เคล็ดลับอื่นๆ

ครัวคุณต๋อยคัดสรรสูตรอาหารเมนูเด็ด 1,000 เมนู ที่ออกอากาศในรายการทีวีครัวคุณต๋อย ให้คุณสามารถทำได้เองง่ายๆ ที่บ้านคุณ

Share :

เคล็ดลับอื่นๆ

เคล็ดลับอื่นๆ • 1 ธ.ค. 68

ข้อควรรู้ในการบริโภคแคบหมู

แคบหมูคือ หนังหมูทอดจนพอง เป็นของว่างที่คนไทยรู้จักและคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี ให้รสสัมผัสที่กรอบ อร่อย นิยมกินแกล้มน้ำพริกหรือก๋วยเตี๋ยวเรือ เพิ่มรสชาติความอร่อย เนื่องจากทำมาจากหนังหมู แคบหมูจึงให้สารอาหารที่สำคัญอย่างโปรตีนและไขมันอยู่มาก และเพราะเป็นเนื้อสัตว์แคปหมูจึงเป็นอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ
เคล็ดลับอื่นๆ • 28 พ.ย. 68

เรื่องน่ารู้ของซาวโดวจ์

ซาวโดวจ์ เป็นทั้งชื่อขนมปัง และเป็นทั้งหัวเชื้อตั้งต้นทำขนมปัง อื่น ๆ ซาวโดวจ์ เป็นขนมปังแบบโบราณที่ให้รสชาติเปรี้ยวและเนื้อสัมผัสเหนียวนุ่มเป็นเอกลักษณ์ นอกจากนี้ยังมีแร่ธาตุที่จำเป็นทั้ง แคลเซียม แมกนีเซียม และเหล็ก ที่สามารถดูดซึมได้ง่ายอีกด้วย
เคล็ดลับอื่นๆ • 24 พ.ย. 68

วิธีเก็บรักษาองุ่น

การเก็บรักษาองุ่นสดให้สดอยู่ได้นาน มี 2 วิธี คือเก็บทั้งพวง และเก็บแบบเป็นลูก นำองุ่นไปเก็บในกล่องพลาสติก โดยปูกระดาษทิชชูแบบหนารองก้น เพื่อใช้ซับความชื้นภายในกล่อง ควรเก็บองุ่นไว้ในบริเวณที่ห่างจากอาหารกลิ่นแรง เพราะองุ่นสามารถดูดซับกลิ่นได้
เคล็ดลับอื่นๆ • 21 พ.ย. 68

ซีอิ๊วขาวกับซอสปรุงรส ต่างกันอย่างไร

ซีอิ๊วขาว กับ ซอสปรุงรส เป็นผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองทั้งคู่ แต่กระบวนการผลิตนั้นแตกต่างกัน ซีอิ๊วขาวส่วนใหญ่ผลิตโดยกระบวนการหมักแบบธรรมชาติ ส่วนซอสปรุงรสเป็นกระบวนการหมักแบบเคมี จึงทำให้ซอสปรุงรสมีรสเค็มกว่า และราคาถูกกว่าซีอิ๊วขาวนั่นเอง
เคล็ดลับอื่นๆ • 19 พ.ย. 68

ประโยชน์ของถั่วแมคคาเดเมีย

ถั่วแมคคาเดเมียเต็มไปด้วยแร่ธาตุที่ดีหลายชนิด เช่น ฟอสฟอรัส ที่บำรุงกระดูกและฟัน แคลเซียมและแมงกานีสที่ช่วยเสริมสร้างให้เกิดการสร้างเนื้อเยื้อกระดูกมีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ยังมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่จะช่วยลดการอักเสบ ป้องกันโรคกระดูกพรุน บรรเทาอาการไขข้ออักเสบ
เคล็ดลับอื่นๆ • 17 พ.ย. 68

อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงช่วงเป็นไข้หวัด

อาหารที่ควรเลี่ยงช่วงเป็นไข้หวัด เพื่อช่วยกระตุ้นให้ภูมิคุ้มกันทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ร่างกายกลับมาแข็งแรงได้เร็วขึ้น
เคล็ดลับอื่นๆ • 14 พ.ย. 68

เรื่องของการคดข้าว

คดข้าวหรือตักข้าว เรื่องธรรมดาในครัวเรือนไทย ที่หลายคนอาจจะไม่รู้ แต่เป็นเรื่องมารยาทในการกินข้าวหม้อเดียวกัน สมัยก่อนข้าวก้นหม้อจะแข็ง ข้าวข้างบนจะนิ่มกว่าอร่อยกว่า เรียงเม็ดสวย เรียกว่าข้าวปากหม้อ
เคล็ดลับอื่นๆ • 10 พ.ย. 68

