เคล็ดลับอื่นๆ

ครัวคุณต๋อยคัดสรรสูตรอาหารเมนูเด็ด 1,000 เมนู ที่ออกอากาศในรายการทีวีครัวคุณต๋อย ให้คุณสามารถทำได้เองง่ายๆ ที่บ้านคุณ

Share :

เคล็ดลับอื่นๆ

เคล็ดลับอื่นๆ • 31 ก.ค. 69

ที่ปอกเมล็ดข้าวโพด

โบกมือลาชีวิตเค็มเป็ด นั่งแกะข้าวโพดจนเล็บพัง! ใครเคยเจอปัญหาแกะข้าวโพดทีไรเนื้อเละ หลุดลุ่ย แถมเสียเวลาไปครึ่งค่อนวันบ้าง? บอกเลยว่าปัญหานี้จะหมดไป! วันนี้เราขน 3 ไอเทมปอกข้าวโพดตัวตึง มาประชันกันให้เห็นช็อตต่อช็อต! ทั้ง แบบดันสแตนเลส ไวติดเทอร์โบ แบบขูด รูดขึ้นเมล็ดสวยกริ๊บ และ แบบหมุน จังหวะเดียวเมล็ดหลุดยกฝัก!
เคล็ดลับอื่นๆ • 29 ก.ค. 69

ที่มาของกุนเชียง

หลายคนเข้าใจผิดมาตลอดชีวิตว่า "กุนเชียง" ต้องทำมาจากหมูเพราะเสียงไปพ้องกับปีนักษัตร! แต่ความจริงแล้ว คำนี้มีรากศัพท์สุดว้าวจากจีนแต้จิ๋ว แปลตรงตัวว่า "การกรอกไส้" ต่างหาก! จากเมนูถนอมอาหารสุดเก๋าในยุคโบราณ กลายมาเป็นของเด็ดคู่โต๊ะอาหารไทยที่ไม่ว่าจะกุนเชียงปลา ไก่ หรือหมู ก็ทอดออกมาได้หอมละมุนต้มยำทำแกงก็ฟิน! ค่ำนี้ถอดสูตรทอดน้ำหรือทอดน้ำมันดีครับ?
เคล็ดลับอื่นๆ • 28 ก.ค. 69

ประโยชน์และข้อควรระวังของผลไม้แห้ง

อย่าปล่อยให้ความชิ้นเล็กเคี้ยวเพลินหลอกตา! "ผลไม้แห้ง" ซูเปอร์สแน็กยอดฮิตขวัญใจสายเคี้ยว ถึงจะรีดน้ำออกจนตัวหด แต่บอกเลยว่าขุมพลังสารอาหารและน้ำตาลถูกบีบอัดไว้แบบเข้มข้นจัดเต็ม! รู้ไหมว่าการตักเข้าปากเพลินๆ เพียงไม่กี่เม็ด อาจส่งคุณไปแตะ ขอบเขตสารอาหารระดับพรีเมียม หรือดันคุณตก หลุมพรางแคลอรีพุ่งกระฉูด ได้ในพริบตา! มาเช็กความจริงของ "มินิสแน็กตัวตึง" จานนี้ก่อนจะเคี้ยวคำถัดไปกันเลย!
เคล็ดลับอื่นๆ • 27 ก.ค. 69

เรื่องของเมล็ดเจียกับเม็ดแมงลัก

อย่าเพิ่งมองข้ามเม็ดเล็กๆ เหล่านี้นะคะ! เพราะนี่คือ "ซูเปอร์ฟู้ดระดับเปลี่ยนชีวิต" ที่กำลังครองใจสายเฮลท์ตี้ทั่วโลก! แต่หยุดก่อน... รู้ไหมว่าน้องสองคนนี้ ไม่ใช่คนเดียวกัน! การกินผิดวิธีอาจเปลี่ยนจาก "ตัวช่วยหุ่นปัง" กลายเป็น "ฝันร้ายของลำไส้" ได้ในพริบตา! มาเจาะลึกความจริงสุดช็อกที่คุณต้องรู้ก่อนตักเข้าปากกันเลย!
เคล็ดลับอื่นๆ • 21 ก.ค. 69

กินผักผลไม้ยังไงให้ได้ 400 กรัม ต่อวัน

สลัดความจำเจแล้วมาอัปเกรดสุขภาพขั้นสุด! WHO แนะนำให้กินผักผลไม้ให้ครบ 400 กรัมต่อวัน แต่จะกินยังไงให้ได้ประโยชน์สูงสุดและไม่น่าเบื่อ? เปิดสูตรลับการกินหลากสีหลากฤดูกาล พร้อม 'ทริกเคี้ยวเคล็ดลับ' ตอนดื่มน้ำปั่นที่ช่วยหลอกสมองให้อิ่มไว ตัดวงจรความอยากกินจุกจิก และช่วยคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้อยู่หมัด ปรับตามนี้รับรองหุ่นเฟิร์ม ระบบลำไส้ดีขึ้นแบบแสงออกปากแน่นอน!
เคล็ดลับอื่นๆ • 20 ก.ค. 69

5 เครื่องดื่มยอดนิยมที่สุดในโลก

เปิดลิสต์ 5 เครื่องดื่มยอดนิยมตลอดกาลจากโพลของ Culinary Arts Academy Switzerland สถาบันอาหารระดับโลก ที่จะทำให้คุณต้องทึ่ง! รู้หรือไม่ว่าโลกเราดื่มกาแฟกันวันละ 2 พันล้านถ้วย คนเช็กซดเบียร์เฉลี่ยปีละ 150 ลิตร และเบื้องหลังน้ำอัดลมยอดฮิตในเม็กซิโกกลับซ่อนเหตุผลที่คุณคาดไม่ถึง ร่วมเดินทางไปกับรสชาติที่ขับเคลื่อนมนุษยชาติและเปลี่ยนมุมมองของคุณต่อเครื่องดื่มในแก้วไปตลอดกาล!
เคล็ดลับอื่นๆ • 17 ก.ค. 69

