เคล็ดลับทั้งหมด

ครัวคุณต๋อยคัดสรรสูตรอาหารเมนูเด็ด 1,000 เมนู ที่ออกอากาศในรายการทีวีครัวคุณต๋อย ให้คุณสามารถทำได้เองง่ายๆ ที่บ้านคุณ

Share :

เคล็ดลับทั้งหมด

ที่ปอกเมล็ดข้าวโพด

โบกมือลาชีวิตเค็มเป็ด นั่งแกะข้าวโพดจนเล็บพัง! ใครเคยเจอปัญหาแกะข้าวโพดทีไรเนื้อเละ หลุดลุ่ย แถมเสียเวลาไปครึ่งค่อนวันบ้าง? บอกเลยว่าปัญหานี้จะหมดไป! วันนี้เราขน 3 ไอเทมปอกข้าวโพดตัวตึง มาประชันกันให้เห็นช็อตต่อช็อต! ทั้ง แบบดันสแตนเลส ไวติดเทอร์โบ แบบขูด รูดขึ้นเมล็ดสวยกริ๊บ และ แบบหมุน จังหวะเดียวเมล็ดหลุดยกฝัก!

ข้อควรรู้เกี่ยวกับคอมบูชา

คอมบูชาหรือ ชาหมัก เกิดจากการนำน้ำชาอย่างชาดำหรือชาเขียว น้ำตาล จุลินทรีย์ และยีสต์ ไปหมักรวมกันอย่างน้อย 1 สัปดาห์ จนออกมาเป็นเครื่องดื่มที่มีฤทธิ์เป็นกรด

ข้อควรระวังในการรับประทานผักขึ้นฉ่าย

ผักขึ้นฉ่ายมีประโยชน์ช่วยทำให้เจริญอาหาร เป็นผักที่มีโพแทสเซียมสูง ป้องกันโรคหัวใจขาดเลือด มีโซเดียมอินทรีย์ที่ช่วยในการปรับสมดุลของกรดและด่างในเลือด ยังมีสรรพคุณช่วยลดความดันโลหิต ลดคอเลสเตอรอล ใช้เป็นยา แก้อาการร้อนใน ช่วยบำรุงระบบย่อยอาหารใน ช่วยขับลมในกระเพาะ ช่วยขับปัสสาวะ แต่ขึ้นฉ่ายก็มีโทษเช่นกัน ถ้ากินไม่ระวัง

การใช้เบกกิ้งโซดาเป็นประโยชน์ทางยา

เบกกิ้งโซดาหรือโซเดียมไบคาร์บอเนต นอกจากมีประโยชน์ในการทำอาหาร ยังเป็นของใกล้ตัวที่สามารถนำมาใช้เป็นยารักษาโรคได้

อาหารที่คนท้องควรหลีกเลี่ยง

คนท้อง มีหลายเรื่องที่ต้องระวัง เพราะถ้าพลาดพลั้ง อาจเป็นอันตรายต่อเด็กและคุณแม่ได้ นอกจากนี้ อาหารก็เป็นอีกหนึ่งอย่าง ที่คนท้องต้องระวัง มีอะไรบ้างตามไปดูกันเลย

สูตรน้ำยำ

น้ำยำ คือหัวใจหลักของเมนูยำ เพราะนอกจากวัตถุดิบที่นำมาทำยำต้องดีแล้ว เมนูยำจะเลิศรสหรือไม่ น้ำยำจะเป็นตัวตัดสิน ครัวคุณต๋อย มีสูตรน้ำยำมาฝาก ลองยำดูเดี่ยวก็รู้อร่อยจริง

วิธีรับประทานมะเขือเทศให้ได้ประโยชน์มากที่สุด

การรับประทานมะเขือเทศเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุด ต้องทำให้สุกเสียก่อน เนื่องจากมะเขือเทศที่ผ่านความร้อนแล้วจะทำให้สารไลโคปีนกับเนื้อเยื่อของมะเขือเทศหลุดออกจากกันได้ง่าย ร่างกายจึงสามารถนำไปใช้ได้ดีกว่าแบบไม่ผ่านความร้อน

ผลไม้ใกล้ตัวที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง

ผลไม้หลายชนิด ที่เราเห็นบ่อย ๆ หลายคนอาจมองข้าม ไม่ให้ความสำคัญ ผลไม้หลาย ๆ อย่างต่อไปนี้ เป็นผลไม้วิเศษ ที่มีผลดีต่อร่างกาย เราไปดูกันว่ามีอะไรบ้าง

ประโยชน์ของพริกไทย

พริกไทยแบ่งตามวิธีการเก็บ และเตรียมได้เป็น 2 ชนิด คือ พริกไทยดำ ได้จากการนำเอาพริกไทย ที่แก่เต็มที่ แต่ยังไม่สุก มาตากแดดให้แห้ง จนออกเป็นสีดำ และไม่ต้องปลอกเปลือก ส่วนพริกไทยขาว หรือพริกไทยล่อน ได้มาจากการนำ เอาพริกไทยที่สุกเต็มที่ มาแช่ในน้ำเพื่อลอกเปลือกออก แล้วนำไปตากให้แห้ง

ประโยชน์ของเห็ดฟาง

เห็ดฟาง ประกอบไปด้วยแร่ธาตุอย่าง โปรตีน ธาตุเหล็ก แคลเซียม และยังมีวิตามินบี 1 วิตามินบี 2 ที่ช่วยต้านโรคเหน็บชา และช่วยบำรุงสายตา อีกทั้งยังไม่มีไขมัน

ประโยชน์ของเปลือกส้ม

เปลือกส้มมีวิตามินซีสูงกว่าผลส้มเกือบ 2 เท่า และยังมีแคลเซียมอยู่ประมาณ 1.5 กรัม เป็นแหล่งรวมแร่ธาตุต่าง ๆ ทั้งโพแทสเซียม แมกนีเซียม วิตามินบี 2 วิตามินเอ และทองแดง

ประโยชน์ของปลากระป๋อง

ปลากระป๋อง คุณค่าทางสารอาหารที่มีอยู่ในเนื้อปลายังคงอยู่ และถือเป็นหนึ่งในอาหารที่มอบสารอาหารให้กับร่างกายได้ดีในยามฉุกเฉิน แต่ปลากระป๋องก็มีทั้งประโยชน์และโทษ หากเลือกกินอย่างถูกวิธี ก็จะเป็นประโยชน์กับร่างกายได้อย่างดี

วิธีทำซอสส้ม

ซอสส้ม เป็นเครื่องจิ้ม หรือเครื่องทา อาหารหวาน จำพวกขนมปัง โรยหน้าวาฟเฟิล และไอศครีม อาจเรียกว่าทอปปิ้งสำหรับเมนูหวานก็ได้ ครัวคุณต๋อยมีสูตรพร้อมวิธีทำมาบอก ส่วนคุณ! เตรียมวัตถุดิบปรุงกันเลย
ทั้งหมด 77 หน้า
46 47 48
ข้ามไปที่หน้า