เคล็ดลับอื่นๆ

ครัวคุณต๋อยคัดสรรสูตรอาหารเมนูเด็ด 1,000 เมนู ที่ออกอากาศในรายการทีวีครัวคุณต๋อย ให้คุณสามารถทำได้เองง่ายๆ ที่บ้านคุณ

Share :

เคล็ดลับอื่นๆ

เคล็ดลับอื่นๆ • 15 ก.ย. 69

ผลไม้ที่ช่วยลดผมร่วง

หยุดจ่ายเงินแพงๆ ให้เซรั่มปลูกผม แล้วหันมาดูสิ่งนี้! รู้หรือไม่ว่า... คำตอบของผมหนาเงางามไม่ได้อยู่ที่ขวด shampoo แต่อยู่ในจานผลไม้ของคุณ! เส้นผมต้องการอาหารเฉพาะทางอย่าง วิตามิน C, E, A, ไบโอติน และสารต้านอนุมูลอิสระ เข้าไปซ่อมแซมถึงเซลล์รากผม หากคุณกินผลไม้เหล่านี้คู่กับโปรตีนอย่าง ไข่หรือถั่ว ร่างกายจะเปิดสวิตช์สังเคราะห์คอลลาเจนและเร่งสร้างเส้นผมใหม่ได้ไวขึ้นแบบก้าวกระโดด!
เคล็ดลับอื่นๆ • 1 มิ.ย. 69

เรื่องของใบชะคราม

หลายคนอาจเดินผ่านชะครามไปเฉยๆ เพราะคิดว่าเป็นแค่หญ้าทะเลธรรมดา หรือบางคนอาจเข็ดขยับหนีเพราะความเค็มจัด แต่เชื่อไหมครับว่าถ้าเราเข้าใจ "ธรรมชาติ" ของเขา รูดใบอ่อนมาต้มคั้นน้ำทิ้งสัก 2-3 น้ำ เราจะได้ผักที่กรอบ มัน มีกลิ่นอายน้ำทะเล ปรุงเมนูไหนก็อร่อย แถมยังซ่อนคุณค่าบำรุงสายตาและต้านมะเร็งไว้เต็มเปี่ยม มารู้จักพืชสู้ชีวิตชนิดนี้ให้มากขึ้น
เคล็ดลับอื่นๆ • 29 พ.ค. 69

กินข้าวสวยกับผลไม้

เมนูที่เราเห็นคุณย่า คุณยาย กินกันมานาน กินกันเป็นปกติ...ทั้งที่เราเอง คิดว่าแปลกๆ แต่พอได้ลองก็อร่อยดีก็เลยไปหาข้อมูลคุณหมอ หลายท่านก็ออกมาให้ความรู้ ผมเลยเอามาบอกลูก ๆ หลาน ๆ จะได้ไม่ต้องเป็นห่วง คุณปู่คุณย่า คุณตาคุณยาย
เคล็ดลับอื่นๆ • 21 พ.ค. 69

เรื่องของไตปลา

“ไตปลา” แท้จริงไม่ใช่ส่วนไต ของปลา แต่คือ ส่วนของกระเพาะปลา เช่น ปลาทู ปลาลัง ปลาดุก และปลาช่อน ฯลฯ ที่นำไปหมักด้วยเกลือ เมื่อหมักจนได้ที่ (ประมาณ 1 เดือน) จะมีลักษณะเหลวและมีมันไหลออกมา ซึ่งสามารถนำไปทำอาหารได้หลายชนิด เช่น น้ำพริกไตปลาแห้ง และแกงไตปลา เป็นต้น
เคล็ดลับอื่นๆ • 18 พ.ค. 69

ขนมจีน ชื่อนี้ มีที่มายังไง

เปิดประวัติศาสตร์บนจานโปรด! 'ขนมจีน' เมนูชื่อชวนสับสนที่จริงๆ แล้วเพี้ยนมาจากคำว่า 'คนอมจิน' ของชาวมอญ แปลว่าเส้นแป้งที่ทำให้สุกแล้วจับเป็นก้อน เดินทางผ่านกาลเวลาจนกลายเป็นอาหารพื้นถิ่น 4 ภาคของไทย ไม่ว่าจะเป็นเส้นสดนุ่มลื่นละมุนละไม หรือเส้นแป้งหมักเหนียวนุ่มสุดนัว จะราดน้ำยากะทิเข้มข้น หรือน้ำยาปลาร้าแซ่บๆ ก็อร่อยฟินจนหยุดไม่อยู่... จานโปรดของคุณล่ะ เป็นขนมจีนของภาคไหน?
เคล็ดลับอื่นๆ • 15 พ.ค. 69

เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับแมงกะพรุน

แมงกะพรุน (Jellyfish) เป็นสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลัง ที่บางชนิดมีพิษที่รุนแรง แต่ชนิดที่บริโภคได้นั้น มีจำนวนมากถึง 17 สายพันธุ์ ในประเทศไทยนั้น พบแมงกะพรุนที่บริโภคได้ 3 สายพันธุ์ คือ แมงกะพรุนหอม แมงกะพรุนหนัง และ แมงกะพรุนลอดช่อง โดยนิยมนำมาดองกับน้ำฝาด หรือมาตากแห้งใส่ในอาหารต่าง ๆ
เคล็ดลับอื่นๆ • 11 พ.ค. 69

