เคล็ดลับก้นครัว

ครัวคุณต๋อยคัดสรรสูตรอาหารเมนูเด็ด 1,000 เมนู ที่ออกอากาศในรายการทีวีครัวคุณต๋อย ให้คุณสามารถทำได้เองง่ายๆ ที่บ้านคุณ

Share :

ผลการค้นหา
จากคำค้น : เคล็ดลับทั้งหมด พบ 884 รายการ
เคล็ดลับอื่นๆ • 27 เม.ย. 69

ประวัติของน้ำแข็งไส

น้ำแข็ง เข้ามาไทยครั้งแรกสมัยรัชกาลที่ 4 ถูกส่งลงเรือ มาจากสิงคโปร์เพื่อนำไปใช้ในวัง โดยใช้เวลาถึง 15 วัน ในการขนส่งสมัยก่อน จะเอาน้ำแข็งก้อนใหญ่ ๆ ใส่ลงในกล่องไม้ฉำฉา แล้วเอาขี้เลื่อยกลบ ซึ่งถือเป็นของแปลกใหม่ที่ใคร ๆ ก็อยากเห็น และเป็นของที่มีราคาแพงมาก ในสมัยนั้น
เคล็ดลับอื่นๆ • 24 เม.ย. 69

ประโยชน์ของผักตำลัง

ตำลึงเป็นผักพื้นบ้านที่มีฤทธิ์เย็นและคุณค่าทางโภชนาการสูง มีประโยชน์คือบำรุงสายตาแล้ว ยังช่วยเสริมภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรงมีเอนไซม์อะไมเลสอยู่เป็นเอนไซม์ที่ช่วยย่อยอาหารจำพวกแป้งได้ดี
เคล็ดลับการปรุงอาหาร • 23 เม.ย. 69

เรื่องของข้าวจานน้ำ

ข้าวจานน้ำ หรือบางท้องถิ่นเรียกข้าวซาวน้ำ เป็นวัฒนธรรมการกินข้าวในฤดูร้อนของคนไทยตั้งแต่สมัยโบราณ เหมือนข้าวแช่ ที่ทางรายการเคยนำเสนอไปแล้ว แต่ข้าวจานน้ำนั้นมีวิธีการทำที่เรียบง่าย และมักกินคู่กับของเค็ม เช่น ปลาเค็ม ไข่เค็ม หมูทอด หมูแดดเดียว
เคล็ดลับการปรุงอาหาร • 21 เม.ย. 69

วิธีทำต้มยำปากรอ

ต้มยำปากรอ เมนูต้มยำน้ำใสสไตล์ปักษ์ใต้ที่กำลังเป็นไวรัล โดดเด่นด้วยรสชาติเปรี้ยวเผ็ดจัดจ้าน ไม่หวานนำ ทำง่าย ใช้วัตถุดิบน้อย ส่วนผสมหลักคือ กุ้งสดหรืออาหารทะเล หอมแดงทุบ มะม่วงเบา พริกขี้หนูสวน น้ำมะนาว น้ำปลา เกลือ โดยไม่ต้องใส่เครื่องต้มยำอย่างตะไคร้ใบมะกรูด
เคล็ดลับอื่นๆ • 20 เม.ย. 69

เมนูก๋วยเตี๋ยว ทำไมถึงฮิตทั่วไทย

ก๋วยเตี๋ยวเกิดขึ้นเมื่อไหร่ ไม่ปรากฏแน่ชัด แต่ที่แน่ ๆ วัฒนธรรมเส้น จากจีนมาถึงไทยก็คือสมัยที่มีการค้าขายกับนานาประเทศ และยุคทองของอาหาร ก็ต้องในสมัยของ สมเด็จพระนารายณ์ ที่มีอาหารหลายชนิดหลั่งไหลเข้ามา&ถูกดัดแปลง ให้เข้ากับท้องถิ่น
เคล็ดลับการปรุงอาหาร • 17 เม.ย. 69

วิธีทำให้วุ้นเส้นไม่อืด

วิธีทำให้วุ้นเส้นไม่อืด เส้นเด้งกรุบ ไม่อืดบวม สำหรับวุ้นเส้นแบบแห้ง เพื่อไปทำเมนูยำ มีหลายวิธีที่หลายสำนักแชร์กัน เราจะมาพิสูจน์กัน
เคล็ดลับอื่นๆ • 15 เม.ย. 69

