขอข้าวสวยเพิ่มแบบไม่รู้ตัว!
สูตร 10 คะแนนเต็ม • 1 ก.ค. 69

รากบัวตุ๋นซี่โครงหมูเห็ดหอมยาจีน

เปิดหม้อมาคือหอมฟุ้งไปสามบ้านแปดบ้าน! สูตรนี้แกะรอยความอร่อยมาจากร้านเจ๊หงส์ ซุปจีน ที่โดดเด่นเรื่องซุปหม้อตุ๋น คำแรกที่ซดคือรับรู้ถึงความพิถีพิถัน รสชาตินุ่มนวล กลมกล่อม หวานละมุนจากรากบัวแท้ ๆ เห็ดหอมเนื้อนุ่มหนึบซับน้ำซุปไว้เต็มคำ ยิ่งซี่โครงหมูนะ...ตุ๋นจนเปื่อยนุ่มแทบไม่ต้องเคี้ยว อร่อยมหัศจรรย์แบบนี้ เมนูมื้อหน้าต้องจัดแล้ว พิสูจน์ด้วยฝีมือตัวเองเลย!
สูตร 10 คะแนนเต็ม • 30 มิ.ย. 69

ปูไข่หลน

สารภาพเลยว่าเห็นเมนูปูไข่หลนของครัวลุงเชยแล้วใจสั่น! น้ำหลนข้นคลั่กกำลังดี รสชาติสามรส นัวกลมกล่อมชวนเจริญอาหารมาก ความพีกคือความหวานฉ่ำของเนื้อปูและไข่ปูเน้น ๆ ที่เคี้ยวแล้วมันหนึบเต็มคำ กินกับข้าวสวยคือที่สุดของความลงตัว เป็นอีกหนึ่งเมนูไทยแท้ที่เห็นแล้วต้องเซฟสูตรไว้ทำตามมื้อหน้าด่วน ๆ เลย
ทั้งหมด 166 หน้า
4 5 6
ข้ามไปที่หน้า