เคล็ดลับอื่นๆ

ครัวคุณต๋อยคัดสรรสูตรอาหารเมนูเด็ด 1,000 เมนู ที่ออกอากาศในรายการทีวีครัวคุณต๋อย ให้คุณสามารถทำได้เองง่ายๆ ที่บ้านคุณ

Share :

เคล็ดลับอื่นๆ

เคล็ดลับอื่นๆ • 6 พ.ย. 68

ข้อควรรู้ในการบริโภคอาหารสำเร็จรูปแช่แข็ง

อาหารสำเร็จรูปแช่แข็ง คือ อาหารแปรรูปที่มาจากการถนอมอาหาร โดยการแช่เย็น อุณหภูมิ -20 องศา ช่วยลดปฏิกิริยาเอนไซม์ ลดการทำงานของเชื้อจุลินทรีย์ ส่งผลให้ยังคงคุณค่าทางสารอาหาร และลดการเน่าเสีย อาหารแช่แข็งเป็นทางเลือกในการรับประทานอาหาร เพราะสะดวก รวดเร็ว หาซื้อ ง่าย แต่มีข้อควรระวังในการเลือกซื้อ
เคล็ดลับอื่นๆ • 25 พ.ย. 67

เรื่องของแห้ว

แห้ว หรือที่หลาย ๆ คนเรียกว่า สมหวัง เป็นพืชหัวที่ขึ้นในหนองน้ำ จัดเป็นพืชเศรษฐกิจของจังหวัดสุพรรณบุรี มีถิ่นกำเนิดในประเทศแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ จะเก็บเกี่ยวได้ก็ต่อเมื่อหัวของมันเริ่มเป็นสีน้ำตาลเข้ม เป็นพืชที่มีเนื้อสัมผัสกรอบหวาน รับประทานแบบดิบหรือนำมาปรุงอาหารก็ได้ทั้งคาวและหวาน เช่น ทำหอยจ้อ ทับทิมกรอบ แห้วเชื่อม
เคล็ดลับอื่นๆ • 22 พ.ย. 67

ประโยชน์และข้อระวังกินกล้วยหอมตอนเช้า

การกินกล้วยหอมตอนเช้ามีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการกล้วยยังเป็นแหล่งของแร่ธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย ทั้งช่วยเพิ่มพลังงานในตอนเช้า ช่วยเสริมการทำงานของระบบย่อยอาหารและระบบขับถ่าย ช่วยป้องกันอาการท้องผูก ท้องอืดท้องเฟ้อ รวมถึงการเกิดแผลในกระเพาะอาหารได้
เคล็ดลับอื่นๆ • 19 พ.ย. 67

เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับวิตามินบี 12

วิตามินบี 12 หรืออีกชื่อคือ โคบาลามิน เป็นวิตามินที่มีหน้าที่สำคัญในการสร้างเม็ดเลือด เยื่อบุและระบบประสาท ช่วยในการเสริมสร้างพัฒนาการและการเจริญเติบโตของทารก ทั้งในด้านสมอง ความจำ และการเรียนรู้ของเด็ก ผู้ใหญ่ วิตามินบี 12 ก็มีส่วนช่วยในกระบวนการสร้างสารสื่อประสาท โดยสนับสนุนการทำงานด้านส่งสัญญาณประสาทให้เป็นไปตามปกติ ช่วยให้ความจำระยะสั้นดีขึ้น และยังช่วยลดความเสี่ยงเป็นโรคอัลไซเมอร์ในผู้สูงอายุได้ราว 4 เท่า
เคล็ดลับอื่นๆ • 14 พ.ย. 67

เรื่องของใบโกสนกับการนำมาทำอาหาร

ต้น“โกสน” เป็นพรรณไม้ยืนต้นประเภทไม้พุ่มขนาดย่อมลำต้นมีความสูงประมาณ 3-5 เมตร ผิวลำต้นเรียบสีน้ำตาลปนเทา ลำต้นตรง แตกกิ่งก้านเป็นพุ่มทรงกลม ใบแตกออกจากต้นและปลายกิ่ง ลักษณะใบมีรูปร่าง สีสันขนาด แตกต่างกันออกไปแล้วแต่ชนิดพันธุ์
เคล็ดลับอื่นๆ • 11 พ.ย. 67

เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับข้าวบาสมาติ

ข้าวบาสมาติ หรือ ข้าวบาสมตี หรือ ข้าวบาสมาตี คือข้าวชนิดหนึ่ง ที่มีลักษณะเป็นเมล็ดยาว เรียว มีปลายแหลม และมีกลิ่นเฉพาะตัวคล้ายกลิ่นถั่ว นิยมปลูกกันในทวีปเอเชีย เดิมทีจะมีมากในโซนประเทศอินเดีย ปากีสถาน แต่ปัจจุบันได้มีประเทศที่นิยมปลูกและทานมากขึ้น
เคล็ดลับอื่นๆ • 4 พ.ย. 67

