ครัวคุณต๋อย

“ฝรั่งแช่บ๊วย” สูตรง่าย ๆ ทำกินเอง ไม่ใส่สี ไม่เติมน้ำตาล แช่วันเดียวก็ได้เสิร์ฟความอร่อยแล้ว ที่สำคัญวัตถุดิบหาไม่ยากปีไหนมีมาก ชวนหยิบมาแปรรูปเก็บไว้กิน หรือใครจะต่อยอด เป็นอาชีพ ก็ทำได้

การเลือกซื้อใบชาและการชงชาอู่หลง แนวทางในการเลือกซื้อใบชาอู่หลง ใบชาควรจะสมบูรณ์ ไม่มีใบเหลือง เศษก้าน หรือเศษชิ้นส่วนอื่นๆปะปนอยู่ ใบชาควรมีกลิ่นหอมดอกไม้หรือผลไม้สุก น้ำชาที่ได้อาจจะมีสีอ่อนเข้มแตกต่างตามชนิดชา ชาอู่หลงนั้นสามารถชงได้ 2 วิธี ได้แก่ การชงแบบเน้นปริมาณน้ำชา และการชงแบบประณีต

คอฟฟี่ โทสต์ ขนมปังรสชาติกาแฟ หอมละมุน กรุบกรอบ สำหรับเป็นอาหารว่าง ขนมยามบ่าย ปรุงรับเป็นมื้อเบา ๆ เวลาท้องโหย ก่อนมื้ออาหารหนัก

คอร์นด็อกข้าวจี่ ข้าวปั้นสอดไส้ ไส้กรอก แล้วนำไปย่างในกระทะ ทำเป็นอาหารทานเล่น หรือ ทานจริงจัง สำหรับ 1 มื้อได้เลย

กระเทียมเป็นวัตถุดิบที่เราซื้อมาเก็บไว้เพื่อใช้ได้เป็นเวลาค่อนข้างนาน แต่ถ้ากระเทียมที่เราซื้อมาแล้วเก็บไว้มีลักษณะดังต่อไปนี้ ควรหลีกเลี่ยง

การบริโภคผัก ซึ่งผักบางชนิดมีข้อควรรู้ในการปรุง และการรับประทานที่ถูกต้อง เพื่อให้เกิดประโยชน์ในการรับประทานและหลีกเลี่ยงโทษที่อาจเกิดขึ้นได้

กระเจี๊ยบเขียว อุดมไปด้วยแคลเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม แมกนีเซียม และธาตุเหล็ก วิตามินต่าง ๆ เป็นผักที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง โดยเฉพาะกลูต้าไธโอน ที่มีคุณสมบัติควบคุมสารอนุมูลอิสระในร่างกาย กระตุ้นการสร้างสารซ่อมแซมเซลล์ ทำปฏิกิริยาขจัดสารพิษที่เกิดในร่างกาย และช่วยต้านมะเร็งได้อีกด้วย นอกจากนั้นยังมีเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำ มีสารเมือกที่ช่วยหล่อลื่นและเคลือบกระเพาะอาหาร ช่วยบรรเทาอาการแผลในกระเพาะอาหาร ช่วยเพิ่มพรีไบโอติกในลำไส้ทำให้ขับถ่ายดี ช่วยรักษาช่วยขับพยาธิ แต่หลายคนก็ไม่ชอบเมือกของกระเจี๊ยบเขียว ครัวคุณต๋อยวิธีลดเมือกในกระเจี๊ยบเขียว มาบอก

เลมอน เคิร์ต เป็นซอสลักษณะคล้ายคัสตาร์ด มีรสชาติออกเปรี้ยวหวานมีกลิ่นหอมอ่อนๆของเลมอน ใช้ส่วนผสมเพียง 4 อย่างในการทำ เหมาะสำหรับทาบน ขนมปัง, สโคน, เค้ก, แพนเค้ก

ข้าว นำมาปรุงรส หลบความจำเจ เพิ่มความแซ่บ อร่อยแบบนัว ๆ ทำง่ายๆ คุณก็ทำได้ที่สำคัญได้โปรตีนและแคลเซียมจากปลาป่น เตรียมจดสูตร แล้วเข้าครัวกันเลย

ส่งต่อความอร่อย และได้สุขภาพ กับสูตรน้ำสลัด ปันสูตรไว้ปรุงรับประทาน หรือจะต่อยอด เป็นน้ำสลัดเพื่ออาชีพ ก็ได้ด้วยเช่นกัน กับน้ำสลัด สูตร “น้ำสลัดมิโสะ” เมนูที่ทำง่าย ได้ความอร่อย

น้ำจิ้มซีฟู้ดมีส่วนผสมเป็นพริก กระเทียม น้ำตาลทรายหรือน้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว บางสูตรก็ใส่รากผักชี ผักชี กระเทียม หรือใช้น้ำส้มสายชูแทนมะนาว บางสูตรก็ใส่สับปะรด โหระพา หรือถั่วตัด เพื่อให้มีรสหวานมากขึ้น การทำน้ำจิ้มซีฟู๊ดไว้กินเอง อาจทำครั้งเดียวในปริมาณมากไว้เก็บไว้กินในภายหลังด้วย มีเคล็บลับในการเก็บไว้ได้นาน

เมนูนี้ใครปรุงก็ร้องว้าว อร่อยทำง่าย วัตถุดิบหาไม่ยาก เมนูกับข้าวเผ็ดร้อนง่าย ๆ จากไข่ ให้โปรตีนและกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกาย อร่อยได้สุขภาพ