ครัวคุณต๋อย

เตาอบไมโครเวฟเลอะเปรอะเปื้อนได้ง่าย ก่อให้เกิดกลิ่นและเชื้อแบคทีเรียซึ่งส่งผลต่อการปรุงอาหารในครั้งต่อไป การทำความสะอาดไมโครเวฟ มีหลากหลายวิธีให้เลือกตามความเหมาะสมกับอุปกรณ์ที่มีภายในบ้าน

การบริโภคผัก ซึ่งผักบางชนิดมีข้อควรรู้ในการปรุง และการรับประทานที่ถูกต้อง เพื่อให้เกิดประโยชน์ในการรับประทานและหลีกเลี่ยงโทษที่อาจเกิดขึ้นได้

หอยเชลล์ หรือ หอยพัด ( scallop) เป็นหอยสองฝาที่กินได้ มีเปลือกเป็นรูปพัด พบได้ทุกมหาสมุทรของโลก มีหลากหลายชนิด เช่น หอยเชลล์ทะเลแอตแลนติก หอยเชลล์อ่าว และหอยเชลล์โฮตาเตะ

มันขาวผักกาด หรือหัวมันผักกาด เป็นพืชหัวชนิดหนึ่ง ที่มีรสชาติมันอร่อยเฉพาะตัว มีคุณค่าทางโภชนาการสูง เป็นแหล่งพลังงานที่ดี มีลักษณะคล้ายกับมันเทศ แต่เรียวยาว มีเปลือกสีขาวหรือสีเหลืองอ่อนๆ เปลือกบางไม่หนา เนื้อในสีขาวหรือสีเหลืองอ่อน

กระทะ ที่ใช้ปรุงอาหาร มีหลากหลายแบบ ทั้งกระทะเหล็กหล่อ กระทะอลูมิเนียม และกระทะสเตนเลส กระทะแบบเคลือบ ซึ่งกระทะที่สร้างจากวัสดุต่างกัน การใช้งานก็ค่อนข้าวงแตกต่างกัน วันนี้ครัวคุณต๋อย จึงหยิบเอาความแตกต่างกันของกระทะมาฝาก

ทองคำเปลวในจานอาหาร การใส่ทองคำเปลวในอาหารบางประเภท ก็เพื่อเป็นการประดับตกแต่งจาน เพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับเมนูอาหาร และทางด้านจิตใจช่วยให้อาหารจานนั้น ๆ น่ากินมากขึ้น เหมือนกับการแกะสลักผักแต่งจานให้สวยงาม

กระเจี๊ยบเขียว อุดมไปด้วยแคลเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม แมกนีเซียม และธาตุเหล็ก วิตามินต่าง ๆ เป็นผักที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง โดยเฉพาะกลูต้าไธโอน ที่มีคุณสมบัติควบคุมสารอนุมูลอิสระในร่างกาย กระตุ้นการสร้างสารซ่อมแซมเซลล์ ทำปฏิกิริยาขจัดสารพิษที่เกิดในร่างกาย และช่วยต้านมะเร็งได้อีกด้วย นอกจากนั้นยังมีเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำ มีสารเมือกที่ช่วยหล่อลื่นและเคลือบกระเพาะอาหาร ช่วยบรรเทาอาการแผลในกระเพาะอาหาร ช่วยเพิ่มพรีไบโอติกในลำไส้ทำให้ขับถ่ายดี ช่วยรักษาช่วยขับพยาธิ แต่หลายคนก็ไม่ชอบเมือกของกระเจี๊ยบเขียว ครัวคุณต๋อยวิธีลดเมือกในกระเจี๊ยบเขียว มาบอก

การล้างจาน มีสิ่งที่ไม่ควรทำ เพราะอาจจะก่อให้เกิดเชื่อโรค และเชื้อแบคทีเรียบนพื้นผิวจานชามเพิ่มขึ้นมากมายหลายเท่าจากเดิม ซึ่งอาจจะมีผลเสียต่อสุขภาพในระยะยาว นอกจากนี้ยังต้องคำนึงถึงอุปกรณ์ล้างจานด้วย เอให้ถูกสุขลักษณะยิ่งขึ้นนั่นเอง

ร่ายกายคนเรามีน้ำเป็นส่วนประกอบค่อนข้างมาก ดังนั้นควรดื่มน้ำให้เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย โดยทั่วไปแนะนำให้ดื่มน้ำวันละ 8 แก้ว หรือประมาณ 2 ลิตร การดื่มน้ำน้อยเกินไปส่งผลเสียต่อสุขภาพ

การเก็บถุงพลาสติกไว้ใช้ซ้ำ นอกจากวิธีพับเก็บแบบสามเหลี่ยม มีอีกหนึ่งวิธีพับแบบใหม่ ง่าย ๆ เก็บเป็นทรงกระเป๋าขนาดเล็กไว้พกพา ประหยัดพื้นที่ในการเก็บไว้ใช้

วุ้นมะพร้าว Nata de coco หรือวุ้นสวรรค์ เป็นวุ้นที่ได้จากกระบวนการหมักน้ำมะพร้าวเช่นเดียวกับการผลิตน้ำส้มสายชู แต่เปลี่ยนวัตถุดิบเป็นน้ำมะพร้าว เนื่องจากเป็นผลไม้ที่ให้ผลตลอดปี ราคาถูกและมีสารอาหารต่างๆครบถ้วน

เลมอน เคิร์ต เป็นซอสลักษณะคล้ายคัสตาร์ด มีรสชาติออกเปรี้ยวหวานมีกลิ่นหอมอ่อนๆของเลมอน ใช้ส่วนผสมเพียง 4 อย่างในการทำ เหมาะสำหรับทาบน ขนมปัง, สโคน, เค้ก, แพนเค้ก