เคล็ดลับอื่นๆ

ครัวคุณต๋อยคัดสรรสูตรอาหารเมนูเด็ด 1,000 เมนู ที่ออกอากาศในรายการทีวีครัวคุณต๋อย ให้คุณสามารถทำได้เองง่ายๆ ที่บ้านคุณ

Share :

เคล็ดลับอื่นๆ

เคล็ดลับอื่นๆ • 1 ก.ย. 68

เรามารู้จัก “เรื่องของพริกหวาน” กันเถอะ!

พริกหวาน หรือ Bell pepper, Sweet pepper หรือเรียกอีกชื่อว่าพริกยักษ์, พริกระฆัง, พริกตุ้มใหญ่ ผลมีลักษณะกลมยาว มีขนาดใหญ่ ในผลจะประกอบไปด้วยสารให้ความเผ็ดหรือ Capsaicin ในปริมาณที่ต่ำมาก ส่วนผลนั้นโดยทั่วไปจะเป็นสีเขียว ถ้าปล่อยให้แก่บนต้นจะเปลี่ยนเป็นสีแดง แต่บางสายพันธุ์ที่ถูกปรับปรุงพันธุ์ขึ้นมาใหม่ อาจจะเปลี่ยนเป็นสีเหลือง สีส้ม หรือสีม่วงก็ได้
เคล็ดลับอื่นๆ • 10 ม.ค. 68

ดื่มชาเวลาไหนได้ประโยชน์

ชา เป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมอย่างมาก นอกจากนี้ยังมีผลิตภัณฑ์ที่แปรรูปจากชาหลากหลาย แต่ถ้าจะให้ดื่มชา เพื่อประโยชน์ต่อร่างกาย ยังมีสิ่งที่ควรต้องรู้คือ ดื่มอย่างถูกวิธีและถูกเวลา
เคล็ดลับอื่นๆ • 8 ม.ค. 68

เรื่องของสามเกลอ

สามเกลือ เป็นเครื่องเทศของอาหารไทยที่มีจุดเด่นอยู่ที่กลิ่นหอม ซึ่งมาจากส่วนผสมที่ลงตัว 3 อย่าง ได้แก่ รากผักชีช่วยชูรสชาติ กระเทียมช่วยดับกลิ่น และพริกไทยเพิ่มความหอมและเผ็ดร้อน เมื่อนำเครื่องเทศทั้งสามอย่างมาตำรวมกันจะทำให้เกิดน้ำมันหอมระเหยและเมื่อนำไปใช้ปรุงอาหารแต่ละอย่าง จะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมน่ารับประทานยิ่งขึ้น
เคล็ดลับอื่นๆ • 1 ม.ค. 68

กิน! ให้เฮง รับปีใหม่ กับเมนูอาหารที่ควรกินรับปีใหม่

เมนูอาหารที่ควรกินรับปีใหม่ นอกจากเมนูยอดฮิตอย่างลาบ หมี่ผัด ปลานึ่ง เต้าหู้ ที่มีความหมายดี ๆ เพื่อให้เฮง ๆ รับปีใหม่แล้ว ยังมีอาหารจานเดียวง่าย ๆ ที่เราสามารถเลือกรับประทานที่มีความหมายดี ๆ กินแล้วจะเฮง ๆ รับปีใหม่
เคล็ดลับอื่นๆ • 23 ธ.ค. 67

วิธีแกะทับทิม

วิธีแกะทับทิม และปอกทับทิมง่าย ๆ ให้ได้เม็ดสวย สำหรับวางโชว์ กินเอง หรือปอกเพื่อนำไปทำน้ำคั้น ซึ่งเป็นวิธีทำที่สามารถทำได้ง่าย ช่วยให้เม็ดทับทิมไม่แตกไม่ช้ำ
เคล็ดลับอื่นๆ • 16 ธ.ค. 67

เรื่องของกุยช่ายขาว

กุยช่ายขาวเกิดจากกระบวนการปลูกของเกษตรกรที่พิเศษกว่า โดยเกษตรกรจะนำอุปกรณ์ต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นกะละมัง หรือจะเป็นผ้าทึบมาคลุมต้นกุยช่ายที่กำลังจะงอก เพื่อไม่ให้แสงแดดโดนต้นกุยช่าย เมื่อต้นกุยช่ายไม่ได้รับแสงแดด กระบวนการสังเคราะห์แสงและสร้างคลอโลฟิลจึงไม่เกิดขึ้น ทำให้ใบกุยช่ายเป็นสีขาว
เคล็ดลับอื่นๆ • 9 ธ.ค. 67

