สูตรอาหารคาว

ครัวคุณต๋อยคัดสรรสูตรอาหารเมนูเด็ด 1,000 เมนู ที่ออกอากาศในรายการทีวีครัวคุณต๋อย ให้คุณสามารถทำได้เองง่ายๆ ที่บ้านคุณ

Share :

สูตรอาหารคาว

ไก่กะต๊อกซอสเผ็ด

ไก่กะต๊อกซอสเผ็ดตัวตึง: ไก่ทอดร้อนๆ แป้งกรอบก๊อบแก๊บ นุ่มในฉ่ำจูซซี่ เคลือบด้วยซอสเผ็ดสูตรเด็ดเคล็ดลับ รสชาติคือเข้มข้นถึงใจ! หวาน เผ็ด เค็ม เคี่ยวมาแบบเข้าเนื้อ รสสัมผัสกลมกล่อมคุ้นลิ้น แต่ยกระดับความฟินจนต้องร้องกรี้ดดด!

ไก่ผัดพริกแห้ง

อีกหนึ่งเมนูอร่อย ที่อยากให้คุณแม่บ้าน นำสูตรไปปรุง เพราะกรรมวิธีและขั้นตอนไม่ยุ่งยาก สูตรมีมาบอกชัดเจนแล้ว ขั้นตอนการทำก็ชัดเจนด้วย เชิญแชร์ แล้วหยิบสูตรไปปรุงได้เลย

พล่ากุ้งสดมะระ

การเลือกมะระต้องเลือกที่ร่องใหญ่ๆ ขาว อวบ จะมีความขมน้อย

ต้มซุปเปอร์ขาไก่

การล้างตีนไก่จะต้องล้างหลายๆน้ำ เพื่อให้เลือดที่เกาะอยู่ออกให้หมด เวลาต้มจะทำให้น้ำซุปใสน่าทาน

แกงปลาดุกใบยอ

การเลือกใบยอต้องเลือกจากยอดลงมา 2 ชั้น

กุ้งผัดอินทรีหอมพริกขี้หนูสวน

การเลือกปลาอินทรีย์เค็มต้องเลือกที่เนื้อมีสีชมพู เวลากดเนื้อต้องไม่แข็งกระด้าง

ปูทะเลไข่ดอง

การเลือกปูไข่ให้ดูที่ตะปิ้ง ลักษณะของตะปิ้งจะออกป่านๆ ตัวเล็ก
การล้างปูด้วยโซดาจะช่วยฆ่าพวกปรสิตและสิ่งสกปรกออกได้ดี และยังช่วยให้เนื้อปูมีความเด้งได้อีกด้วย

ปูผัดกะเฉดไฟแดง

ผักกระเฉดเมื่อนำลงผัดแล้ว อย่าผัดนาน เพราะจะทำให้ผักกระเฉดเหนียวทันที ไม่กรอบ

ข้าวผัดหน่อกะลา

อีกหนึ่งเมนูอร่อย ที่อยากให้คุณแม่บ้าน นำสูตรไปปรุง เพราะกรรมวิธีและขั้นตอนไม่ยุ่งยาก สูตรมีมาบอกชัดเจนแล้ว ขั้นตอนการทำก็ชัดเจนด้วย เชิญหยิบสูตรไปปรุงได้เลย

ปลาดุกผัดเผ็ด

ในขั้นตอนการล้างปลาดุกนั้น หากล้างด้วยน้ำส้มสายชูในขั้นตอนสุดท้ายนั้น จะช่วยให้ตัวเนื้อปลาดุกนั้นมีความเด้ง ไม่เละ

เขียวหวานแห้งปลาคัง

การฉ่ามะเขือก่อนผัดจะทำให้มะเขือไม่ดำ
การล้างปลา หากล้างด้วยสารส้มจะทำให้ไม่มีกลิ่นคาว และทำให้เนื้อปลาเด้งเพิ่มขึ้นด้วย

ขนมจุ๋ยก๊วย

ในการหยอดตัวแป้งนั้น ต้องหยอดให้เร็ว ไม่งั้นแป้งจะนอนก้น ทำให้ตัวแป้งที่ก้นถ้วยแข็ง ปากถ้วยเละ

ไข่เจียวกรอบ

ในสูตรนี้ ต้องใช้น้ำมัน 1.5 ลิตร เพื่อไข่เจียวที่ทอดจะได้ฟูกรอบ
ทั้งหมด 52 หน้า
46 47 48
ข้ามไปที่หน้า