ข้อควรระวังในการรับประทานผักคะน้า

คะน้าเป็นพืชผักใบเขียวที่นิยมรับประทานกันทั่วไป เป็นผักที่หาซื้อง่าย ราคาไม่แพง คะน้า เป็นผักที่รวมแหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายหลาย ชนิด เช่น มีวิตามินเอ มีวิตามินซี แคลเซียม ฟอสฟอรัส การรับประทานผักคะน้าจึงช่วยเพิ่มสารอาหารที่ดีต่อการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันร่างกาย
เคล็ดลับอื่นๆ • 31 ต.ค. 67

ปลาซาร์ดีนกับปลาแมคเคอเรล

ปลากระป๋องทั่วไปมีทั้งปลาซาร์ดีน และปลาแมคเคอเรล แม้จะบรรจุในกระป๋องเหมือนกัน แต่ก็มีความแตกต่างกัน
เคล็ดลับอื่นๆ • 28 ต.ค. 67

เครื่องดื่มหลังตื่นนอน

การดื่มน้ำเป็นสิ่งจำเป็นหลังจากตื่นนอน โดยเครื่องดื่มที่ดีที่สุดที่ควรดื่มหลังจากตื่นนอน คือ น้ำเปล่า ควรดื่มหลังตื่นนอนประมาณ 1-2 แก้ว ช่วยเติมน้ำเข้าสู่ร่างกายหลังจากสูญเสียไปในระหว่างหลับ ช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยให้สมองสดชื่น เพิ่มการไหลเวียนของเลือด ก่อนเริ่มต้นทำกิจกรรมในแต่ละวัน หลังจากนั้นอาจดื่มเครื่องดื่มชนิดอื่นเพื่อสุขภาพ ตามความต้องการและสภาวะในแต่ละคน
เคล็ดลับอื่นๆ • 25 ต.ค. 67

เคล็ดลับการเลือกและเก็บฟักทอง

ฟักทองเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ไม่ว่าจะเป็นวิตามินเอ แคลเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม ไฟเบอร์ เบต้าแคโรทีน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ เพิ่มภูมิคุ้มกันร่างกาย ที่สำคัญยังให้พลังงานต่ำ ไขมันน้อย กากใยสูง เหมาะกันคนที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก หากเลือกถูกวิธี เก็บรักษาถูกต้อง จะช่วยให้รสชาติดีและได้ประโยชน์เต็มที่
เคล็ดลับอื่นๆ • 21 ต.ค. 67

อาหารช่วยลดอาการปวดเมื่อยกล้ามเนื้อ

อาการปวดเมื่อยกล้ามเนื้อ สามารถเกิดได้กับทุกคน โดยเฉพาะคนที่ใช้ร่างกายหนัก อาทิ คนที่ออกกำลังกายหรือผู้ที่ต้องนั่งหรือยืนทำงานเป็นเวลานาน อาการปวดเมื่อยล้ามีต้นเหตุมาจากกรดแลคติก ที่ร่างกายสร้างออกมาตามกลไกลธรรมชาติ ซึ่งเราสามารถกระตุ้นให้ร่างกายขับแลคติกได้ด้วยการเลือกรับประทานอาหารที่มี โอเมก้า 3 โปรตีน แอสตาแซนธิน แมกนีเซียม โพแทสเซียม ไนเตรต เพื่อต้านการอักเสบ ลดความเมื่อยล้า และผ่อนคลายกล้ามเนื้อ ซึ่งถือเป็นการดูแลตัวเองในระยะยาว
เคล็ดลับอื่นๆ • 18 ต.ค. 67

เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับผักแขยง

ผักแขยงหรือผักกะแยง เป็นพรรณไม้ล้มลุกเนื้ออ่อน จัดเป็นวัชพืชในนาข้าว ลำต้นกลมกลวงและเป็นข้อ ๆ ทั้งต้นและใบเมื่อนำมาหักจะมีกลิ่นหอมฉุนและเผ็ดร้อน เจริญเติบโตได้ดีในดินชื้นแฉะ มักขึ้นตามริมคูหรือคันนา อ่างเก็บน้ำ บริเวณที่มีน้ำขังเล็กน้อย
เคล็ดลับอื่นๆ • 14 ต.ค. 67

เคล็ดลับการเก็บถั่วฝักยาว

ปกติเมื่อเราเก็บถั่วฝักยาวไว้ในตู้เย็นได้ประมาณ 3 - 4 วัน เวลาที่เราจะนำถั่วฝักยาวออกมาทำอาหาร ก็เริ่มจะไม่สด ไม่กรอบ มีร่องรอยการยุบตัว มีการฝ่อของฝักถั่ว เวลาที่บีบฝักถั่ว จะรู้สึกได้ว่า ถั่วฝักยาวมีความนิ่ม ฟู พอง เมื่อนำมาประกอบอาหาร จะเหนียว ไม่อร่อย
ทั้งหมด 36 หน้า
7 8 9
ข้ามไปที่หน้า