เคล็ดลับอื่นๆ

ครัวคุณต๋อยคัดสรรสูตรอาหารเมนูเด็ด 1,000 เมนู ที่ออกอากาศในรายการทีวีครัวคุณต๋อย ให้คุณสามารถทำได้เองง่ายๆ ที่บ้านคุณ

Share :

เคล็ดลับอื่นๆ

เคล็ดลับอื่นๆ • 16 ต.ค. 69

เมนูที่แนะนำให้รับประทานคู่กับนัดโตะ

รู้หรือไม่? ถั่วเน่าญี่ปุ่นหรือ "นัตโตะ" ซูเปอร์ฟู้ดตัวแม่ที่หลายคนยอมแพ้เพราะกลิ่นและโคลนเหนียวๆ จริงๆ แล้วมี "คู่แท้ทางโภชนาการ" ที่นอกจากจะช่วยลบล้างกลิ่นฉุนและดึงรสอูมามิออกมาได้อย่างอัศจรรย์แล้ว ยังเกิดปฏิกิริยาเสริมฤทธิ์ (Synergy Effect) ช่วยให้ร่างกายดูดซึมสารอาหารได้ลึกและทรงประสิทธิภาพกว่ากินเดี่ยวๆ หลายเท่า! ใครที่อยากลำไส้ดี หลอดเลือดสะอาด แต่ยังใจไม่กล้าพอ ต้องลอง 4 สูตรจับคู่ลับนี้เลย!
เคล็ดลับอื่นๆ • 24 ส.ค. 69

เมนูเชิดชูอาหารถิ่นกรุงเทพฯ

ยกระดับขนมไทยโบราณสู่ความอร่อยขั้นสุด!ร่วมภาคภูมิใจไปกับภูมิปัญญาแห่งพระนคร เมนูเชิดชูอาหารถิ่นกรุงเทพฯ ที่ทรงคุณค่า เจาะลึกสูตรเด็ดเคล็ดลับความอร่อย 2 ขนมหาทานยากระดับตำนาน!
เคล็ดลับอื่นๆ • 21 ส.ค. 69

เรื่องของไข่มดแดง

จังหวะที่ต้องกลั้นหายใจสู้กับฝูงมดกัด! ยอมแลกด้วยรอยผื่นแดงเพื่อวัตถุดิบระดับไฮเอนด์ธรรมชาติ! จากดักแด้ตัวน้อยสู่ "ไข่แม่เป้ง" เม็ดเต่งตึงขนาด 1 ซม. ที่ไม่ได้หาได้ง่ายๆ (มีเฉพาะแล้งนี้มีนา-เมษาเท่านั้น!) ละมุนลิ้น รสชาติมันนัว รสสัมผัสแตกเป๊าะกระจายเต็มปาก ละลายในลิ้นจนต้องทึ่ง!
เคล็ดลับอื่นๆ • 18 ส.ค. 69

เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับกระบอกน้ำสแตนเลส

ใครคิดว่าแก้วเก็บอุณหภูมิซื้อแบบไหนก็เหมือนกัน บอกเลยว่าพักก่อน! ถ้าไม่อยากใส่น้ำแล้วได้รสสนิมแถมเป็นพิษ วันนี้พามาสแกนลึก 3 เกรดสแตนเลสสุดฮิต รู้ไว้ไม่มีเอ้าท์ เลือกเป็นคือจบ ปลอดภัยสไตล์ตัวแม่!
เคล็ดลับอื่นๆ • 17 ส.ค. 69

ประโยชน์ของมะแขว่น

ใครคิดว่าน้องคือ "ฮวาเจียว" ในหม่าล่า บอกเลยว่าพักก่อน! คนละชั้น คนละเลเวล! วันนี้จะพาวาร์ปไปเจาะลึกสมุนไพรตัวเต็งจากทางเหนือที่พกความหอมซ่าระดับตำนาน ล็อคพิกัดความอร่อยแถมประโยชน์แน่นพูนจาน!
เคล็ดลับอื่นๆ • 12 ส.ค. 69

เมนูอาหารไทยติดอันดับเมนูผัดยอดนิยมของเอเชีย

จากกลิ่นหอมเตะจมูกริมทาง สู่ความฟินระดับตำนานที่คนทั้งโลกต้องสยบ! เมื่อเสน่ห์ของ "ปลายจวักไทย" สร้างปรากฏการณ์สะท้านวงการอาหาร พา 7 เมนูผัดสุดคลาสสิกทะยานติดอันดับโลก ร่วมภาคภูมิใจไปกับเอกลักษณ์รสชาติไทยที่ไม่มีใครเลียนแบบได้!
เคล็ดลับอื่นๆ • 11 ส.ค. 69

วิธีเก็บหนังยางรัดของ

"เคยมั้ย... จะรัดถุงแกงทีไร ยางยืด ยางขาด ยางละลายติดกันเป็นก้อน?" เรามักจะมองข้ามฮีโร่ตัวจิ๋วประจำครัวอย่าง "หนังยาง" ชอบเอาไปแขวนไว้หัวก๊อก มัดทิ้งไว้แน่นๆ หน้าเตาแก๊ส หรือละเลยคราบแกงที่เกาะอยู่... รู้ไหมว่านั่นคือการฆ่าตัดตอนน้องยางให้เสื่อมสภาพก่อนเวลาอันควร! แท้จริงแล้วทำมาจากน้ำยางธรรมชาติ ไวต่อความร้อน น้ำมัน และก๊าซโอโซนมาก! วันนี้ได้เวลาไถ่บาป มาเรียนรู้วิธีชุบชีวิตและถนอมน้องให้อยู่กับเราไปนานๆ กันครับ!
เคล็ดลับอื่นๆ • 10 ส.ค. 69