5 อันดับ ผลไม้คลายร้อน

5 อันดับผลไม้คลายร้อน ฤดูร้อนประเทศไทย ที่อากาศร้อนระอุไปถึง 40 องศาเซลเซียส การรับประทานผลไม้ที่มี "ฤทธิ์เย็น" และมีน้ำประกอบอยู่มาก จะช่วยลดอุณหภูมิในร่างกายและเติมความสดชื่นได้ดี นี่คืออันดับ 5 ผลไม้คลายร้อนยอดนิยม
เคล็ดลับการใช้เครื่องครัว • 14 เม.ย. 69

ตะเกียบ ทำอะไรได้มากกว่าที่คุณคิด

ตะเกียบ ทำอะไรได้มากกว่าที่คุณคิด นอกจากจะคีบอาหารเข้าปากได้แล้ว ตะเกียบทำประโยชน์ ได้อีกเยอะ
เคล็ดลับอื่นๆ • 13 เม.ย. 69

เรื่องของข้าวแช่

ข้าวแช่ เป็นอาหารที่มีถิ่นกำเนิดจากชาวมอญที่อาศัยในลุ่มแม่น้ำเจ้าพระยา และใช้ประกอบในเทศกาลสงกรานต์ของชาวมอญ จนถือเป็นประเพณีสืบต่อกันมาว่า ในวันสงกรานต์จะต้องทำข้าวแช่ถวายพระเพื่อความเป็นสิริมงคล จากนั้นคนไทยได้รับเอาวัฒนธรรมข้าวแช่ของชาวมอญมา ซึ่งในตอนแรกข้าวแช่จะมีอยู่แค่ในวังเท่านั้น แต่ต่อมาได้แพร่หลายไปทั่วในหลายจังหวัดของภาคกลาง
เคล็ดลับอื่นๆ • 10 เม.ย. 69

เรื่องควรรู้เกี่ยวกับน้ำตาล

น้ำตาล คือ สารประกอบคาร์โบไฮเดรต ที่มีประโยชน์ในการให้ความหวานและให้พลังงานแก่ร่างกาย ช่วยให้ระบบการทำงานของอวัยวะภายในร่างกายและเนื้อเยื่อต่าง ๆ สามารถทำงานได้เป็นปกติยิ่งขึ้น น้ำตาลที่เราใช้กันอยู่ในปัจจุบันนี้มีอยู่หลายชนิดด้วยกัน
เคล็ดลับอื่นๆ • 9 เม.ย. 69

งาขาว และ งาดำ ต่างกันอย่างไร

งาขาวและงาดำ เป็นพืชตระกูลล้มลุกเหมือนกัน แต่ก็เป็นคนละสายพันธุ์ งาดำ มีเปลือกบางๆ ที่ห่อหุ้มเมล็ด ไม่จำเป็นต้องกะเทาะเปลือกก่อนรับประทาน งาขาว มีเปลือกแข็งห่อหุ้มเมล็ด จึงต้องกะเทาะเปลือกออกก่อน งาดำ งาขาว และงาทุกชนิด มีสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญก็คือ เซซามิน เซซาโมลิน และเซซามอล
เคล็ดลับอื่นๆ • 7 เม.ย. 69

เรื่องของปลาสลิด

ปลาสลิด เป็นปลาน้ำจืดเศรษฐกิจที่สำคัญชนิดหนึ่งของไทย นิยมแปรรูปเป็นปลาแห้งหรือปลาเค็ม คนไทยนิยมกินปลาสลิดเพราะเป็นการถนอมอาหารที่สามารถเก็บไว้ได้นาน ปลาสลิดมีการผลิตกันในหลายพื้นที่ แต่ปลาสลิดที่ได้รับการยอมรับและมีชื่อเสียง คือ “ปลาสลิดบางบ่อ” จนได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นสินค้า GI หรือสินค้าที่โดดเด่นด้วยแหล่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ของประเทศไทย
ทั้งหมด 74 หน้า
1 2 3
ข้ามไปที่หน้า