วิธีล้างขวดน้ำดื่มให้สะอาด

ขวดน้ำดื่ม ไม่ว่าจะใช้ขวดน้ำประเภทใด หากทำความสะอาดไม่ดี ขวดต่าง ๆ อาจกลายเป็นแหล่งสะสมเชื้อโรคและแบคทีเรียได้ ซึ่งเมื่อสะสมในร่างกายเป็นเวลานาน ก็อาจส่งผงต่อสุขภาพ ทำให้เกิดการเจ็บป่วยได้ ดังนั้นเราควรต้องให้ความสำคัญกับสิ่งนี้ให้มาก ดูกันเลยว่ามีการจัดการอย่างไรบ้าง
เคล็ดลับอื่นๆ • 11 ธ.ค. 67

เรื่องของผงปรุงรส

ผงปรุงรสทั่วไปตามท้องตลาดไม่ว่าจะเป็นยี่ห้ออะไร ล้วนแล้วแต่เป็นผลิตภัณฑ์ปรุงแต่งรสและกลิ่นอาหารหรือวัตถุเจือปนอาหาร ที่ใส่ลงไปเพื่อเพิ่มกลิ่น สี หรือรสชาติให้อาหาร
เคล็ดลับอื่นๆ • 2 ธ.ค. 67

ข้อควรระวังในการรับประทานช็อกโกแลต

ช็อคโกแลตแบบที่รับประทานแล้วดีต่อสุขภาพที่สุด คือ ดาร์กช็อคโกแลต ที่ผลิตจากผลโกโก้ ซึ่งมีปริมาณของโกโก้สูง 70-85% โดยแนะนำให้รับประทาน 50- 100 กรัม ต่อวัน ความถี่ 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์ เพื่อประโยชน์ในการป้องกันโรคหัวใจ อย่างไรก็ตามช็อกโกแลตมีข้อควรระวังในการรับประทานบางอย่างที่ต้องพึงระวังเช่นกัน
เคล็ดลับอื่นๆ • 4 ธ.ค. 67

วิธีกินแก้วมังกรให้ได้ประโยชน์

แก้วมังกรมีทั้งเนื้อสีขาว เนื้อสีแดง เนื้อสีเหลือง ซึ่งให้คุณค่าทางสารอาหารไม่ต่างกันมากนัก แต่ที่โดดเด่นก็คือแบบเนื้อสีแดงจะมี มีสารไลโคปีน และเบตาไซยานิน ที่เป็นสารในกลุ่มเบตาเลน ล้วนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีส่วนช่วยป้องกันโรคมะเร็ง และลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี แต่ถ้ามีปัญหาเรื่องระดับน้ำตาลและไขมันในเลือด แนะนำให้รับประทานสีขาวที่มีรสหวานน้อยกว่า
เคล็ดลับอื่นๆ • 6 ธ.ค. 67

เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับผักพาย

ผักพายหรือผักก้านจอง และมีชื่ออื่น ๆ อีก เช่น ผักคันจอง คันช้อน นางกวัก บัวลอย ตาลปัตรฤาษี ตาลปัตรยายชี บอนจีน เป็นต้น เป็นพืชที่พบได้ในทุกภาค มักเติบโตในพื้นที่มีน้ำขัง บริเวณชายน้ำ หรือริมขอบแหล่งน้ำขัง หนองบึง หรือบ่อน้ำ ที่ระดับน้ำตื้น ประมาณ 30-50 ซม. แต่ไม่สามารถเติบโตได้ในแหล่งน้ำลึก เพราะลำต้นจะต้องโผล่พ้นน้ำสำหรับสังเคราะห์แสง ลำต้นสามารถแตกหน่อเจริญเติบโตเป็นต้นใหม่ได้
เคล็ดลับอื่นๆ • 25 พ.ย. 67

เรื่องของแห้ว

แห้ว หรือที่หลาย ๆ คนเรียกว่า สมหวัง เป็นพืชหัวที่ขึ้นในหนองน้ำ จัดเป็นพืชเศรษฐกิจของจังหวัดสุพรรณบุรี มีถิ่นกำเนิดในประเทศแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ จะเก็บเกี่ยวได้ก็ต่อเมื่อหัวของมันเริ่มเป็นสีน้ำตาลเข้ม เป็นพืชที่มีเนื้อสัมผัสกรอบหวาน รับประทานแบบดิบหรือนำมาปรุงอาหารก็ได้ทั้งคาวและหวาน เช่น ทำหอยจ้อ ทับทิมกรอบ แห้วเชื่อม
เคล็ดลับอื่นๆ • 22 พ.ย. 67

ประโยชน์และข้อระวังกินกล้วยหอมตอนเช้า

การกินกล้วยหอมตอนเช้ามีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการกล้วยยังเป็นแหล่งของแร่ธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย ทั้งช่วยเพิ่มพลังงานในตอนเช้า ช่วยเสริมการทำงานของระบบย่อยอาหารและระบบขับถ่าย ช่วยป้องกันอาการท้องผูก ท้องอืดท้องเฟ้อ รวมถึงการเกิดแผลในกระเพาะอาหารได้
ทั้งหมด 35 หน้า
4 5 6
ข้ามไปที่หน้า