ข้าวตอกตั้งเมนูเชิดชูอาหารถิ่น

"เพราะของจริง... ไม่จำเป็นต้องแมส แต่กินแล้วแสงออกปาก!" หลังจากกระแส ข้าวตอกตั้ง ฮิตติดลมบนจนสายกินโทรแตก! ครั้งนี้เราขอพาทุกคนไปปลุกเวทมนตร์แห่งรสชาติโบราณที่เกือบโดนลืม หยิบความคลาสสิกมาตีความใหม่ ให้รู้ว่าขนมไทยรุ่นเก๋านี่แหละ... โคตรมีสไตล์! คูลๆ วัยรุ่นกดไลก์ ลุงป้ากดเซฟด่วน!
เคล็ดลับอื่นๆ • 7 ส.ค. 69

ปริมาณโปรตีนในอาหารที่ทำจากถั่วเหลือง

รู้หรือไม่? "ถั่วเหลือง" คือราชินีโปรตีนพืชสมบูรณ์แบบที่มีกรดอะมิโนจำเป็นครบถ้วนเทียบเท่าเนื้อสัตว์! แถมไร้คอเลสเตอรอล ตัวช่วยกวาดไขมันในเลือด และอุดมด้วย "อาร์จินีน" ที่ช่วยกระตุ้นการไหลเวียนเลือดให้สูบฉีดแบบสุดพลัง!
เคล็ดลับอื่นๆ • 3 ส.ค. 69

เรื่องของปลาไข่

ปลาไข่ คนส่วนใหญ่รู้จักปลาไข่ในชื่อญี่ปุ่นว่า "ชิชาโมะ" (Shishamo) แต่ความจริงปลาไข่ที่เราบริโภคกันอย่างแพร่หลายในปัจจุบันกว่า 90% ไม่ใช่ปลาชิชาโมะแท้ แต่เป็นปลาอีกสายพันธุ์หนึ่งที่ชื่อว่าปลาเคปลิน โดยปลาชิชาโมะแท้ เป็นปลาที่พบได้เฉพาะบริเวณชายฝั่งเกาะฮอกไกโด ประเทศญี่ปุ่นเท่านั้น มีราคาสูงและหาทานได้ค่อนข้างยาก มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและหอมมันกว่า
เคล็ดลับอื่นๆ • 31 ก.ค. 69

ที่ปอกเมล็ดข้าวโพด

โบกมือลาชีวิตเค็มเป็ด นั่งแกะข้าวโพดจนเล็บพัง! ใครเคยเจอปัญหาแกะข้าวโพดทีไรเนื้อเละ หลุดลุ่ย แถมเสียเวลาไปครึ่งค่อนวันบ้าง? บอกเลยว่าปัญหานี้จะหมดไป! วันนี้เราขน 3 ไอเทมปอกข้าวโพดตัวตึง มาประชันกันให้เห็นช็อตต่อช็อต! ทั้ง แบบดันสแตนเลส ไวติดเทอร์โบ แบบขูด รูดขึ้นเมล็ดสวยกริ๊บ และ แบบหมุน จังหวะเดียวเมล็ดหลุดยกฝัก!
เคล็ดลับอื่นๆ • 29 ก.ค. 69

ที่มาของกุนเชียง

หลายคนเข้าใจผิดมาตลอดชีวิตว่า "กุนเชียง" ต้องทำมาจากหมูเพราะเสียงไปพ้องกับปีนักษัตร! แต่ความจริงแล้ว คำนี้มีรากศัพท์สุดว้าวจากจีนแต้จิ๋ว แปลตรงตัวว่า "การกรอกไส้" ต่างหาก! จากเมนูถนอมอาหารสุดเก๋าในยุคโบราณ กลายมาเป็นของเด็ดคู่โต๊ะอาหารไทยที่ไม่ว่าจะกุนเชียงปลา ไก่ หรือหมู ก็ทอดออกมาได้หอมละมุนต้มยำทำแกงก็ฟิน! ค่ำนี้ถอดสูตรทอดน้ำหรือทอดน้ำมันดีครับ?
เคล็ดลับอื่นๆ • 28 ก.ค. 69

ประโยชน์และข้อควรระวังของผลไม้แห้ง

อย่าปล่อยให้ความชิ้นเล็กเคี้ยวเพลินหลอกตา! "ผลไม้แห้ง" ซูเปอร์สแน็กยอดฮิตขวัญใจสายเคี้ยว ถึงจะรีดน้ำออกจนตัวหด แต่บอกเลยว่าขุมพลังสารอาหารและน้ำตาลถูกบีบอัดไว้แบบเข้มข้นจัดเต็ม! รู้ไหมว่าการตักเข้าปากเพลินๆ เพียงไม่กี่เม็ด อาจส่งคุณไปแตะ ขอบเขตสารอาหารระดับพรีเมียม หรือดันคุณตก หลุมพรางแคลอรีพุ่งกระฉูด ได้ในพริบตา! มาเช็กความจริงของ "มินิสแน็กตัวตึง" จานนี้ก่อนจะเคี้ยวคำถัดไปกันเลย!
ทั้งหมด 44 หน้า
1 2 3
ข้ามไปที่หน้า