ผลไม้ที่ไม่ควรกินตอนท้องว่าง

อย่าปล่อยให้ความหิวทำร้ายคุณ! บางครั้งการกินผลไม้ที่ดีต่อร่างกาย 'ผิดเวลา' ก็อาจกลายเป็นโทษได้โดยไม่รู้ตัว เช็กด่วน 7 ผลไม้ต้องห้ามตอนท้องว่างที่อาจทำให้กระเพาะของคุณพัง
เคล็ดลับอื่นๆ • 8 พ.ค. 69

เปิดตำนาน 80 ปี เจาะลึกที่มา “ผัดกะเพรา” จากนโยบายสร้างชาติ

หลังสงครามโลกครั้งที่ 2 ยุคของจอมพล ป.พิบูลสงคราม เป็นนายกรัฐมนตรี ได้ออกนโยบายปฏิวัติวัฒนธรรมในประเทศ ครั้งใหญ่ที่ไทยต้องเปลี่ยนผ่าน สู่ความทันสมัยแบบตะวันตก ภายใต้นโยบายชาตินิยม และรัฐนิยม เปลี่ยนชื่อประเทศจากสยามเป็นไทย ส่งเสริมวัฒนธรรมใหม่ เช่น การแต่งกาย หรือแม้แต่ อาหารการกินที่เป็นอาหารจานเดียว
เคล็ดลับอื่นๆ • 6 พ.ค. 69

5 อันดับผักที่มีใยอาหารสูงสุด

ใครที่อึดอัดท้อง พุงป่อง ขับถ่ายยากบ่อยๆ ห้ามเลื่อนผ่าน! เพราะวันนี้ เราคัด 5 ผักที่ใยอาหารสูงที่สุด กินแล้วลำไส้สะอาดเหมือนได้ดีท็อกซ์ใหม่!
เคล็ดลับอื่นๆ • 30 เม.ย. 69

เรื่องของเส้นมันเทศ

เรื่องของเส้นมันเทศ เส้นมันเทศ หรือที่เรียกว่าบะหมี่แก้ว หรือบะหมี่กระดาษแก้ว มีต้นกำเนิดจากประเทศเกาหลีและจีน ทำจากแป้งของมันเทศ ลักษณะเฉพาะคือ มีลักษณะใสเหมือนแก้วเมื่อปรุงสุกมีเนื้อสัมผัสที่เหนียว หนุบหนับและเด้ง รสชาติกลางๆ อ่อนๆ สามารถดูดซับรสชาติของส่วนผสมและเครื่องปรุงที่ปรุงด้วยได้ดี นิยมใช้ในเมนูยำ ก๋วยเตี๋ยวต่าง ๆ เมนูผัด หรือหม้อไฟ
เคล็ดลับอื่นๆ • 27 เม.ย. 69

ประวัติของน้ำแข็งไส

น้ำแข็ง เข้ามาไทยครั้งแรกสมัยรัชกาลที่ 4 ถูกส่งลงเรือ มาจากสิงคโปร์เพื่อนำไปใช้ในวัง โดยใช้เวลาถึง 15 วัน ในการขนส่งสมัยก่อน จะเอาน้ำแข็งก้อนใหญ่ ๆ ใส่ลงในกล่องไม้ฉำฉา แล้วเอาขี้เลื่อยกลบ ซึ่งถือเป็นของแปลกใหม่ที่ใคร ๆ ก็อยากเห็น และเป็นของที่มีราคาแพงมาก ในสมัยนั้น
เคล็ดลับอื่นๆ • 24 เม.ย. 69

ประโยชน์ของผักตำลัง

ตำลึงเป็นผักพื้นบ้านที่มีฤทธิ์เย็นและคุณค่าทางโภชนาการสูง มีประโยชน์คือบำรุงสายตาแล้ว ยังช่วยเสริมภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรงมีเอนไซม์อะไมเลสอยู่เป็นเอนไซม์ที่ช่วยย่อยอาหารจำพวกแป้งได้ดี
เคล็ดลับอื่นๆ • 20 เม.ย. 69

เมนูก๋วยเตี๋ยว ทำไมถึงฮิตทั่วไทย

ก๋วยเตี๋ยวเกิดขึ้นเมื่อไหร่ ไม่ปรากฏแน่ชัด แต่ที่แน่ ๆ วัฒนธรรมเส้น จากจีนมาถึงไทยก็คือสมัยที่มีการค้าขายกับนานาประเทศ และยุคทองของอาหาร ก็ต้องในสมัยของ สมเด็จพระนารายณ์ ที่มีอาหารหลายชนิดหลั่งไหลเข้ามา&ถูกดัดแปลง ให้เข้ากับท้องถิ่น
ทั้งหมด 44 หน้า
4 5 6
ข้ามไปที่หน้า