เรื่องของข้าวบ่าย

เมื่อ ‘ข้าวเหนียว’ และ ‘น้ำพริกตาแดง’ ถูกรังสรรค์เป็นข้าวปั้นพกพาของชาวนาและพรานป่า ย้อนเวลาไปดูวัฒนธรรมอาหารหยิบกินง่ายแบบไม่ต้องง้อจานชาม ที่ซ่อนสมุนไพรขับลมและพลังงานเต็มเปี่ยมไว้ใต้ห่อใบตอง
เคล็ดลับอื่นๆ • 15 ก.ค. 69

วิธีการเลือกซื้อมังคุด

เอ๊ะ... เคยสงสัยไหมว่าทำไมซื้อมังคุดทีไรเหมือนได้เล่นไฮโล? บางลูกข้างนอกดูสวยสับ แต่แกะออกมาเจอเนื้อแข็งกากจนต้องร้องไห้! จริงๆ แล้วมังคุดไม่ได้ชอบแกงคุณ แต่คุณแค่ยังไม่รู้ "ความลับ 5 จุด" บนตัวน้องที่ตะโกนบอกระดับความอร่อยต่างหาก ยิ่งช่วงหน้าฝนที่มังคุดล้นตลาดแบบนี้ ถ้าไม่อยากเสียตังค์ฟรีให้มังคุดเก่าค้าง มาเช็กด่วนว่าจุดไหนที่บอกว่าฉ่ำ และจุดไหนที่เตือนว่าให้วางลงเดี๋ยวนี้!
เคล็ดลับอื่นๆ • 13 ก.ค. 69

ประโยชน์ของถั่วเหลืองผิวดำ

ลบภาพถั่วเหลืองแบบเดิมๆ แล้วเปิดใจให้ "ถั่วเหลืองผิวดำ" ไอเทมลับจากเอเชียตะวันออกที่อัดแน่นด้วยแอนโทไซยานินสูงกว่าถั่วทั่วไปถึง 4 เท่า! ตอบโจทย์วัยทำงานด้วยโปรตีนพืชชั้นดี อิ่มนาน ช่วยเผาผลาญ และบำรุงผิวพรรณให้สตรอง พร้อมเคียงข้างวัยเก๋าด้วยแคลเซียมสูงบำรุงกระดูก ปรับสมดุลฮอร์โมนวัยทอง และชะลอความเสื่อมของร่างกาย อร่อย หวานมัน ทานง่าย ได้ประโยชน์เต็มคำทุกวัน
เคล็ดลับอื่นๆ • 10 ก.ค. 69

ทริคในการชงกาแฟ โมคา พ็อท

จบปัญหาต้มกาแฟไฟลุก! แจกเทคนิคคุม Moka Pot ตั้งแต่ระดับการบดกาแฟเป็นแบบเกลือป่น ไปจนถึงจังหวะ "ฟองฟู่ยกออก" ที่หลายคนไม่เคยรู้ อุปกรณ์หลักร้อย รสชาติสู้ร้านดังได้สบาย กระเป๋าตังค์ไม่ฉีก แถมแฮปปี้กันทั้งบ้าน สายโฮมคาเฟ่ห้ามพลาดเด็ดขาด!
เคล็ดลับอื่นๆ • 9 ก.ค. 69

เรื่องของพะโล้

รู้ไหม... พะโล้ถ้วยโปรดของคุณ ไม่ได้เริ่มที่ร้านข้าวแกง แต่เริ่มจากศาสตร์แห่งการเคี่ยวน้ำตาลของชาวจีน และตำนานความแค้นที่เปลี่ยนชู้รักให้กลายเป็นเป็ดต้ม!
เคล็ดลับอื่นๆ • 7 ก.ค. 69

วิธีประหยัดค่าไฟในการทำอาหาร

บ้านไหนบิลไฟมาเห็นเลข 400 หน่วย+ แล้วใจสั่น เชิญทางนี้เลยครับ! รู้ไหมว่า 'ห้องครัว' ที่เราทำอาหารกันทุกวันเนี่ยแหละ แหล่งรวมตัดกำลังกระเป๋าตังค์ชั้นดีเลย มาร่วมมือกันปรับพฤติกรรมคนละนิด เพื่อดึงค่าไฟให้ต่ำกว่าเกณฑ์ 400 หน่วยกันดีกว่าครับ ลองมาส่องพี่ใหญ่ในครัวกัน (คิดจากค่าไฟเฉลี่ย 4 บาท/หน่วย)
เคล็ดลับอื่นๆ • 3 ก.ค. 69

ใช้พลาสติกอย่างไรให้ปลอดภัย

พลาสติกคือสิ่งอำนวยความสะดวกที่ยิ่งใหญ่ในชีวิตประจำวันของเรา มันเบา ทนทาน และราคาถูก แต่มันก็เปรียบเสมือนดาบสองคมที่น่ากลัวที่สุดครับ! ถ้าเราใช้อย่างชาญฉลาดและถูกวิธี มันคือมิตรแท้ที่ปลอดภัย แต่ถ้าใช้ผิดประเภท ความร้อนและสารเคมีจะกัดกร่อนพลาสติกเหล่านั้นให้ปล่อย 'สารเคมีปนเปื้อน' ออกมาสู่อาหาร ซึ่งหากสะสมในร่างกายระยะยาว อาจกลายเป็นชนวนเหตุของโรคมะเร็งร้ายได้!
ทั้งหมด 42 หน้า
1 2 3
ข้ามไปที่หน้า