เรื่องของผักชีล้อม

ผักชีล้อม แตกต่างจากผักชีชนิดอื่นตรงที่ลำต้นกลวงอวบน้ำ ใบรี ปลายแหลม ขอบหยักเหมือนฟันเลื่อย ชอบขึ้นในน้ำและที่ชื้นแฉะ ชื่อภาษาถิ่นเรียกว่าผักอันอ้อ ผักอ้นอ้อ ผักหนอกช้าง
เคล็ดลับอื่นๆ • 6 พ.ย. 68

ข้อควรรู้ในการบริโภคอาหารสำเร็จรูปแช่แข็ง

อาหารสำเร็จรูปแช่แข็ง คือ อาหารแปรรูปที่มาจากการถนอมอาหาร โดยการแช่เย็น อุณหภูมิ -20 องศา ช่วยลดปฏิกิริยาเอนไซม์ ลดการทำงานของเชื้อจุลินทรีย์ ส่งผลให้ยังคงคุณค่าทางสารอาหาร และลดการเน่าเสีย อาหารแช่แข็งเป็นทางเลือกในการรับประทานอาหาร เพราะสะดวก รวดเร็ว หาซื้อ ง่าย แต่มีข้อควรระวังในการเลือกซื้อ
เคล็ดลับอื่นๆ • 31 ต.ค. 68

ประโยชน์ของมัสตาร์ด

มัสตาร์ด จัดเป็นพืชกลุ่มเดียวกับกะหล่ำและบรอคโคลี เมล็ดมัสตาร์ด เป็นเครื่องเทศที่นิยมใช้ในการปรุงอาหาร โดยเมล็ดมัสตาร์ดที่แก่จัดจะถูกนำมาบดเป็นผง เมื่อแห้งจะไม่มีกลิ่น สามารถนำไปใช้เป็นเครื่องเทศ หรือนำไปผสมกับน้ำส้มสายชูเพื่อทำมัสตาร์ดก็จะได้รสที่เผ็ดร้อนขึ้น แต่ละสายพันธุ์ให้สีและความเข้มข้นของรสชาติแตกต่างกันไป
เคล็ดลับอื่นๆ • 29 ต.ค. 68

อาหารช่วยลดกรดยูริก

กรดยูริก ถ้าสะสมในร่างกายจนสูงเกินไป อาจทำให้เกิดอาการปวดข้อ ส่งผลให้เกิดโรคเกาต์ โรคนิ่วในไต หรือโรคหัวใจและหลอดเลือด มีอาหารที่ช่วยลดกรดยูริคได้
เคล็ดลับอื่นๆ • 23 ต.ค. 68

เรื่องของน้ำบูดู

น้ำบูดู เป็นเครื่องปรุงอาหารพื้นเมืองของชาวทะเลปักษ์ใต้และเป็นภูมิปัญญาท้องถิ่นที่มีมาแต่ดั้งเดิม เป็นวิธีการแปรรูปอาหาร คือ ปลาทะเลที่เหลือจากการจำหน่ายหรือการบริโภคให้สามารถเก็บไว้บริโภคได้เป็นเวลานาน น้ำบูดูมีลักษณะคล้ายน้ำปลา แต่น้ำข้นกว่าน้ำปลา เพราะใช้วิธีหมักเช่นเดียวกับการหมักน้ำปลาโดยอาศัยเอนไซม์และจุลินทรีย์จากปลาที่มีอยู่แล้วตามธรรมชาติ
เคล็ดลับอื่นๆ • 17 ต.ค. 68

เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับแตงโม

แตงโม เป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยสารอาหารมากมาย แต่มีฤทธิ์เย็น คุณแม่ที่เพิ่งคลอดลูกไม่ควรกิน กินแตงโมก่อนออกกำลังกายยังช่วยเติมน้ำ ป้องกันการขาดน้ำจากการเสียเหงื่อ แต่ถ้ากินแตงโมหลังออกกำลังกาย กรดอะมิโนซิทรูลลีนในแตงโมช่วยลดความเมื่อยล้าของกล้ามเนื้อและช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวเร็วขึ้น
ทั้งหมด 36 หน้า
1 2 3
ข้ามไปที่หน้า